– Att säga nej är det allra svåraste när man är hotad, vi vet det, men sök hjälp och stöd hos polisen och hos oss, säger Clemens Wantschura på Visita.
Restaurang- och byggföretag är de som oftast utsätts för hot och utpressning av kriminella. Bästa sättet att inte drabbas är att själv aldrig agera i gråzonen mot det illegala. Om du trots allt drabbas, polisanmäl och sök hjälp.
I förra veckan släppte Brottsförebyggande rådet, Brå, rapporten ”Otillåten påverkan mot företag”. Den visar att byggföretag och restaurangföretag oftast drabbas av det som Brå kallar otillåten påverkan. I det innefattas inte bara utpressning från kriminella som vill ha pengar. Det kan också vara tidigare eller nuvarande anställda, leverantörer eller kunder som är missnöjda med villkor, priser eller annat. Det kan också vara ideologiskt motiverat, till exempel djurrättsaktivism.
Restaurangföretagen är överrepresenterade, men flera andra branscher är också drabbade. Visitas ansvarige för säkerhetsfrågor, Clemens Wantschura, anser att statistiken visar att det är ett samhällsproblem och inte ett branschproblem.Artikeln fortsätter under annonsen
– Det är fråga om utpressning av mindre företag där kontanter är vanliga, säger Clemens Wantschura.
Han tycker att rapporten ger en bra bild av hur verkligheten ser ut. Till exempel att risken att drabbas är mycket liten så länge man som företagare inte har kontakter med kriminella och behandlar anställda, leverantörer och kunder enligt lagar och regler.
– Det är det allra viktigaste, att undvika kontaktytor med kriminella så långt det går.
Men om man trots allt drabbas råder Clemens Wantschura att man alltid ska polisanmäla.
– Får man dålig respons från polisen kan man kontakta oss på Visita så hjälper vi till.
Såväl rapporten som Clemens Wantschura betonar vikten av att aldrig börja betala till utpressare, gör man det blir det svårare att komma ur situationen.
– Att säga nej är det allra svåraste när man är hotad, vi vet det, men sök hjälp och stöd hos polisen och hos oss.
Fakta
Så minskar du risken för utpressning
Undvik kontakt och gör inte affärer med kriminella.
Betala skatter och avgifter.
Behandla leverantörer, anställda, kunder och andra schyst.
Om du anlitar underentreprenörer, kontrollera att de är schysta och till exempel har kollektivavtal som de följer.
Organisera dig i lokala och nationella företagarföreningar.
Visa inte upp en förmögen fasad.
Gör så här om du ändå drabbas
Polisanmäl.
Stå emot utpressningen. Det är svårt, men nödvändigt. Säg att du inte kommer att betala, men undvik att vara konfrontativ.
Sök hjälp och stöd hos polisen, Visita och kolleger.
Avtalsrörelse. Det var skratt, småprat och bra stämning när Visita och HRF i dag presenterade sitt nya avtal. Att klimatet mellan parterna i år blivit så positivt bekräftas av att avtalet är klart i rekordgod tid.
Livsmedelshygien. Livsmedelsverket varnar för att servera hamburgare som inte är helt genomstekta. Men Visita avfärdar inte rosa köttfärs, men poängterar att man som krögare måste vara medveten om riskerna.
Från startsidan
Köpta, frysta jordgubbar ligger bakom spridningen av hepatit A i Norden.
Regler.
Från årsskiftet får restauranger bara använda engångsförpackningar av olivolja. – Det här riskerar att skada allmänhetens bild av EU:s jordbrukspolitik, säger Ann Mohlén Årling, jurist på Livsmedelsverket.
Säkerhet.
I över 15 år har Radisson Blu Royal Viking Hotel i Stockholm haft ett eget ”rescue team”. – Det var efter initiativ från personalen och sedan har det bara fortsatt, säger hotelldirektör Pia Djupmark.
"Utvecklat uppdraget."Nu ska framtidens utomhusupplevelser skapas - och nästa steg i 20-punktsprogrammen ska tas. Med hjälp av en rapport, en ledarskapsdag och en roadshow ska camping- och liftanläggningarna lyfta ytterligare.
Onlinebokning.
Dödläget mellan Expedia och nordiska hotellkedjor fortsätter. – Men vi för samtal med alla kedjorna, säger Seamus MacCormaic, senior director market management på Expedia, till Besöksliv.
Avtalsrörelse.
Det var skratt, småprat och bra stämning när Visita och HRF i dag presenterade sitt nya avtal. Att klimatet mellan parterna i år blivit så positivt bekräftas av att avtalet är klart i rekordgod tid.
Avtalsrörelse.
Visitas och HRF:s avtal är på 35 månader och värdet är 6,8 procent, samma nivå som märket. En partsgemensam grupp ska under perioden arbeta med att stärka anställningstryggheten.
