Locka nya kunder genom kraftigt rabatterade erbjudande på mat eller hotellrum, under en begränsad tid. Det är företaget Groupons affärsidé. Pontus Frithiof är en av dem som marknadsfört sitt företag på detta sätt, senast för ett par veckor sedan.
– Responsen var över förväntan, säger Pontus Frithiof.
I samarbete med olika företag levererar Groupon erbjudanden med e-post till personer som anmält sig på Groupons webbplats. Kunden erbjuds ett kraftigt rabatterat pris på till exempel en middag eller hotellweekend. Erbjudandet och är giltigt i något dygn. Tanken bakom är att företagen, exempelvis restauranger och hotell, ska få nya kunder. Fenomenet kallas private sales.
När tiden för erbjudandet gått ut kan bord eller rum bokas. Rabatten är minst 50 procent och intäkterna delas vanligen lika mellan Groupon och företaget som står för erbjudandet.Artikeln fortsätter under annonsen
Två företag som prövat på samarbetet är Grand Hôtel Stockholm och Pontuskoncernen. Pontus Frithiof prövade först med ett erbjudande i baren på restaurang Pontus! i Stockholm.
– Vi kände att det inte var riktigt rätt. Men i höstas hade vi skaldjurstema på Pontus by the Sea och prövade då igen. Det slog väl ut så vi kom även med ett erbjudande förra helgen när vi introducerade vårt grilltema.
Pontus Frithiof säger att responsen var över förväntan. Han hade väntat sig att 750 personer skulle nappa på erbjudandet, ät två betala för en på temat Grill by the Sea, men det blev nästan 1 200.
– Det betyder 2 400 gäster i matsalen, säger Pontus Frithiof.
För honom är det ett sätt att fylla matsalen under annars lugna perioder.
– Vi står hellre med en full matsal än en halvfull. Självklart har vi gjort en noggrann kalkyl så att det är hållbart ekonomiskt. Vi har fullt påslag på dryck och vi skulle aldrig »gambla« under högsäsong.
Tuomas Liewendahl är kommersiell direktör på Grand Hôtel Stockholm. Förra veckan hade hotellet sitt första erbjudande via Groupon, två personer i två nätter till halva priset.
– Bakgrunden till vårt samarbete med Groupon är att vi sett en trend inom konceptet private sales under 2010. Vi valde att marknadsföra oss på Groupons Stockholmssajt med målsättningen att erbjuda stockholmare en möjlighet till ett minibreak i sin egen stad, eller att locka gäster som redan hade planerat att ta en helg i Stockholm, säger Tuomas Liewendahl.
Han är nöjd med utslaget på 232 köp, det vill säga 464 nya gäster. Hur den geografiska spridningen bland köparna ser ut vet han först i maj då bokningstiden för erbjudandet går ut.
– Det kan vara så att gästerna kommer från hela Sverige eller andra länder. Det är ju möjligt att erbjudandet har spritt sig genom sociala medier som Facebook. Social marknadsföring går otroligt fort.
"Jag går för seger".
Det gick inte som planerat i grill-VM i Memphis. Men redan nu planerar Johan Jureskog för revansch – samtidigt som han kastar sig direkt in i Kockarnas Kamp.
Entreprenörskap.
Bröderna Jan och Per Broman hade en tydlig bild av vem de skulle locka till Fotografiska i Stockholm. Hon hette Alice, var 34 år, och drack grönt te.
Oljekrisen över.
EU-kommissionen kommer inte att anta förbudet mot påfyllningsbara olivoljeflaskor på restaurang. Orsaken är de starka reaktionerna mot beslutet.
Krogmoms.
Sysselsättningen fortsätter att öka kraftigare i restaurangbranschen än på den övriga arbetsmarknaden. Visita anser att momssänkningen är skillnaden.
Säkerhet.
I över 15 år har Radisson Blu Royal Viking Hotel i Stockholm haft ett eget ”rescue team”. – Det var efter initiativ från personalen och sedan har det bara fortsatt, säger hotelldirektör Pia Djupmark.
"Utvecklat uppdraget."Nu ska framtidens utomhusupplevelser skapas - och nästa steg i 20-punktsprogrammen ska tas. Med hjälp av en rapport, en ledarskapsdag och en roadshow ska camping- och liftanläggningarna lyfta ytterligare.
Onlinebokning.
Dödläget mellan Expedia och nordiska hotellkedjor fortsätter. – Men vi för samtal med alla kedjorna, säger Seamus MacCormaic, senior director market management på Expedia, till Besöksliv.
Avtalsrörelse.
Det var skratt, småprat och bra stämning när Visita och HRF i dag presenterade sitt nya avtal. Att klimatet mellan parterna i år blivit så positivt bekräftas av att avtalet är klart i rekordgod tid.
Avtalsrörelse.
