De vann Malin Söderströms stipendium

Stipendiaterna Foto: Pressbild

Signe Åberg (högst upp t.v.), Sara Danielsen (högst upp t.h.), My Segelström (längst ner t.v.) och Louise Wass (längst ner t.h.).

NYHETER. Restaurangbranschen kryllar av duktiga människor. Men, vissa utmärker sig lite extra. Se här, fyra framtidslöften som tack vare stipendium från Malin Söderström får chans att tävla med Kocklandslaget fram till och med november 2018.

I hård konkurrens med talanger från hela Sverige har fyra unga och lovande talanger från restaurangbranschen setts ut av Malin Söderström och Svenska Kocklandslaget.

Vinsten: Ett gediget utbildningsprogram av Svenska Kocklandslaget från och med augusti och ända fram till november 2018.Artikeln fortsätter under annonsen

Och inte nog med det: De fyra unga kvinnorna kommer att få följa med och tävla i Culinary World Cup i Luxemburg. 

Louise Wass

Ålder: 23 år

Gör: Konditor 

Jobbar på: Margaretas bröd och bakverk, Göteborg 

Grattis till stipendiet, hur känns det?

– Det känns som en fantastisk möjlighet och ett privilegium, och väldigt spännade! 

Varför valde du att bli kock/ konditor från första början?

– Jag har alltid varit intresserad av matlagning och bakning, ända sen jag var liten. Efter gymnasiet gjorde jag valet att göra min hobby till mitt yrke. Det är inget jag ångrar! 

Vad hoppas du på att uppnå med din träning med Kocklandslaget?

– Jag ser det som en möjlighet att utvecklas och inspireras och övning till att eventuellt tävla själv en dag! 

Signe Åberg

Ålder :19 år

Gör: Kock

Jobbar på: Esperanto, Stockholm 

Grattis till det fina stipendiet. Du verkar vara bra på det du gör. Varför valde du att bli kock från första början?

– Jag älskar att laga mat och tycker om att man får arbeta med händerna. 

Vilket är ditt drömjobb – och hur ska du se till att få det?

– Jag känner just nu att jag har mitt drömjobb, på restaurang Esperanto i Stockholm. En fantastiskt restaurang att arbeta på med otroligt rolig och god mat och en fantastiskt team runtomkring. 

Har du någon förebild i ditt yrke?

– Massvis av förebilder, de flesta man träffar på restauranger inspirerar på olika sett. Men några av dom är tidigare/nuvarande espersnto-kockar jessie sommarström och Saori Ichihara för att de bara kör, är så otroligt duktiga och ödmjuka samt min gymnasielärare aka livscoach Joel Gudheimsson för att han enkelt är bäst.

My Segelström

Ålder: 19 år

Gör: Kock

Jobbar på: Locavore, The Steam Hotel, Västerås

Grattis, hur känns det att kamma ett sånt här stipendium? 

– Att ha fått detta stipendium känns oroligt då det ger en enorm möjlighet till att utvecklas. Jag hade en dröm om att få stipendiet men det var ingenting som jag förväntade mig då jag visste att konkurrensen var hård.

Varför valde du att bli kock/ konditor från första början?

– Redan när jag var liten så älskade jag att vara i köket tillsammans med mormor och där tror jag att det hela började. Jag har alltid sett upp till mormor och velat vara som henne. Jag höll på mycket i köket och passionen för matlagningen växte allt mer och mer. När jag sedan började i årskurs 6 så sa jag "Jag ska bli kock" och så skulle det bli.

Vad hoppas du på att uppnå med din träning med Kocklandslaget?

Mina förhoppningar är att jag ska få utvecklas tillsammans med och lära mig mycket av de duktiga kockarna i kocklandslaget. Genom att lära mig av dessa duktiga kockar så hoppas jag på att nå en högre nivå i matlagningen och att på så sätt komma närmre min dröm och mitt mål som är att bli en del av våra Kocklandslag.

Sara Danielsen

Ålder: 19 år

Gör: Kock

Jobbar på: Pontus Catering, Stockholm.


Du har fått ett fint stipendium i hård konkurrens med massor av andra talanger. Berätta hur det känns idag!

