670 000 jägare turistar i Europa

Bäversafari Wild Sweden

Bäversafari. På Wild Swedens rundturer lockar man turister med att man så gott som alltid får se flera bävrar.

En veckas älgjakt för 70 000 kronor eller en guidad tur med vargspårning för 20 000. Jakt- och viltturismen är på frammarsch 
i Sverige. De internationella turisterna är beredda att betala bra för upplevelser i det vilda.

Ulf Lovén.

– Det finns betalande gäster som vill se allt från rovdjur till fjärilar, säger Ulf Lovén, generalsekreterare på Ekoturismföreningen.

2011 fanns strax över 1 100 turistföretag i Sverige som erbjöd jakt i sin verksamhet, visar siffror från LRF. Det har inte gjorts någon ny undersökning sedan dess, men den allmänna uppfattningen hos samtliga branschkännare Besöksliv har talat med är att omsättningen inom jakt- och viltturismen ökar.Artikeln fortsätter under annonsen

– Det är en stark internationell trend som vi ser. Den klassiska bilden är tyskar som vill se älg, men i dag är det mycket mer än så. Det finns engelsmän som flyger till Sverige för att med svensk guide skåda och fotografera fjärilar. En guidad tur med 
spårning kan lätt inbringa 15 000–20 000 kronor. Kunderna kanske inte ens får se något rovdjur men är nöjda ändå, säger Ulf Lovén på Ekoturismföreningen, som tagit initiativ till att en nationell strategi för viltturism ska utarbetas: Wild Vision Sweden 2020.

Håkan Gyllbring, jaktturismrådgivare på Hushållningssällskapet, säger att det finns runt 670 000 
jägare i Europa som regelbundet reser utomlands för att jaga.

– De här jägarna spenderade för några år sedan runt två miljarder euro på jakten. Det är en otroligt intressant marknad och vi måste ta höjd för att så många som möjligt kommer till oss.

Gyllbring har själv mångårig erfarenhet som företagare i branschen. 
I början av 1990-talet grundade han och en kompis ett företag som riktade in sig på jakt av bland annat älg, bäver och skogsfågel. De lyckades tidigt skapa goda kontakter med en jakt–researrangör i USA och snart flög rika amerikaner till Norrbotten, ditlockade av möjligheten att fälla stora älgar.

Att ströva fram i de bär- och viltrika skogarna vid Polcirkeln i Tornedalen ter sig för många lika exotiskt som att jaga buffel i Zimbabwe eller Namibia, konstaterar Håkan Gyllbring.

– Inga gäster tycker att det är roligt att sitta stilla och frysa i ett jakttorn. Vi jobbade alltid med guideledda arrangemang, där det hela tiden hände saker. Det är superviktigt att vara engagerad. Våra kunder finns 
på en internationell marknad och det innebär att vi får fajtas mot företag i Afrika och Nordamerika. Vi har en fantastisk destination sett ur ett jaktperspektiv. Trots att det är långa avstånd är det ingenting jämförelsevis med att till exempel jaga bergsgetter i Kazakstan. Det går i regel att köra bil fram till jaktmarkerna och vi kan erbjuda bra boende och service. 

Hur ordnade ni jakträttigheter?
– Vi hade inte egna marker, utan hade allianser med markägare och köpte älg på rot. Vi frågade om vi kunde få ensamrätt under en viss vecka och betalade markägarna 
10 000–15 000 kronor per fälld älg. Jakträttigheter kan annars vara ett stort bekymmer, speciellt vad gäller björnjakt, som kräver stora marker.

Med samverkan har branschen goda möjligheter att växa, menar Gyllbring. Inom ramen för Swedish Lapland har en separat ekonomisk förening, Swedish Lapland Hunting, bildats. Medlemmarna arbetar målmedvetet för att marknadsföra sig mot Tyskland, Schweiz och Österrike och har flera år i rad varit på Europas största jaktmässa i Dortmund.

