Så bra placerar sig Fäviken bland Europas bästa restauranger

Flera av världens mest inflytelserika foodies och matbloggare begav sig i veckan till Köpenhamn och lanseringen av OAD:s europeiska restauranglista. För middagen ansvarade flera kända kockar, däribland Niklas Ekstedt innan stod det klart att L’Arpege i Paris vunnit förstaplatsen.

Underskatttad matdestination

Hela 8 svenska restauranger återfinns i guiden. Magnus Nilssons Fäviken har avancerat från förra årets plats nummer 11 till 4, och hamnar därmed en plats före danska kändisrestaurangen Noma.

– Med tanke på hur mycket fokus det är på restauranger i Danmark så är Sverige an av Europas mest underskattade matdestinationer, säger OAD:s grundare matbloggaren Steve Plotnicki.

Fler svenska restauranger som placerade sig bra var Daniel Berlin (12), Restaurant Frantzén (16), Oaxen krog (50), Gastrologik (83), Ekstedt (94), Mathias Dahlgren (97) och Esperanto (103).

Även den svenskägda restaurangen Hedone i London, med svenska köksmästaren Mikael Jönsson, prisades på plats nummer 58.

TOPP 10:

1 L’Arpège Paris, Frankrike

2 Azurmendi Larrabetzu, Spanien

3 In de Wulf Heuvelland, Belgien

4 Faviken Järpen, Sverige

5 Noma Copenhagen, Danmark

6 La Marine Noirmoutier, Frankrike

7 Etxebarri Axpe-Marzana, Spanien

8 Diverxo Madrid, Spnien

9 Vendôme Bergisch Gladbach-Bensberg, Tyskland

10 Restaurant Quique Dacosta Dénia, Spanien

Här kan du läsa HELA listan.