"Tyvärr blir det ingen ståpäls när jag besöker Abba – the museum. Att Björn var på plats var kul, men jag hade behövt Agnetha och eller Frida för att tända till."
– Jag fick bland annat trycka små marsipantomtar och doppa dem i choklad.
Den lilla Cecilia var salig.Artikeln fortsätter under annonsen
– Jag hoppade till och med över ett McDonalds-besök för att få stanna kvar så länge som möjligt.
Hon önskar att fler barn fick prova på olika yrken på det sättet.
– Ut med ungarna så att de får testa! Utan den där dagen hade jag nog inte fattat att yrket fanns.
I dag arbetar Cecilia Andersson som chefskonditor på Tössebageriet i Stockholm, som har flera anledningar att fira eftersom tre av Cecilias kolleger har haft guldframgångar i matlagnings-OS i Erfurt.
– Det blir nog en stor fest för oss alla.
Cecilia gick gymnasiet i Västerås, jobbade några år på Sultans Konditori i Katrineholm och gick sedan en yrkesutbildning till konditor i Kristianstad. En praktik på Tössebageriet ledde till jobb och nu har hon varit där i fem år.
Cecilia har varit med i Årets Konditor en gång tidigare, 2009. Då blev det silver. Hon tror att juryn hade ett tufft jobb i år, och är därför extra stolt över sitt guld.
– Alla körde så hårt och var så fokuserade.
Tidspressen är det svåraste med tävlingen, tycker hon.
– Får man jobba i godan ro, i sin egen takt, är det inga problem att lyckas. Men man måste jobba det absolut snabbaste man kan.
Nu ser Cecilia fram emot nya uppdrag. Bland annat skulle det vara kul att göra en bok, och att jobba mer med desserter.
– Som konditor måste du tänka på hållbarheten, men när man gör desserter som ska ut på en minut kan man jobba på ett helt annat sätt.
Cecilia segrade med en höstpärontårta, en äppelkaka och praliner som bland annat innehöll kombinationen havtorn och lakrits.
