Vi är inne i en utdragen lågkonjunktur som vi inte vet när den tar slut. Därför pratas det återigen om att det byggs för många hotell i Stockholm och att tidpunkten för att bygga nya hotell i Stockholm inte är optimal. Men eftersom ledtiderna är långa är det ju så att tajmingen sällan blir rätt. I ett längre perspektiv brukar efterfrågan följa tillgång. Så hade Stockholm exakt samma beläggning september 2011 till augusti 2012 som under samma period tio år tidigare.
September i år var en sämre hotellmånad än september i fjol. Betyder det att Stockholm nu är inne i en nedgångsspiral? Det är inte säkert. September 2011 var en ovanligt stark månad. Både 2010 och 2011 var september årets snabbast växande månad. Detta påverkas i hög grad av stora evenemang och kongresser.Artikeln fortsätter under annonsen
Å andra sidan ökar varslen, företagen drar ner och konferenserna blir färre. Stockholmsmässan har redan märkt av läget och drar ner på sin personal. Kronan är fortsatt stark vilket gör att Stockholm och Sverige blir dyrt för utländska turister. Prognosen enligt Visitas branschekonom Björn Arnek är dock att fler hotellrum kommer att beläggas i Stockholm 2013 än 2012. Tendensen är tillväxt om än långsammare än tidigare.
Besökslivs bloggare Anders Johansson är mer pessimistisk. Han tror att 2013 kommer att bli ett betydligt svårare år för besöksnäringen än 2012 om den svenska kronan fortsätter att vara stark och om inte tillväxten i ekonomin tar ny fart.
Även om Stockholmshotellen går ett tufft 2013 till mötes behövs fler hotellrum på sikt. Besöksnäringens strategi för Stockholm är offensiv. Målet är fortfarande att öka omsättningen med 80 procent mellan 2010 och 2020 och då behövs fler rum. Läget är naturligtvis A och O för hotell och därför är det glädjande att det nu finns möjlighet att etablera hotell på bra adresser. Många storföretag, däribland tre storbanker, flyttar sina kontor från Stockholms innerstad.
Det här är morgondagens beslutsfattare som nu får en positiv bild av branschen. snacka om employer branding, säger Gustav Stenbeck, miljöchef på Choice.
Miljölyft.
Sedan i fjol plockar Nordic Choice Hotels in högskolestudenter som lokala miljöcoacher åt hotellen. Projektet innebär två flugor i en smäll: miljövinst och starkare varumärke.
Dyr krona.
Flera tidningar skriver inför semesterperioden om hur svenskar kan göra klipp om de åker utomlands i sommar. Men myntets baksida är att det blir dyrt för utlänningar att turista i Sverige.
Brand.
Restaurang Victoria i Kungsträdgården i Stockholm brann i natt. Det finns uppgifter om en inkastad molotovcocktail och en förundersökning om mordbrand är inledd.
Expansiva planer.
Norska Umoe Restaurants planerar för kraftig tillväxt i Sverige. I portföljen finns Burger King, Starbucks och Thank God It’s Fridays.
Besöksliv fortsätter att låna ut sitt Instagram-konto. Näst på tur: Per-Anders och Lotta Jörgensen, paret bakom prisbelönta tidningen FOOL. – Det känns spännande, säger Per-Anders Jörgensen.
Fokuserar på kvalitet.
Tele2 Arena är bara en början för etablering av Levy Restaurants på svenska arenor, om Compass Groups svenske vd Jonas Siljhammar får välja.
Festival.
Den 6–8 september intar gastronomifestivalen Taste of Stockholm Riddarholmen. Där kommer några av landets främsta kockar att visa upp sina hemligheter.
Tillsynsavgifter.
210 000 kronor för 5 timmars alkoholtillsyn, det betalade Per Dahlberg i Helsingborg till kommunen. – Det skulle väl vem som helst tycka är högt, säger Per Dahlberg. Kammarrätten godkände Helsingborgs taxa, men sedan har kommunen bytt system.
Succé innan öppning.
Björn Jansson är tillbaka i samma lokal som han tidigare var banktjänsteman i. Nu berättar han för Besöksliv hur han och kollegan Johan Svensson kunde sälja stort långt innan de ens öppnat sitt Burgersson.
Stämmer Expedia.
– First Hotels har satt igång en förändring för onlineresebyråer i Norden och Europa som helhet. Det säger kedjans vd Bjørnar Tretterud, som stämt Expedia men tror på ett nytt avtal bokningsjätten.
Nytt hotell till Malmö.
I dag var det byggstart för Quality Hotel View i Hyllie i Malmö. 2015 öppnar hotellet med 300 rum och stor konferensanläggning.
Bakelsebråket.
– Jag tror inte att gästerna på balen visste att de skulle få en färdigrätt från Werners Gourmetservice. Det säger Anette ”Kastrullhäxan” Edlund till Besöksliv om bråket med Tommy Myllymäki.
Gotland.
Turistentreprenören Pigge Werkelin har planer på att starta en ny färjelinje till Visby. Flera näringslivstoppar är kontaktade för finansiering, Petter Stordalen är en.
Nytt jobb.
Unni Åström blir högste chef i campingkedjan First Camp. – Jag kommer bidra med all min erfarenhet från både besöksnäring, fastigheter och hotell, säger Unni Åström.
Expanderar.