– Det är definitivt en näring som ökar, men det är en långsam process. Vi gjorde ett överslag på hur mycket jakt- och fisketurismen omsatte i Norrbotten och Västerbotten år 2011 och det var runt 80 miljoner kronor, så det är inga gigantiska summor. Verksamheterna har ofta flera ben att stå på för att få det att gå runt, som jakt, fiske, skotersafari och liknande. Vi behöver något fler företag för att kunna presentera ett bredare produktutbud, för att på så sätt bli intressantare på marknaden. Ett företag gör ingen jaktdestination.

Både Håkan Gyllbring och Ann Larsson, projektledare på LRF i Jämtland, trycker hårt på vikten av att företagarna tar ansvar för miljön de verkar i. Utan vilt – inga turister.

– Det gäller att arbeta för hållbarheten. Att tänka på naturslitage, på att inte överjaga markerna och på att ha tydliga regler för vad som gäller. Är det dåligt med ripa kan staten blåsa av och säga att det inte blir någon ripjakt nästa år, eftersom kullarna varit så små. Det innebär att entreprenörerna inte får gäster, säger Ann Larsson, som ser stor potential för skådningsturismen.

– Det främsta behöver inte vara att fälla en massa djur, utan att få en naturupplevelse. Det går att jaga även med kamera.

Ann Larsson leder ett affärsutvecklingsprojekt i Jämtlands län som heter diversifiering och nya affärsområden, som syftar till att få de medverkande företagarna att tjäna ännu mer pengar på sina verksamheter.

– Vi jobbar hårt med att uppmuntra dem att sträcka på sig och vara stolta. Är de proffsiga, har bra produkter och har tänkt på allt från hemsidor och prislistor till bra paketering och infrastruktur – ja, då kan de också ta förbaskat bra betalt. Chansen att få se vilda djur är mycket större här än på andra håll i Europa.

100 000 för en björn

Så mycket är utländska turister beredda att betala för jakt- och viltupplevelser:

  • Fälla brunbjörn: 100 000–150 000 kronor.
  • Björnskådning: 2 000 kronor/natt för att från ett gömsle spana på björn.
  • Älgjakt: 7 000–10 000 kronor/dygn. 

Siffrorna, som är ungefärliga, kommer från Ulf Lovén, Ekoturismföreningen och Ann Larsson, LRF. De betonar att prisspannet kan variera stort.

Ökat intresse för viltskådning

Marcus Eldh har med sitt företag Wild Sweden lockat turister från 76 länder till Bergslagen för att spana på älg, bäver och varg. Han är nominerad till årets Ekoturismpris, liksom Kullabergsguiderna i Skåne, som visat upp den hotade tumlaren för tusentals besökare. 

Så kallad björnsafari med skådning från gömslen är stort i Finland, men ökar nu också i län som Hälsingland och Härjedalen.

Wild life-intresset är stort bland besökare från bland annat Holland, Tyskland och Storbritannien.

– Italienare gillar att komma upp för ripjakt och annan jakt. Vi ser också en kraftigt ökad trend med besökare från Kina. Kina är en stor målgrupp där naturintresset växer, säger Ulf Lovén på Ekoturismföreningen.

Skogsfågeljakt 
lockar mest

För tre år sedan gjorde Hushållningssällskapet Rådgivning Nord en undersökning bland jaktturismentreprenörer 
i Norrbotten. Den visade bland annat att skogsfågeljakt och andra typer av fågeljakt är mest populära hos besökarna, men att jakt på älg och björn är starka tillväxtområden.

Enligt undersökningen har jaktturismen stor betydelse för landsbygden, efter-som företagen ofta anlitar lokal 
arbetskraft.

De medverkande företagen uppgav att internetförsäljning via egna hemsidor 
spelat större roll för marknadsföringen 
än reseagenter och incomingoperatörer.

Mer om jaktturism finns att läsa på hemsidan för det numera avslutade projektet North Hunt, som delfinansierades av länsstyrelserna i Norrbotten och 
Västerbotten och involverade myndig-
heter, näringsliv och forskningsinstitut 
(däribland SLU) från Sverige, Finland, 
Island, Skottland och Kanada: www.north-hunt.org/se/

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Frank Fiskers, Scandic

Nya Stockholms-hotellen lyfter Scandic

NYHETER. Starkt resultat när 2016 sammanfattas.

