Ämne service

1 - 4 av 8 artiklar inom samma ämne
  • Branschexperter: så lyfter vi serviceyrket

    I oktober 2014 tog Pontus Frithiof och Michaela Boson initiativ till ett förändringsarbete – att utveckla och höja statusen på matsals- och serviceyrket. I dag samlades för andra gången servicekunniga personer på Pontus In The Park Solna, Stockholm...

  • Färgglad personal ger bästa servicen

    Vi har alla olika personligheter, men förenklat kan man säga att vi har fyra olika grundtemperament, eller färger: eldröd, solgul, skogsgrön och havsblå (se faktarutan nedan.) Alla har något av varje färg i sig, men vi har mer av någon eller några...

  • Stefan Karlsson vill avdramatisera kroglivet

    Götaplatsen, högst uppe på Avenyn. Mer Göteborg än så blir det inte. Trots att Toso inte har öppnat för kvällen än är det fullt på restauranggolvet. Men inte av gäster, utan av kartonger som delägaren Bengt Linde håller på att packa upp. Det är den...

  • Allt fler kommuner erbjuder surfzoner

    I somras skapade Nässjö en wifi-zon för att invånare och besökare ska kunna surfa trådlöst och gratis. Zonen är ett samarbete mellan kommunen och Citynätet i Nässjö AB, som delvis är kommunägt, och sponsras av bredbandsleverantören Bredband2. Sedan...

Annons
Webbpuff

Besöksliv Nyhetsbrev

Oskar Ahlvin 476

”Samarbetet med kockarna har blivit bättre”

Lördagsintervjun. Allergierna dödade kockdrömmen. Då föddes en ny karriär.– Man kommer väldigt långt med ett stort intresse för mat och dryck, säger Oskar Ahlvin, Sveriges bäste servitör 2014.

Ingmarie Pagenkemper 476

Så ska Pagenkemper lyfta Södra Teatern

Lördagsintervjun. Hon började som dj i mitten av 1990-talet. Nu ska hon få Stockholmsklassikern Mosebacke och Södra Teatern att visa svarta siffror. Hur? Färre uppsättningar ska ge plats för mer konferens och event – och så ska den lönsamma restaurangverksamheten öka.

Karin Johansson vd Svensk Handel

Svensk Handel ska ta debatten

Lördagsintervjun. Visita och Svensk Handel har många beröringspunkter. Vd-kollegorna Eva Östling och Karin Johansson möts i ett samtal om ett ­närmare samarbete, hållbarhet, vikten av aktiva medlemmar – och vilka konsekvenser en höjd arbetsgivaravgift får.

Pernilla Andersson 476

Från Nutellafrukost till driftsdirektör

Pernilla Andersson har ägnat hela sitt liv åt hotellbranschen. Vägen dit har gått spikrakt uppåt, men också kantats av jakt efter Lunnefåglar i norska Runde och nakna hotellgäster i korridoren.

Annelie Telford Lördagsintervjun

Debaser satsar på restauranger

Lördagsintervjun. Hon har spelat en avgörande roll för livemusikscenens frammarsch i Stockholm. Här berättar Annelie Telford om hur det blev som det blev – och vad som väntar.

Annons