"På fredag kommer nästa nummer av Besöksliv, där vi tar ett grepp på hur besöksnäringen kan använda sig av sociala medier. "
Det har pågått en debatt om momssänkningen på restaurangmat har haft någon effekt på sysselsättningen. Flera olika statistiska källor har använts i debatten. Besöksliv har granskat dem och låtit Oskar Nordström Skans kommentera dem. Han är professor i nationalekonomi och verksam vid Institutet för arbetsmarknads- utbildningspolitisk utvärdering, IFAU.
Två mått är Arbetskraftsundersökningarna, AKU, och den kortperiodiska sysselsättningsstatistiken. De bygger på att man frågar ett större antal personer och företagare om sysselsättningen och täcker in alla branscher. AKU visar att sysselsättningen i branschen minskade årets första kvartal jämfört med samma period i fjol, för att sedan öka kvartal två. Den kortperiodiska sysselsättningsstatistiken visar precis tvärtom.Artikeln fortsätter under annonsen
– Problemet med AKU och den kortperiodiska sysselsättningsstatistiken är att de är urvalsundersökningar. När man bryter ner dem på branscher blir de väldigt osäkra, säger Oskar Nordström Skans.
Ett annat mått är Nationalräkenskaperna som visar att antalet sysselsatta i branschen ökade med 3,1 procent det första kvartalet och 8,5 procent det andra kvartalet i år, jämfört med samma perioder i fjol. För hela ekonomin ökade sysselsättningen med 0,8 procent det första kvartalet och 0,4 procent det andra kvartalet.
– Nationalräkenskaperna tror jag bara är en sammanvägning av andra uppgifter, säger Oskar Nordström Skans.
Antalet anmälda platser till arbetsförmedlingen har också använts i debatten. Det är ingen urvalsundersökning utan faktiskt anmälda platser. Under januari–juli i år ökade de för branschen med 16,8 procent jämfört med samma period förra året. På övriga arbetsmarknaden minskade de med 2,8 procent.
– För mig finns det i detta mått en stor osäkerhet, men det stärker bilden av att utvecklingen av sysselsättningen har gått i den riktningen, men säger inget om storleksordningen.
Ytterligare en källa är lönesummorna, som också är en totalundersökning. Under årets två första kvartal har lönesumman för de anställda i hotell- och restaurangbranschen ökat med 8,9 respektive 8,8 procent jämfört med samma perioder i fjol. För alla branscher är ökningen 4,3 procent både för det första och det andra kvartalet.
– Lönesumman är enligt mig den mest tillförlitliga av de här uppgifterna. Det man kan fråga sig är om det har skett en större löneutveckling än vanligt i branschen, men om så inte är fallet är den en bra indikation.
Visitas branschekonom Björn Arnek säger att sambandet i hotell- och restaurangbranschen mellan lönesumma och sysselsättning är väldigt starkt. Han har gjort ett antagande, att lönerna i branschen var 3 procent högre vid halvårsskiftet än ett år tidigare. I så fall ger ökningen av lönesumman 6 000 nya helårsverken. Med utgångspunkt från detta ställer han frågan:
– Har sysselsättningen i hotell- och restaurangbranschen utvecklats extra starkt det första halvåret i år? Ja, utan tvivel, säger Björn Arnek.
Oskar Nordström Skans tror att Björn Arneks antagande om löneutveckling kan stämma.
– En löneutveckling på 3 procent låter inte orimlig, säger han.
