Musiken tystnade i Göteborg

Christer Johansson 476 Foto: Daniel Hirsch

SHR Västra, där Christer Johansson är ordförande, bjuder tillsammans med Göteborgs Restaurangförening och Avenyföreningen in stadens ledande politiker till ett möte på luciadagen för att ge branschens syn på 05-tillstånden. Även Göteborg & Co och medier har bjudits in.

Frågan om 05-tillståndens vara eller inte vara i Göteborg har fått nytt bränsle. I förra veckan kom en forskarrapport, beställd av kommunen, som föreslog torrläggning klockan 02. Krögarna svarade med en tyst minut i nöjesnatten.

Relaterat

Just när gästerna på populära Göteborgsklubbar som Glow, Lipp och Park Lane hade som roligast i fredags och lördags natt tystnade musiken, ljuset tändes och ett budskap spelades upp: »Bästa gäster! Nu är klockan 03:00. Om Socialdemokraterna, Miljöpartiet, Vänsterpartiet och Kristdemokraterna får bestämma är det dags att gå hem nu. Vi vill fortsätta att ha öppet till 05. Ha nu en riktigt trevlig fortsättning på natten.«

– Vi vill inte göra politik av det här, men vi har hela tiden försökt få till en diskussion med berörda politiker. Eftersom de vägrar gör vi den här manifestationen, säger Christer Johansson, ägare till Park Lane och ledamot i SHR:s styrelse.Artikeln fortsätter under annonsen

Enligt Christer Johansson har de ansvariga politikerna under hela 2011 vägrat ta en debatt, med hänvisning till att en forskarrapport skulle tas fram. Nu är rapporten klar. I den första versionen som lämnades in föreslog alkoholforskaren Fredrik Spak att krogarna inte ska få servera alkohol efter klockan 02. Förslaget togs sedan bort av forskaren, med förklaringen att det är politikernas och inte hans sak att ge förslag.

Rapporten är en sammanställning av siffror på våldsbrottslighet, tillgänglig forskning om serveringstider och folkhälsa samt en enkät bland boende runt de aktuella krogarna. Enkäten besvarades av 16 procent av de tillfrågade, och av dem kände sig hälften störda av nattlivet. Bland dessa fanns det sådana som tyckte att de blev störda, men att man får räkna med det om man bosätter sig i krogtäta områden.

Statistiken över våldsbrott visar bland annat att mer än 50 procent av allt anmält våld mot män i Göteborg sker mellan klockan 00 och 06 natt efter fredag och lördag. Rapportens slutsats är att en minskning av serveringstiderna med mer än två timmar skulle kunna minska våldsbrotten med 25-30 procent. Denna effekt skulle dock minska med tiden.

Det är inte klart när eller om rapporten kommer att leda till ett konkret politiskt förslag. Men Göteborgs krögare tänker inte vänta med att få igång en debatt. Därför har SHR Västras styrelse tillsammans med Göteborgs Restaurangförening och Avenyföreningen bjudit in Göteborgs ledande politiker till ett möte på luciadagen. Även Göteborg & Co och medierna har bjudits in.

– Då hoppas vi få en chans att få fram våra synpunkter, både på rapporten och på hur nöjeslivet i Göteborg som helhet fungerar, säger Christer Johansson.

Krögarnas främsta argument för att 05-tillstånden ska finnas kvar är att en stad av Göteborgs storlek och dignitet kräver nattöppna krogar och klubbar.

– Det är ett sätt att ta hand om alla besökare till staden. Hit kommer till exempel stora artister och både de och deras publik vill kunna gå ut och ha roligt efter konserten, säger Christer Johansson.

Ett annat tungt skäl är att undvika svartklubbsverksamhet, som fanns i Göteborg fram till början av 1990-talet, då 05-tillstånden infördes.

– Då blir det helt okontrollerat när det gäller ordning och reda och pengar. Och de som skulle dra igång svartklubbar i dag är inga snälla typer, med tanke på den utveckling vi sett av gängkriminalitet i Göteborg, säger Christer Johansson.

Han framhåller också att de 16 krogar som i dag har 05-tillstånd skulle få dra ner på personal och i vissa fall stänga helt om forskarrapportens förslag blir verklighet.

– Men framför allt är det så att unga nuförtiden förväntar sig att kunna gå ut på krogen till fem. De lever i ett 24-timmarssamhälle och kommer att ta vägen någon annanstans när vi stänger. De går inte hem och lägger sig.

Restauratören har inte kunnat nå vare sig forskaren Fredrik Spak eller den ansvarige politikern Dario Espiga (S).

