Brist på unga i framtiden

När Restauratören ringer runt till några företag inom besöksnäringen och berättar om hur prognosen för befolkningsutvecklingen bland ungdomar ser ut är det ingen som känner till den. Men SHR har identifierat hotet.

– Det är en jätteutmaning, inte minst med tanke på att vår vision är att branschen ska sysselsätta 260 000 personer 2020, mot 160 000 i dag. Konkurrensen om arbetskraften kommer att bli väldigt hård. Branschen måste bli bättre på att beskriva de möjligheter som faktiskt finns, säger SHR:s chefsjurist Stefan Lundin.Artikeln fortsätter under annonsen

HRF:s ordförande Ella Niia håller med om att arbetsgivarna måste göra sig mer attraktiva. Hennes slutsats är att med minskad tillgång på arbetskraft borde priset på arbetskraft – lönen – öka.

– Arbetsgivarna måste hotta upp sig och fråga sig: vilka villkor ska jag erbjuda för att vara attraktiv. Det här är ett tillfälle för personer i branschen att ta betalt för sin kompetens. Arbetsgivarna kan inte fortsätta med inställningen att man kan ta in vilken arbetskraft som helst från gatan, säger Ella Niia.

SHR:s förhandlingschef Pontus Sjöstrand delar inte Ella Niias syn på hur arbetsgivare anställer, men håller med om att grundläggande ekonomisk teori säger att minskat utbud ger en press uppåt på lönerna.

– Men min poäng är att det avgörande är hur våra lönesystem ska se ut för att både attrahera våra ungdomar och få dem att stanna i branschen. Vi behöver ett system som främjar den lokala lönebildningen, så att det enskilda företaget kan belöna dem som är duktiga. Då kan vi få unga att stanna kvar och göra karriär, vilket skulle minska personalomsättningen, säger Pontus Sjöstrand.

Anders Sessler, som driver Lindvallen Restauranger i Sälen, är inne på samma linje. Han vill ha större lönespridning än i dag.

– Har du jobbat några år händer det ingenting. Vi ska betala bra löner så att det lönar sig att jobba ett antal år längre än i dag. Vettigare löneskala i kombination med bra utbildningar så kommer vi att klara oss utmärkt, säger Anders Sessler.

Han anställer varje år 110 säsongsarbetare, de flesta mellan 20 och 30 år, men är inte orolig för egen del.

– Säsongsanställningar är ett attraktivt ingångsyrke för ungdomar. Vi har varit här i 20 år och när det har varit sviktande intresse från ungdomarna på andra ställen har vi klarat oss, säger Anders Sessler.

Men för branschen som helhet tycker han att det behövs bättre utbildning, framför allt på gymnasienivå. Han får medhåll av SHR:s utbildningschef Peter Thomelius.

– Företagen behöver vara aktiva i de lokala programråden för gymnasieskolans yrkesprogram, det är jätteviktigt. Även om de inte kan påverka vilka kurser som ska ges kan de påverka var tyngdpunkten i kurserna ska ligga, säger Peter Thomelius.

Inte heller Svenska McDonalds kommunikationsdirektör Raymond Mankowitz är orolig för egen del.

– Vi anställer cirka 4 000 personer varje år. I dag är det 36 000 som söker jobb hos oss årligen och till syvende och sist handlar det om att man måste vara en bra och attraktiv arbetsplats, säger Raymond Mankowitz.

Han påpekar att om andelen sökande skulle minska lika mycket som minskningen av hela ungdomsbefolkningen innebär det 5 400 färre ansökningar.

– Det är inte så mycket.