Scandic Karlskrona har blivit Kissifierat.
Inför rockgruppens spelning på Sweden Rock visar man en gigantisk utställning, serverar specialmenyer och erbjuder paketerbjudanden.
"De är helt galna här".
I dagarna representerar Johan Jureskog Sverige i världsmästerskapen i grillning i Memphis. Men där skiljer sig mycket från vår svenska restaurangkultur.
Danmark.
Tribe Xpress Copenhagen inom First-koncernen slutar driva First Hotel Østerport i Köpenhamn, efter att bolaget inte har betalat hyran. Kedjan slutar även driva Clarion Collection Hotel Neptun.
Rezidor.
Till 2015 ska Rezidor fördubbla sin lönsamhet, bland annat genom kraftig tillväxt. Den nye koncernchefen Wolfgang M Neumann räknar med att växa även i Norden.
Nyöppnat.
I slutet av maj öppnar Restaurang Waipo i Stockholm, med bland annat inbyggda ipads i borden. Bakom står Pong-gruppen och krögaren Michael Zhan.
Livsmedelshygien.
Livsmedelsverket varnar för att servera hamburgare som inte är helt genomstekta. Men Visita avfärdar inte rosa köttfärs, men poängterar att man som krögare måste vara medveten om riskerna.
Nya sedlar.
Med start vid årsskiftet ska alla svenska sedlar bytas ut. Visita anser att det kommer innebära en stor påfrestning för hela kontanthanteringssystemet och att Riksbanken inte har förstått vidden av det.
Sker i omgångar.
Vid årsskiftet blir vissa 50- och 1000-kronorssedlar ogiltiga, därefter introduceras nya sedlar och mynt i etapper. Besöksliv berättar hur det funkar och vad du ska tänka på.
Konferens.
Konferensförmedlaren Informus och Föredrag.se erbjuder nu inspirationsföreläsningar på film, som ett sätt att hålla nere kostnader på konferenser.
Kultur.
Filmklubben Food Film visar några av världens bästa filmer om och med mat. Varje visning avslutas med en middagsbjudning på Kåken i filmens tema.
Tillgänglighet.
Över hälften av landets kommuner ställer inga krav på att uteserveringars ka vara tillgängliga för rullstolsburna. – Även människor med funktionsnedsättning ska ha rätt att få njuta av en fika i solen, säger Jonatan Arenius, tillgänglighetsansvarig på Humana.
Finland.
Okända restaurangpärlor i Stockholm presenteras i finländsk tv. Tio filmer under namnet ”Tomis smakbitar från Stockholm” visas på bästa sändningstid.
Utbildning.
Mikael Thyberg vill starta en ny kockutbildning i Högbo Bruk men kommunen ville säga nej. Påtryckningar från branschen har dock fått flera partier att ändra uppfattning.
Naket.
Kritiken haglade över det bara bröstet på hemsidan till restaurang Strandvägen 1 under gårdagen. De hårda kommentarerna ledde till att ägaren Per Lydmar tog bort bilden från sidan.
Spel.
Det brukar inte vara någon kassako att driva stjärnkrog. Men nu finns chansen att bli stormrik på en svensk trestjärning – för den som tippar rätt.
Franchise.
I sommar kan turister på Gotland checka in hos Scandic för första gången. Det är Gotlandsresors gamla Visby Hamnhotell som byter namn till Scandic Visby.
Gastronomi.
Igår släppte World’s 50 Best Restaurants sin ranking över världens bästa krogar. Frantzén/Lindeberg tog några kliv uppåt och hamnade på tolfte plats.
Camping.
Regniga dagar och blåsiga nätter hindrade inte camparna från att tillsammans spendera totalt 14 miljoner nätter på de svenska campingplatserna 2012.
Trend.
Minskad efterfrågan och energibesparingar leder till att flera svenska hotellkedjor väljer bort minibarer på rummen. Besöksliv har kartlagt hur de största hotellkedjorna i Sverige ställer sig i frågan.
Gröna Lunds vrålåk.
En 121 meter hög karusell som snurrar i 70 km/h. Där har ni Gröna Lunds nya attraktion Eclipse. Besöksliv har gjort ett teståk - kolla in resultatet här!
Mobilkrångel.
Många mindre besöksorter har problem med överbelastning av telefonnätet under högsäsong. Men det är svårt att få hjälp från operatörerna som inte ser lönsamheten.
Hämtpizza, barkbröd och frysta räkor.
Det hamnade på bordet när ”Matlandets underklass” debatterades nyligen. Panelen var oense om det är utbildning eller priser som kan ändra på hur vi äter.
"På fredag kommer nästa nummer av Besöksliv, där vi tar ett grepp på hur besöksnäringen kan använda sig av sociala medier. "
