Besöksnäringens framtidstro minskar
+2 visar Turismtermometern inför hösten. Det är en nedgång från före sommaren då indexet låg på +13.
Turismtermometern mäter utveckling och framtidstro i svensk besöksnäring, och presenteras av Svensk Handel, Visita och Transportgruppen. I den här upplagan av turismtermometern deltog 1351 företag och verksamheter.
Elin Aarflot
e.aarflot@besoksliv.se
work
08-762 74 61
Artiklar inom samma ämne
Det ska va' husbil. 78 procent av campingplatserna har ett lika bra eller bättre bokningsläge nu än i fjol vid samma tid, enligt en enkät från SCR.
Dyr krona. Flera tidningar skriver inför semesterperioden om hur svenskar kan göra klipp om de åker utomlands i sommar. Men myntets baksida är att det blir dyrt för utlänningar att turista i Sverige.
Stark krona ger färre gästnätter. "Nästan 90 procent av variationen av förändringen i antalet gästnätter mellan 2002 och 2012 kan förklaras av förändringen i växelkursen."
Miljölyft.
Sedan i fjol plockar Nordic Choice Hotels in högskolestudenter som lokala miljöcoacher åt hotellen. Projektet innebär två flugor i en smäll: miljövinst och starkare varumärke.
Det ska va' husbil.
78 procent av campingplatserna har ett lika bra eller bättre bokningsläge nu än i fjol vid samma tid, enligt en enkät från SCR.
Mat på hjul.
Tio food truckar har beviljats tillstånd i Stockholm. Här hittar du listan på de tio som är först ut.
Brand.
Restaurang Victoria i Stockholm verkar ha klarat sig ganska bra efter branden. Öppning planeras till efter helgen.
Avtalsrörelse.
Företag som Sodexo, ISS och Coor kan drabbas av strejk från den 20 juni. HRF varslar om sympatistrejk på Casino Cosmopol.
Dyr krona.
Flera tidningar skriver inför semesterperioden om hur svenskar kan göra klipp om de åker utomlands i sommar. Men myntets baksida är att det blir dyrt för utlänningar att turista i Sverige.
Brand.
Restaurang Victoria i Kungsträdgården i Stockholm brann i natt. Det finns uppgifter om en inkastad molotovcocktail och en förundersökning om mordbrand är inledd.
Expansiva planer.
Norska Umoe Restaurants planerar för kraftig tillväxt i Sverige. I portföljen finns Burger King, Starbucks och Thank God It’s Fridays.
Besöksliv fortsätter att låna ut sitt Instagram-konto.
Näst på tur: Per-Anders och Lotta Jörgensen, paret bakom prisbelönta tidningen FOOL.
– Det känns spännande, säger Per-Anders Jörgensen.
Fokuserar på kvalitet.
Tele2 Arena är bara en början för etablering av Levy Restaurants på svenska arenor, om Compass Groups svenske vd Jonas Siljhammar får välja.
Festival.
Den 6–8 september intar gastronomifestivalen Taste of Stockholm Riddarholmen. Där kommer några av landets främsta kockar att visa upp sina hemligheter.
Företagande.
Anna Lallerstedt tar över som ordförande efter pappa Erik i deras gemensamma restaurangbolag.
Debatt
Utbildning. "På många gymnasieskolor upplever man också ett begränsat intresse från företagens sida att delta i programråden."
Betalsystem.
Före vintern kommer alla Scandics gäster kunna checka ut via sin mobiltelefon eller dator.
"Det här är overkligt".
White Guide breddas – och ges nu ut i café-utgåva också. På onsdagen korades de första fem vinnarna.
Tävlingsdags.
Vilka som får finalplatserna i Årets Kock 2014 kommer avgöras i två semifinaler och en sista chansen.
Tillsynsavgifter.
210 000 kronor för 5 timmars alkoholtillsyn, det betalade Per Dahlberg i Helsingborg till kommunen.
– Det skulle väl vem som helst tycka är högt, säger Per Dahlberg.
Kammarrätten godkände Helsingborgs taxa, men sedan har kommunen bytt system.
Succé innan öppning.
Björn Jansson är tillbaka i samma lokal som han tidigare var banktjänsteman i. Nu berättar han för Besöksliv hur han och kollegan Johan Svensson kunde sälja stort långt innan de ens öppnat sitt Burgersson.
Stämmer Expedia.
– First Hotels har satt igång en förändring för onlineresebyråer i Norden och Europa som helhet.
Det säger kedjans vd Bjørnar Tretterud, som stämt Expedia men tror på ett nytt avtal bokningsjätten.
Nytt hotell till Malmö.
I dag var det byggstart för Quality Hotel View i Hyllie i Malmö. 2015 öppnar hotellet med 300 rum och stor konferensanläggning.
Tävling.
Fem personer har kvalificerat sig till finalen i Årets Konditor, och kvinnorna dominerar.
Mer mat i tv.
Senare i år sänder Kanal 5 programmet ”Dessertmästarna”. I juryn: Stefano Catenacci och Roy Fares.
Bakelsebråket.
– Jag tror inte att gästerna på balen visste att de skulle få en färdigrätt från Werners Gourmetservice.
Det säger Anette ”Kastrullhäxan” Edlund till Besöksliv om bråket med Tommy Myllymäki.
Gotland.
Turistentreprenören Pigge Werkelin har planer på att starta en ny färjelinje till Visby. Flera näringslivstoppar är kontaktade för finansiering, Petter Stordalen är en.
Nytt jobb.