Annons
Carin Kindbom 1

Svenska Mässans vd: "Så slog vi rekord – igen"

NYHETER. Carin Kindbom siktar på uppåtkurva med utbyggnad tills 2030.
Wildfire 1

Osäkert om Kolmårdens Wildlife snurrar i sommar

NYHETER. Christer Fogelmarck: "Det är en stor förlust".
Downtown Camper lägereld

Scandics stora satsning i Stockholm – campingtema i city

EXKLUSIVT. Tjuvkika in på hotelljättens nya signaturhotell i Stockholm.
Sayan Isaksson

De restaurangerna fick nya stjärnor av Guide Michelin

NYHETER. Nobelkocken Sayan Isakssons ställe Imouto en av dem. 
Skogsfloating

Hotellet med hängande konferenser – som i Amazonas

TREND. Skogsfloating är det senaste inom mötesvärlden.
Årets Unga Branschstjärna 2017

De vann! Är lysande stjärnor på sina jobb

NYHETER. Årets Unga Branschstjärnor är Emelie Lindell och Alexander Ihre.
Husbil.

Allt fler byter segelbåten mot husbil

NYHETER. Publikrekord när husvagnsmässan Caravan anordnades i helgen.
Naturguide Tiveden.

Skapade sitt drömjobb: Att ta med turister ut i skogen

NYHETER. Naturguiden David Tverling har en nationalpark som arbetsplats.
Miss Voon öppnar i Uppsala

F12-gruppen öppnar Miss Voon i hotellskrapa

NYHETER. Tar konceptet från Stockholm till Uppsala och Elite hotell.
Grand Travel Awards 2017-1

De vann pris under viktig resebranschgala

HELA LISTAN. Stordalen dubbelt prisad under Grand Travel Award.
First Hotels Södertälje

First-kedjan satsar i Södertälje – med två nya hotell

NYHETER. Etablerar sig i Skandinaviens största industriområde.
hand2

Klimatsmart resande ska sätta Sverige på världskartan

NYHETER. Visitas nya hållbarhetsrapport: "Företag växer och skapar fler jobb".
Plaza, Västerås 1

Hisnande hotellnyhet – här öppnar landets högsta spa

NYHETER. 300-gradig utsikt * Täcker 4 våningsplan * Skidåkning "inne"
Slottet och Gamla Stan

Så ska fler turister lockas till Sverige

NYHETER. Besökare från Kina, Storbritannien och Spanien ökar mest.
Hållbar turism i Malmö

Malmö vill bli världsbäst på hållbar turism

NYHETER. Vill få besöksnäringen att göra medvetna val.
White Guide nomineringar 2016

Krogar med guldchans! De kan vinna pris av White Guide

HELA LISTAN. Kolla in de smakrika nomineringarna här.
Klas Lindberg. Krögaren bakom restaurangen Portal, Årets Affärskrog.

Prisregn över Stockholms restaurangvärld

NYHETER. Hela listan: Bar, kafé och krogar – de vann!
Platinan, Scandic Göteborg.

Här sker Scandics nya hotellsatsning i Göteborg

NYHETER. Hela 14 våningar högt och 362 rum.
Quality hotell Borås

Inför SM-veckan: Högtryck på hotellen i Borås

NYHETER. Hotell-vd:n "Det handlar om varje liten sängplats". 
Joacim Johansson

Bo som Pippi Långstrump i Astrid Lindgrens Värld

NYHETER. Astrid Lindgrens Värld utökar med 230 sovplatser.
Titti Falk

Hon ska hitta ny kraft till hotell i Oskarshamn

KARRIÄR. Titti Falk är ny på jobbet som hotellchef i industristaden.
Arlanda skotträdda hundar

Vov! Vilken bokningssuccé med hundhotell på nyår

NYHETER. Clarion Arlanda är en fristad för skotträdda hundar.
TakeOver på Pontus.