– Det känns kung! Länge har jag drömt om att vistas i samma rum som Sveriges Kocklandslag. Stipendiet ger mig inte bara möjligheten att få lära känna dem utan jag får även en gedigen utbildning. 


Vilket är ditt drömjobb – och hur ska du se till att få det?

– Mitt drömjobb är hela branschen, den är enorm och full av kunskaper. 

Har du någon förebild i ditt yrke? Vem och varför?

– Ojojoj jag har så himla många förebilder! Varje dag träffar jag människor som har en sådan enorm ambition, det får mig att vilja ännu mer. En som jag ligger extra varmt om hjärtat är Lina Ahlin från Agrikultur, vilken brud!

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Abba Björn Eva

Björn Ulvaeus: ”För att bli engagerad måste jag känna lust”

EVA MÖTER. ABBA-profilen om hur han tog steget in i besöksnäringen.

Annons
Cykel Skåne

Skåne tar hjälp av Australien – ska bli bättre på naturturism

NYHETER. Ska hjälpa besöksnäringen att skapa nya erbjudanden.
Charlotte Skott

Hon har lyft ett flygande samarbete över nationsgränserna

SOMMARINTERVJU. Charlotte Skott är Scandinavian Mountains ansikte utåt.
Sturehof, Stureplan 11.

Efter het debatt – nu har parterna setts i samtal om Stureplanerna

NYHETER. Krögare och fastighetsägare ska diskutera vidare.
Almedalsveckan 2017

Rekordbra siffror för Almedalsveckan – så här kan den växa

NYHETER. Inspiration Gotlands vd: "Varit fullbokat överallt i Visby".
 
Andreas Stenberg

Han blir ny vd för Årets Kock

NYHETER. Andreas Stenberg: ”Ett drömjobb!” 
Ronneby brunn puff

Smart drag för Ronneby Brunn

NYHETER. SM-mästerskap ska locka folk till hela Blekinge.
Petter

”Krogbranschen är en jäkla bra testpilot för unga”

EVA MÖTER. Artisten och krögaren Petter i samtal med Visitas Eva Östling.
Grönklitt snö

Mer vitt i Grönklitt

NYHETER. Säsongen ska förlängas med toppmodernt snösystem.
Björn Hotell

Ekonomen: ”Det blir en bra hotellsommar”

NYHETER. Visitas Björn Arnek spår bra business för besöksnäringen.
Pontus tekniska

Pontus Frithiof öppnar restaurang på Tekniska museet

NYHETER. Strategin: Går från fine dining till mer publika enheter.
Mingel Almedalen

Är det här Almedalsveckans coolaste mingel?

VIMMEL. Kolla in! De var där Visita bjöd in till sina årliga fest.
karma

Karma expanderar internationellt

NYHETER. Tar klivet ut från den svenska marknaden.
Eva Ledare

Eva Östling: "Kom igen politiker – smörj Sveriges jobbmotor!"

KOLUMN. Nära 40% av företagarna och anställda inom näringen utlandsfödda. 
sturep

Efter massiva protester: Stureplans framtid het fråga i Almedalen

ALMEDALEN. Krögaren PG Nilsson tar debatten med fastighetsägaren ADIA.
STF Hajka

STF uppmanar: Ta en dejt med naturen

ALMEDALEN. "Friluftsliv ses fortfarande som exkluderande."
kungsberget

Rekordår för skidbranschen: Kungsberget i topp

NYHETER. Såldes Skipass för hela 1,46 miljarder kronor. 
Novi

Så ska de här nya hotellägarna lyfta sin Almedalsvecka

ALMEDALEN. Shervin Razani och Bo Fuglsang köpte gamla Tott hotell förra året.
almedalen

Almedalsveckan igång – men var tar "de vanliga" turisterna vägen?