Visitas och HRF:s avtal är på 35 månader och värdet är 6,8 procent, samma nivå som märket. En partsgemensam grupp ska under perioden arbeta med att stärka anställningstryggheten.
Scandic Karlskrona har blivit Kissifierat.
Inför rockgruppens spelning på Sweden Rock visar man en gigantisk utställning, serverar specialmenyer och erbjuder paketerbjudanden.
"De är helt galna här".
I dagarna representerar Johan Jureskog Sverige i världsmästerskapen i grillning i Memphis. Men där skiljer sig mycket från vår svenska restaurangkultur.
Danmark.
Tribe Xpress Copenhagen inom First-koncernen slutar driva First Hotel Østerport i Köpenhamn, efter att bolaget inte har betalat hyran. Kedjan slutar även driva Clarion Collection Hotel Neptun.
Rezidor.
Till 2015 ska Rezidor fördubbla sin lönsamhet, bland annat genom kraftig tillväxt. Den nye koncernchefen Wolfgang M Neumann räknar med att växa även i Norden.
Nyöppnat.
I slutet av maj öppnar Restaurang Waipo i Stockholm, med bland annat inbyggda ipads i borden. Bakom står Pong-gruppen och krögaren Michael Zhan.
Livsmedelshygien.
Livsmedelsverket varnar för att servera hamburgare som inte är helt genomstekta. Men Visita avfärdar inte rosa köttfärs, men poängterar att man som krögare måste vara medveten om riskerna.
Nya sedlar.
Med start vid årsskiftet ska alla svenska sedlar bytas ut. Visita anser att det kommer innebära en stor påfrestning för hela kontanthanteringssystemet och att Riksbanken inte har förstått vidden av det.
Sker i omgångar.
Vid årsskiftet blir vissa 50- och 1000-kronorssedlar ogiltiga, därefter introduceras nya sedlar och mynt i etapper. Besöksliv berättar hur det funkar och vad du ska tänka på.
Konferens.
Konferensförmedlaren Informus och Föredrag.se erbjuder nu inspirationsföreläsningar på film, som ett sätt att hålla nere kostnader på konferenser.
Kultur.
Filmklubben Food Film visar några av världens bästa filmer om och med mat. Varje visning avslutas med en middagsbjudning på Kåken i filmens tema.
Tillgänglighet.
Över hälften av landets kommuner ställer inga krav på att uteserveringars ka vara tillgängliga för rullstolsburna. – Även människor med funktionsnedsättning ska ha rätt att få njuta av en fika i solen, säger Jonatan Arenius, tillgänglighetsansvarig på Humana.
Finland.
Okända restaurangpärlor i Stockholm presenteras i finländsk tv. Tio filmer under namnet ”Tomis smakbitar från Stockholm” visas på bästa sändningstid.
Utbildning.
Mikael Thyberg vill starta en ny kockutbildning i Högbo Bruk men kommunen ville säga nej. Påtryckningar från branschen har dock fått flera partier att ändra uppfattning.
Naket.
Kritiken haglade över det bara bröstet på hemsidan till restaurang Strandvägen 1 under gårdagen. De hårda kommentarerna ledde till att ägaren Per Lydmar tog bort bilden från sidan.
Spel.
Det brukar inte vara någon kassako att driva stjärnkrog. Men nu finns chansen att bli stormrik på en svensk trestjärning – för den som tippar rätt.
Franchise.
I sommar kan turister på Gotland checka in hos Scandic för första gången. Det är Gotlandsresors gamla Visby Hamnhotell som byter namn till Scandic Visby.
Gastronomi.
Igår släppte World’s 50 Best Restaurants sin ranking över världens bästa krogar. Frantzén/Lindeberg tog några kliv uppåt och hamnade på tolfte plats.
Camping.
Regniga dagar och blåsiga nätter hindrade inte camparna från att tillsammans spendera totalt 14 miljoner nätter på de svenska campingplatserna 2012.
Trend.
Minskad efterfrågan och energibesparingar leder till att flera svenska hotellkedjor väljer bort minibarer på rummen. Besöksliv har kartlagt hur de största hotellkedjorna i Sverige ställer sig i frågan.
Gröna Lunds vrålåk.
En 121 meter hög karusell som snurrar i 70 km/h. Där har ni Gröna Lunds nya attraktion Eclipse. Besöksliv har gjort ett teståk - kolla in resultatet här!
Mobilkrångel.
Många mindre besöksorter har problem med överbelastning av telefonnätet under högsäsong. Men det är svårt att få hjälp från operatörerna som inte ser lönsamheten.
Hämtpizza, barkbröd och frysta räkor.
Det hamnade på bordet när ”Matlandets underklass” debatterades nyligen. Panelen var oense om det är utbildning eller priser som kan ändra på hur vi äter.
"På fredag kommer nästa nummer av Besöksliv, där vi tar ett grepp på hur besöksnäringen kan använda sig av sociala medier. "