Kockarna som vill fortsätta ta över i köken

FOKUS. TakeOver: "Trist att diskussionen om kvinnliga kockar behövs".
Radisson Blu Royal Viking Hotel

Rezidors svenska hotell går bra – trots tufft 2016

NYHETER. Senaste årsrapporten visar försprång före övriga Europa.
Frank Fiskers

Efter Scandic: Det ska Frank Fiskers göra nu

NYHETER. Avgående vd:n: ”Jag har haft världens roligaste jobb”.
YH-utbildning 1

Färre beviljade YH-utbildningar för besöksnäringen

NYHETER. Utbildningsexperten: "Jag är besviken".
Frank Fiskers 1

Frank Fiskers lämnar Scandic efter 8 år

NYHETER. "Beslutet har vuxit fram" – efterträds av Starwood-topp.
Restaurangindex 2017

Oro bland krögare efter bra tillväxtår

NYHETER. Höjning av arbetsgivaravgifter en av orsakerna.
Ekoturism i topp

Sverige i topp som som ekoturistmål

NYHETER. Listas som ett av världens 6 främsta resmål.
Fisketurism i Blekinge.

Camping bygger lyxstugor i satsning på fisketurism

NYHETER. Möter internationella sportfiskares högre boendekrav.
antjeeva4

Visita: "HRF:s löneförslag hämmar näringen"

AVTAL2017. Idag växlade parterna yrkanden.
Marge arkitekter 1

Byggplan för nytt storhotell på Sergels torg

NYHETER. Hotell med 300 rum i kvarter som ska växja på höjden.
Chockhöjning av soptaxa i Stockholm

Soptaxa chockhöjs i Stockholm – krögare vill slippa monopol

NYHETER. Panini: ”Sopor är vår största huvudvärk – funderat på egen sopbil”
Copperhill 1

Copperhill får grönt ljus för bygge av lyxstugor

NYHETER. Vill möta önskemål hos internationella gäster.
Fastfood Awards 2017

De lagar bästa snabbmaten i landet

NYHETER. Veganska maträtter prisades som en briljant idé.
Livsmedelsstrategi 2017

Efter ny livsmedelsstrategi – Visita vill se tydlig handlingsplan

NYHETER. Chefsjuristen: "Hur ska regeringen arbeta rent praktiskt?"
Årets Kock 2017 001

Restaurangeliten minglade efter Årets Kock

VIMMEL. Stjärnspäckad bankett efter Årets Kock-finalen i Malmö.
Pingpong-konferens

Pingisspel ska ge udd åt hotellets konferenser

TREND. The Steam Hotel vässar utbudet.
Årets Kock 2017 Johan Backéus

Storfavoriten Johan Backéus vann Årets Kock: ”Äntligen!”

NYHETER. Fjärde gången gillt – nu siktar han mot Bocuse d'Or. 
Juryn Årets Kock 2017

Årets Kock-finalen: En pulsmätare av spänning

ÅRETS KOCK. Nu återstår en nervkittlande väntan... 
Årets Kock 2017

Knivskarp konkurrens – kampen om Årets Kock igång!

ÅRETS KOCK. Åtta finalister gör upp i Malmö om SM-titeln.
Stefan Ekengren, Görvälns slott.

Stefan Ekengren ny kökschef på Hantverket

HALLÅ DÄR. Glöm bantad meny – så utökar kocken antal rätter.
ren2

Jokkmokks marknad – 400 år och stark 

NYHETER. Näringsminister Damberg på plats när Jokkmokks marknad invigs.
sibyllatarek2

Sibylla-krögare från Borlänge kan vinna chefspris

NYHETER. "Bra chef för unga" –  Tarek Malak kan bli Årets Framtidschef.
Norrsken

Så vill utländska gäster upptäcka svensk naturturism

NYHETER. ”Soft adventure” är en växande trend visar ny studie.
Johan Malm tvåa i Ostron-EM, Trollhättan 2017

"Därför kommer jag aldrig att sluta äta ostron"

NYHETER. Sveriges bästa ostronöppnare Johan Malm tog silver i EM.
McDonald's säljer

McDonald's i storaffär: Säljer svenska verksamheten

NYHETER. Ingen skillnad för franschisetagare – vill öppna fler restauranger.
Aljoša Lagumdžija

Södertälje satsar som turistdestination – i Finland

NYHETER. Samarbete ska locka finska turister.
rutabaga

Mathias Dahlgren dumpar stjärnor och startar vegovåg

NYHETER. Experten: "Det gröna skiftet är mer än en fluga".
Yrkes-NM 1

Serveras det en seger i Nordiska Mästerskapen?