Unni Åström blir högste chef i campingkedjan First Camp.
– Jag kommer bidra med all min erfarenhet från både besöksnäring, fastigheter och hotell, säger Unni Åström.
Expanderar.
Nästa år öppnar Fredrik Eriksson från Långbro Värdshus ny krog i området Ingenting i Solna.
– Det blir lunchrestaurang med modern brickservering och en annorlunda festvåning, säger Fredrik Eriksson.
Nyöppnat.
Den 16 juni är det premiär för Astrid Lindgrens Världs nya satsning på ett Emil-område.
Utbildning.
Den 5–6 oktober arrangeras årets upplaga av Rikskonferensen för gymnasieprogrammen hotell och turism respektive restaurang och livsmedel.
Affärer.
Det är inte bråttom att sälja Vår Gård, skriver KF:s informationsansvarige.
Stor profil.
Besöksliv fortsätter att låna ut Instagram-kontot. Nästa person att ge er en titt bakom kulisserna är Stefan Ekengren.
Klassificering.
I måndags anslöt sig Grekland och Danmark till det europeiska hotellklassificeringssystemet. Nu knackar även Spanien, Italien och Frankrike på dörren.
Fixar nya jobb.
Nya arbetsgivare inom besöksnäringen skapar många fler jobb än bara de egna anställningarna.
Det visar en rapport som beställts av Stockholmsstrategin och Länsstyrelsen i Stockholm.
"Hela världen går åt det hållet".
New Yorks största hotell, New York Hilton Midtown, har förlorat stora pengar på sin room service. Så nu lägger man ned den helt.
"Ett första steg".
Grupp F12 med Melker Andersson i spetsen expanderar till Malmö. De ska nu prova sina vingar utanför Stockholm och Åre.
Fotografiska i Stockholm har nära 7 500 följare på Instagram.
Man har också arrangerat en gemensam fotopromenad, en Instawalk, där deltagarna fotograferar saker med hjälp av fotoappen Instagram.
Väl i mål på Fotografiska väntade en temporär utställning med bilderna från promenaden.
Utveckling.
Har du en idé om en innovation som kan utveckla ditt företag, organisation eller hela besöksnäringen? Myndigheten Vinnova kan hjälpa till med finansieringen.
Nyöppnat.
Till hösten öppnar Grupp F12 Köttbaren i Malmö, och grundaren Melker Andersson kan tänka sig fler restauranger i stan.
Krog.
Tidigare i år var Lux Stockholm till salu. Nu har ägarna ändrat sig och behåller restaurangen.
Anonyma omdömen.
Accors pr-chef i Asien har ertappats med att anonymt lyfta Accorhotell på Tripadvisor – och såga konkurrenter.
Jobbinvandring.
Myndigheter bör avgöra om arbetsgivare ska få anställa personer från länder utanför EU, det krävde LO igår. Men det säger LO-förbundet HRF nej till.
Revenue management.
Carlson Rezidor öppnar till hösten ett nordiskt center för revenue management. Inga revenue managers blir kvar på hotellen.
Hotelldistribution.
Nu finns boken ”Att sälja hotellrum i en digital värld – så funkar det” att beställa från Visita. Författaren Anders Johansson ger konkreta tips om hur hotell kan synas och sälja sig på nätet.
Politik.
Miljöpartiet svängde i helgen om arbetsgivaravgifter för ungdomar – igen. Men inställningen är fortfarande att det ska vara billigare att anställa ungdomar.
Onlinedistribution.
Expedia hoppas fortfarande på ett nytt avtal med Scandic, trots att kedjans vd Anders Ehrling sagt att onlineresebyrån är omöjlig att samarbeta med.
Hållbarhet.
På onsdag har Max hållbarhetschef chansen att prata direkt till 2,5 miljoner amerikaner om hur en svensk hamburgerkedja jobbar med hållbarhet.
Ledare
Johan Såthe
Sociala medier. "Rätt utnyttjade handlar de sociala medierna om bättre affärer. Det handlar om hur du kan se och förutspå hur människor agerar, både som individer och större grupper."
"Jag går för seger".
Det gick inte som planerat i grill-VM i Memphis. Men redan nu planerar Johan Jureskog för revansch – samtidigt som han kastar sig direkt in i Kockarnas Kamp.
Oljekrisen över.
EU-kommissionen kommer inte att anta förbudet mot påfyllningsbara olivoljeflaskor på restaurang. Orsaken är de starka reaktionerna mot beslutet.
Krogmoms.
Sysselsättningen fortsätter att öka kraftigare i restaurangbranschen än på den övriga arbetsmarknaden. Visita anser att momssänkningen är skillnaden.
Livsmedel.
Det är frysta jordgubbar som ligger bakom utbrottet av hepatit A, som Besöksliv rapporterade om i april.
"De flesta förstår hur viktigt det är."
Det ska bli lättare att turista i Jämtland och Härjedalen för personer med någon typ av funktionsnedsättning.
Onlinebokning.
Dödläget mellan Expedia och nordiska hotellkedjor fortsätter.
– Men vi för samtal med alla kedjorna, säger Seamus MacCormaic, senior director market management på Expedia, till Besöksliv.
Danmark.
Tribe Xpress Copenhagen inom First-koncernen slutar driva First Hotel Østerport i Köpenhamn, efter att bolaget inte har betalat hyran. Kedjan slutar även driva Clarion Collection Hotel Neptun.
"Rätt utnyttjade handlar sociala medier om bättre affärer; om att se och förutspå hur människor agerar."