Nästa år öppnar Fredrik Eriksson från Långbro Värdshus ny krog i området Ingenting i Solna. – Det blir lunchrestaurang med modern brickservering och en annorlunda festvåning, säger Fredrik Eriksson.
Klassificering.
I måndags anslöt sig Grekland och Danmark till det europeiska hotellklassificeringssystemet. Nu knackar även Spanien, Italien och Frankrike på dörren.
Fixar nya jobb.
Nya arbetsgivare inom besöksnäringen skapar många fler jobb än bara de egna anställningarna. Det visar en rapport som beställts av Stockholmsstrategin och Länsstyrelsen i Stockholm.
"Hela världen går åt det hållet".
New Yorks största hotell, New York Hilton Midtown, har förlorat stora pengar på sin room service. Så nu lägger man ned den helt.
Fotografiska i Stockholm har nära 7 500 följare på Instagram.
Man har också arrangerat en gemensam fotopromenad, en Instawalk, där deltagarna fotograferar saker med hjälp av fotoappen Instagram. Väl i mål på Fotografiska väntade en temporär utställning med bilderna från promenaden.
Utveckling.
Har du en idé om en innovation som kan utveckla ditt företag, organisation eller hela besöksnäringen? Myndigheten Vinnova kan hjälpa till med finansieringen.
Jobbinvandring.
Myndigheter bör avgöra om arbetsgivare ska få anställa personer från länder utanför EU, det krävde LO igår. Men det säger LO-förbundet HRF nej till.
Hotelldistribution.
Nu finns boken ”Att sälja hotellrum i en digital värld – så funkar det” att beställa från Visita. Författaren Anders Johansson ger konkreta tips om hur hotell kan synas och sälja sig på nätet.
Politik.
Miljöpartiet svängde i helgen om arbetsgivaravgifter för ungdomar – igen. Men inställningen är fortfarande att det ska vara billigare att anställa ungdomar.
Onlinedistribution.
Expedia hoppas fortfarande på ett nytt avtal med Scandic, trots att kedjans vd Anders Ehrling sagt att onlineresebyrån är omöjlig att samarbeta med.
Hållbarhet.
På onsdag har Max hållbarhetschef chansen att prata direkt till 2,5 miljoner amerikaner om hur en svensk hamburgerkedja jobbar med hållbarhet.
Sociala medier. "Rätt utnyttjade handlar de sociala medierna om bättre affärer. Det handlar om hur du kan se och förutspå hur människor agerar, både som individer och större grupper."
"Jag går för seger".
Det gick inte som planerat i grill-VM i Memphis. Men redan nu planerar Johan Jureskog för revansch – samtidigt som han kastar sig direkt in i Kockarnas Kamp.
Oljekrisen över.
EU-kommissionen kommer inte att anta förbudet mot påfyllningsbara olivoljeflaskor på restaurang. Orsaken är de starka reaktionerna mot beslutet.
Krogmoms.
Sysselsättningen fortsätter att öka kraftigare i restaurangbranschen än på den övriga arbetsmarknaden. Visita anser att momssänkningen är skillnaden.
Onlinebokning.
Dödläget mellan Expedia och nordiska hotellkedjor fortsätter. – Men vi för samtal med alla kedjorna, säger Seamus MacCormaic, senior director market management på Expedia, till Besöksliv.
Danmark.
Tribe Xpress Copenhagen inom First-koncernen slutar driva First Hotel Østerport i Köpenhamn, efter att bolaget inte har betalat hyran. Kedjan slutar även driva Clarion Collection Hotel Neptun.
Sociala medier.
Vilka är Sveriges mest populära hotell, restauranger, kaféer, campingar och besöksmål? IT-entreprenören Ted Valentin har tagit fram statistik som ger en bild av gästernas upplevelser.
Tävling.
– Förra gången kom jag tvåa. Nu är det bara en plats som gäller. Det sa Tommy Myllymäki som i dag blev Sveriges representant till Bocuse d’Or 2014.
Entreprenörskap.
Bröderna Jan och Per Broman hade en tydlig bild av vem de skulle locka till Fotografiska i Stockholm. Hon hette Alice, var 34 år, och drack grönt te.
Avtalsrörelse.
Det var skratt, småprat och bra stämning när Visita och HRF i dag presenterade sitt nya avtal. Att klimatet mellan parterna i år blivit så positivt bekräftas av att avtalet är klart i rekordgod tid.
Arbetsmarknad.
Vem ska laga maten på krogen? I en verklighet med tusentals lediga kockjobb samtidigt som restaurangutbildningar läggs ner och unga skyr yrket kvarstår frågan: Varför vill ingen bli kock?
Nyhetsbrev
Missa inget!
Dagens viktigaste nyheter direkt i din inkorg.
Tack för din anmälan av vårt nyhetsbrev!
Ett mejl har skickats till
din angivna e-post
där du måste bekräfta detta.
Från Bocuse till "bakelsebluff". Det svänger snabbt för Tommy Myllymäki. Läs Lördagsintervjun med vår just nu hetaste kock - som berättar om satsningen på Bocuse d'Or, familjen och Leif Mannerströms historier.
I veckan fyllde Scandic Hotels 50 år. Koncernchefen Anders Ehrling berrättar om hur kedjan ska vara framgångsrik i 50 år till, skillnaden mellan hotell- och flygbranschen och varför Scandic inte behöver Expedia.
"Rätt utnyttjade handlar sociala medier om bättre affärer; om att se och förutspå hur människor agerar."