NYHETER. Efter uttagning – de 3 ska tävla i Helsingfors.
edin2

Edin Dzemat: ”Vi siktar mot tre stjärnor”

NYHETER. Mästarkocken öppnar nytt: "Måste bli perfekt".
hardrock2

Hårdrock lockar till Kittelfjäll

NYHETER. Arrangemanget på Hotell Kittelfjäll har blivit tradition.
Häringe slott

Anrika slottet Häringe sålt – så här vill nya ägarna satsa

NYHETER. Tar in hotellproffs för att öka beläggningen.
lexsemla

Pontus Frithiofs lyxsemla: "Ska inte konkurrera med originalet"

TREND. Krögaren gjorde om bakverket med tryffel och anklever.
Alexander och Hampus

Sverige på plats nummer sju i Kock-VM

BOCUSE D’OR. Alexander Sjögren missnöjd: ”Känns inte bra”.
Movänta Camping

Nya campingägare siktar mot stjärnorna

NYHETER. Så ska de bygga ny gästsuccé i Småland.
Unga Branschstjärnor

De kan bli Årets Unga Branschstjärna

NYHETER. Kolla in vilka 6 finalister som gör upp om titeln.
Bocuse d'Or 2017

Kock-VM:s Alexander Sjögren ”Jag har gjort mitt bästa”

BOCUSED’OR. Besöksliv på plats i väntan på resultaten.
AntjeEva2

Rättvisa löneökningar är deras mål

NYHETER. Visitas visar sitt fokus i avtalsrörelsen.
Alexander Sjögren

Kock-VM i full gång: "En sport som vilken annan"

BOCUSED'OR. Besöksliv på plats i Lyon: kollar in Sjögrens formkurva.
Chokladrummet

Skola öppnar exklusivt chokladrum: ”En dröm för oss”

NYHETER. Öppnar för avancerat skapande i ny bageridel.
Flag Hotel, Landvetter 1

Flagghotell ska hissa Landvetters kapacitet

NYHETER. De vann viktig tävling inför nya hotellsatsningen.
Jonas Svedin 1

Han ska göra södra Lappland hett för svenskar

KARRIÄR. Utländska besökare hittar hit – Jonas Svedin satsa inhemskt.
Skid-VM

Längdskidor skapar nytt spår för besökare till Ulricehamn

NYHETER. Turistchefen: "Kommer ge turister för många år framöver".
Absolut Vodka besökscenter

Absolut Vodka ger skjuts åt skånsk turism

NYHETER. Hoppas kunna locka 120 000 besökare till vodkahus.
Frank Fiskers 1

Scandics superaffär: Tar över 8 hotell i Norden

NYHETER. I portföljen finns kronjuvelen Grand i Oslo.
Kai Pasma Steam

Västerås Sherlock Holmes leder skattjakt hos The Steam

PORTRÄTT. Kai Pasma är ny vd för The Steam Hotel.
Maja Granberg 1

Hon ska styra Comforts varumärkesresa

KARRIÄR. Träffa Maja Granberg, ny på Nordic Choice.
Hej Framtid!

Så ska unga lockas till besöksnäringen

NYHETER. Mässan Hej Framtid! visar jobbmöjligheter.
Abisko Mountain Lodge 1

Rusning efter norrsken – hotell bygger ut efter gästboom

NYHETER. Internationella besökare flockas till Abisko. 
ikeaskiss2

Här öppnar Ikea sitt nästa hotell

NYHETER. Inredningsjättens nya satsning med 160 rum.
Stefan Ekengren, Görvälns slott.