ALMEDALEN. Turistchefen tipsar: Campa nära Visby eller sök hotell på andra delar av ön.
HKC

HKC Hotels storsatsar i Göteborg

NYHETER. Investering på över 500 miljoner kronor.
Stockholms skärgård 1

Fler svenskar väljer Sverige på semestern

NYHETER. ”Det ser ut att bli en rekordsommar igen”.
siljhammar2

Ny vd utsedd på Visita – börjar 1 januari

NYHETER. Jonas Siljhammar tar över efter Eva Östling. 
furuviksparken

Furuvik bygger havshotell och interaktiv spöktunnel

NYHETER. Gamla Spökborgen byggs om för 25 miljoner.
Höga Kusten 1

Höga Kusten utvecklas som besöksmål – ska skapa 800 nya jobb

NYHETER. Besöksnäringen viktig motor att nå målet med innan 2025.
Teleborgs slott

Slottet som blir hem åt tv-succén i sommar

NYHETER. Teleborgs slott landade ”Stjärnorna på Slottet”.
Erik Åreng

Norrländsk drinkexpert vann nordisk drinkkamp i Oslo

HALLÅ DÄR. Emil Åreng vill se barvärldens svar på Bocuse d’Or.
Hotel Diplomat

Anrika Hotel Diplomat bygger ut – med saluhall och vinbar

NYHETER. Hotellet på Strandvägen är unikt i Stockholm med utbudet.
Södertuna Slott

De vinner Årets Slottshotell – igen

NYHETER. Kammar hem vinsten för tredje gången.
grönklittsgruppen

Mer än utförs-åk skapade Grönklittgruppens uppåtkurva

NYHETER. Längdåkning och camping ger klirr i kassan.
Stordalen gräsklippare

Stordalen klippte vägen till nya Quality i Linköping

NYHETER. Spektakulär entré när nya Ekoxen invigdes.
Böda

Så bra gick de här campingarna under midsommarhelgen

NYHETER. Bådar väl inför säsongen, enligt SCR.
Geranium

De här är Nordens bästa restauranger

NYHETER. White Guide Nordics lista för 2017.
Charlotte Halzius

Hon är världens bästa bartender

NYHETER. Charlotte Halzius första kvinna att vinna. Vill inspirera andra att tävla.
MICE Malmö

Musrestaurang ska sälja Malmö som mötesstad

NYHETER. Il Topolino får huvudroll i ny kampanj.
Östersund

Efter många turer: Östersunds-krögare får ha öppet längre

NYHETER.  Mathias Madsen välkomnar beskedet: "En riktigt sportseger!".
Sturehof, Stureplan 1

Stureplanskrögare: "Det går att bygga om utan massrivningar"

NYHETER. Stureplan kan bli byggarbetplats i 7 år: PG Nilsson har alternativ plan.
Nedläggningshotad skärgårdstrafik

Skärgårdslinjer nedläggningshotade efter SL:s beslut

NYHETER.  Peter Henricson, Strömma: "Det blir ett offentligt monopol".
Scandic störst i Finland

Efter storaffär: Scandic blir störst på finska marknaden

NYHETER. Frank Fiskers om 43 nya hotell: ”Affären är nummer två efter Rica-köpet".
Wildfire, Kolmården 1

Kolmårdens glädjebesked: Wildfire får grönt ljus av kommunen

NYHETER. Fogelmarck: ”Otroligt roligt, en lättnad. Gästerna efterfrågar Wildfire.”
Visita sågar Snabbspåret

Eva Östling riktar skarp kritik mot för långsamt snabbspår

NYHETER. Visitas vd sätter ner foten: "Hitills är resultatet alldeles för dåligt".
Lao Lopes, Harrys Gävle

Krögare i Gävle jublar åt förlängt serveringstillstånd: "Kvitto att vi skött oss"

NYHETER. Lao Lopes, ägare av Harrys får servera alkohol till klockan 03 året ut.
Svensk turism 2016

Så bra gick svensk turism förra året: Omsatte nära 300 miljarder

NYHETER. Men Visitas Eva Östling tror att Sverige kan satsa "ännu mer". 
Bocuse d'Or Sverige kandidater 2017

De kockarna gör upp om Bocuse d'Or Sverige

NYHETER. Kan bli tight på mållinjen – 8 kockar i kamp om titeln.

Dokumentärfilm

Turister sökes för huvudroll i dokumentär om naturturism i norr

NYHETER. Arktisk livsstil på film ska locka holländare till norra Sverige.