Stefan Ekengren på ny hemlig karriärväg

PÅ VÄG. Slutar på Görvälns slott.
Ola Thorsman surflodge Limasan

Han surfar på sitt intresse och sin jobbdröm

REPORTAGE. Ola Thorsén driver hotell i Balis paradis. 
Hovavedsgymnasiet

Ny utbildning i kampen mot kockbristen

NYHETER. Besöksnäringen i Tranås välkomnar tillskottet. 
Clarion Hotel Arlanda 1

Det är Sveriges bästa affärshotell

NYHETER. SSQ Award prisade konferens-, dagkonferens- och affärshotell.
goggles2

World Snow Day – nya Kanelbullens dag

NYHETER. Växande vitt evenemang.
Petter Stordalen och Anne Sandstjärna 1

Unikt hotellköp – Stordalen tar över Vox

NYHETER. Anne Sandstjärna: "Två vinner i den här affären".
Bocuse d'Or Team 2017

Lag Sjögren siktar på guld i Kock-VM

NYHETER. Startar först ut, dag 1: "Lägger ribban för tävlingen".
Hotel Market Seminars 2017

Hett i hotellvärlden: Bättre digitalt IQ

NYHETER. Snackisarna under Hotel Market Seminars.
Danstillstånd 1

Danstillståndet lever än – trots riksdagens uppmaning

NYHETER. Chefsjuristen: "Borde ha avskaffats för länge sedan".
At Six

Rusning till rum efter att New York Times hyllat At Six

NYHETER. Lyxhotellet har inte ens öppnat – rankas som hett 2017.
Lisebergs entré 1

Satsning på året om gav Lisebergs rekordår

NYHETER. Bara julen omsatte 100 miljoner – en markant ökning.
Hellstens lobby 1

Entreprenören med vurm för historiska hus öppnar nytt

NYHETER. Per Hellstens femte hotell öppnar efter 13 års byggprocess.
Hans Wejnefalk Larsson

En sommelier med näsa för att utvecklas i sin yrkesroll

KARRIÄR. Träffa Hans Wejnefalk – ny på 2-stjärniga Oaxen. 
camel2

Hon vill ta Sigtuna till nästa nivå

KARRIÄR. Eva Camél Fuglseth är ny vd för ortens destinationsbolag.
Antje Dedering

Chefsjuristen med avtalsrörelse högst upp på agendan

KARRIÄR. Antje Dedering går från pisten till förhandlingsbordet.
Carina Eriksson

Hon är Linköpings nya krogdrottning

NYHETER. Träffa Carina Eriksson med 6 enheter.
Anne Sandstjärna, Eva Östling och Melker Andersson.

Är deras spaningar besöksnäringens framtid?

TREND. Så siar sju branschtoppar om kommande trender. 
Anne-Louise Dahl

Hon är Loka Brunns nya köksmästare

KARRIÄR. Anne-Louise Dahl befordras till kökschef.
sjöstugan

Efterfrågan genom taket – behövde öppna restaurang

NYHETER. Ökade konferenser gav underlag för egen krog.
Elvira Lindqvist.

I hjärnan på kocken som säger nej till macho-kök

KARRIÄR. Elvira Lindqvist till Hufvudsta Gård.
robot pepper

9 trender att hålla koll på inför 2017

LISTA. Wow! Det revolutionerar besöksnäringen. 
Testagram 1

"Hemliga lådan" som ska sälja Sverige utomlands

NYHETER. Så ska bland annat svenskt knäckebröd öka turismen.
Juniorkocklandslaget Ludwig Tjörnemo

Från landslaget till kändiskrog

NYHETER. Ludwig Tjörnemo till jobb på lyxkrog i USA.
nattag

Klart spår för nattåg till 2020

NYHETER. Besöksnäringen fick gehör: Nattågen blir kvar. 
Naturturismutbildningar nedläggningshotad 1

Branschen rasar: Naturturismutbildningar hotas av nedläggning

NYHETER. Skolgrundaren Vikströn:"Rena galenskapen". 
Eva Östling

Eva Östling: "Nu sätter vi hållbarhet i fokus!"

KOLUMN. Visitas vd om nya mål för det kommande året.
Pigalle Gävle

Hon tar över anrika Gävlerestaurangen

NYHETER. Patricia Kronbäck blir den första ägaren utanför familjen.
stclemens3

Bedrägerivåg över hotell på Gotland

NYHETER. Ägaren Menette von Schulman inför bättre kreditkontroll.
djurmården2

Historiskt rekord för Kolmården

NYHETER. Stora satsningar ligger bakom framgången. 
Ramundberget

Snösuccé för Ramundberget – bästa på 15 år

NYHETER. Sportchefen: ”Åkarna var överlyckliga”.
Vinter-OS Stockholm

Vinter-OS i Stockholm nära verklighet

NYHETER. Förstudien klar i januari: "Skulle sätta Stockholm på kartan".
Moosehead, Malmö 1

Malmös krögare tog strid mot regler för uteservering

NYHETER. Johan Walterström: "Man måste ta hänsyn till verkligheten".
Livsmedelskontroller ska bli mer lika i landet

Livsmedelskontroller ska bli mer lika i landet

NYHETER. Visitas chefsjurist inom branschjuridik: "Utmärkt initiativ".
Renturism i Jukkasjärvi

Renturismen här lockar utländska besökare i mängder

NYHETER. Tog steg mot besöksnäring – fick renhjord på fötter igen.
First Camp Jylland

Svenska First Camp köper Danmarks största camping

NYHETER. Köpet: 9 miljoner för unikt läge och många tyska gäster.
Georgios Stamatakis

Säsongen är räddad – sydländska kockar till kök i norr

NYHETER. Importerad arbetskraft en vinnare på säsongsorten.
Pontus Persson

Från Barcelona till Skanör som handplockad barchef

KARRIÄR. Pontus Persson: "Viktigast är att bygga ett bra team".
Skellefteå-Amsterdam 1

Norrland satsar på holländska turister efter ny flyglinje

NYHETER. Internationell turism här ökar markant.
ResQ-matsvinn 1

Apparna som tar strid mot matsvinnet

TREND. På så sätt hjälperna de restaurangerna – och gästerna.
Lina Ahlin -1

Kocken Lina Ahlin: Om att vara en förebild i restaurangbranschen

KOLUMN.  "Jobbar du för arbetsgivaren, cv:et eller med hjärtat?"
östersund the guardian

Östersund hetast i vinter enligt brittisk tidning

NYHETER. Listas av the Guardian som en av vinterns 10 bästa resmål.
grövelsjön fjällstation

Checka in som om det vore 1937

NYHETER. Fjällstation får en total makeover  – tillbaka i tiden.
Årets Kock 2017

Vego på tävlingsmenyn i Årets Kock

NYHETER. Kocken Jonas Dahlbom: "Ligger i tiden".
Copperhill

Lyxhotellet bygger ut – och satsar internationellt

NYHETER. Om 5 år står bygget av nya Copperhill i Åre klart. 
Nobelkockar 2016

Så ska Nobel-kockarna skapa årets succémeny

NOBELSPECIAL. Bakom kulisserna där världens mest hemliga meny lagas.
Bashar Haj Hasan

Sommarjobbet gav nyanlände Bashar en karriärstart

KARRIÄR. Blev prisad medarbetare på Skara Sommarland. 
Pernilla Lundberg, Karin Fransson-pristagare 2017

"Så får vi fler kvinnor att stanna i branschen"

KARRIÄR. Träffa Karin Fransson-pristagaren Pernilla Lundberg.
Pokémon Go-feber på restauranger

Spelsugen och hungrig? Pokémon trendar på restauranger

NYHETER. Ätbar hajp: Nu finns Pokémon Happy Meal och Pokéboll-pizza. 

hotell

Så väljer gäster vilket hotell de bokar

NYHETER. Skön säng, god frukost eller en bra deal på priset?

bellora

Här ligger en av världens bästa takterrasser

NYHETER. Göteborgs-hotellet prisas på prestigefylld lista.