Fakta

Bakgrund

I december 2010 föreslog polisen i Göteborg för kommunstyrelsen att serveringstillstånd bara ska ges till 03, så att polisen skulle kunna lägga sina resurser på annat än bevaka utelivet på övertid. Skrivelsen satte igång en debatt som ledde till att Göteborgs kommunfullmäktige krävde vetenskapligt underlag i stället för tyckande för att kunna fatta ett eventuellt beslut. Därför gav Göteborgs kommun en alkoholforskare i uppdrag att titta på om tidpunkten för krogarnas stängning påverkar folkhälsan. Forskarens rapport lämnades över i förra veckan.

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Peter Eriksson Hilton 476 Foto: Daniel Hirsch

Hotellet öppnade 1989, då som ett Scandic. Hilton blev det 2002, så i år firas det tioårsjubileum. Peter Eriksson började där 2005, som affärsutvecklingschef.

Från Sveg till Hilton

En dag i början av 1990-talet gjorde Tom Cruise så att Peter Eriksson så småningom blev hotelldirektör. Fokus i karriären har varit försäljning och revenue management, men han inser även vikten av att gästerna slipper krypa under sängen.

Staffan Vikström 100

Kommun slarvade bort ansökan

Puts väck. Staffan Vikström lämnade in en ansökan till Knivsta kommun om att få driva Särstabadets servering i sommar. Men hans anmälan försvann.

Varselhot från HRF

I dag strandade HRF förhandlingarna med Visita. Ett varsel ligger inte långt bort.
Golden Gate 100

Obama vill se fler utländska turister

President Barack Obama presenterar en ny ambitiös turismstrategi. Målet är att öka antalet utländska turister i USA med 60 procent.
Björn Arnek 100 px

Jobben ökar efter momssänkningen

Sysselsättningen på hotell och restauranger har ökat med drygt 8 procent första kvartalet i år.
– Det är klart att momssänkningen är en viktig faktor, säger Björn Arnek på Visita.
Ledare Daniel Hirsch
När det gäller miljöförstöring är det vanligt att producenten slipper ta kostnaden för den. Ett exempel är utsläpp av växthusgaser, som orsakar stor miljöskada, men där producenten inte alltid får betala vad miljöförstöringen kostar.
Adam Dagdelen 150

Hamburgerställe med husman från drive in

Enellys Burger Bar i Örebro ska vara mer än en vanlig hamburgerrestaurang. Krögaren Adam Dagdelen kompletterar burgarna med husmanskost och mexikanska rätter. Han drömmer om att denna krog blir den första i en kedja.

”Sänkt krogmoms ineffektivt”

Effekterna på sysselsättningen tack vare sänkningen av krogmomsen är överskattade. Det skriver myndigheten Finanspolitiska rådet i dag i sin rapport för 2012.

TV4 gör kocktävling - har sneglat på Vassaste Kocken

Åtta av Sveriges mest kända kockar ska tävla mot varandra i tv-programmet Kockarnas kamp som TV4 sänder i höst. Leif Mannerström, Stefano Catenacci och Malin Söderström är några av deltagarna.

Tillsynschock väntar Söders krogar

Fredagen den 25 maj får alla restauranger med serveringstillstånd på Södermalm i Stockholm besök av tillståndsenheten och polisen – minst en gång.
Sten Fylkner 100 px

Säsongsanställningar striden i avtalsrörelsen

HRF:s krav slår undan möjligheten att säsongsanställa, anser Visita. Inte alls, det går utmärkt att säsongsanställa ändå, svarar HRF.
Debatt
"Vi vill inte heller ta bort säsongsanställningar – det skulle vara bakvänt i en bransch som vår. "
Bar med öltappar 476

Klart med kortare öppettider i Göteborg

Kommunfullmäktige i Göteborg röstade igår igenom att senaste serveringstid på fredagar blir klockan 03.

Restaurangpriserna fortsatt lägre

Det märks en tydlig skillnad på restaurangpriserna före och efter momssänkningen. I april var priserna 2,3 procent lägre jämfört med om momsen inte hade sänkts, enligt en analys av Visita.

Max prisas i Time

Uppmärksammad för miljöarbetet.& nbsp;Svenska Max Hamburgerrestauranger har uppmärksammats av det internationella nyhetsmagasinet Time.
Ipad Scandic Victoria Tower 150 px

Victoria Tower visar menyn på padda

Scandic Victoria Tower i Kista, strax utanför Stockholm, gav som första hotell i kedjan i september förra året sina gäster Ipads i stället för tryckta matsedlar.& nbsp;
Debatt
"Fackets krav på att möjligheten till säsongsanställningar och timanställningar ska tas bort kommer att göra att det blir praktiskt taget omöjligt för oss att bedriva vår verksamhet. "

Tripadvisor bottenrankat på brittisk sajt

Sajter som publicerar användaromdömen ska nu själva bedömas enligt ett graderingssystem som lanseras i Storbritannien. Bland resesajterna får Booking.com högsta betyg medan Tripadvisor hamnar i botten.
Kabinbana Åre 476

Skistar KO-anmält efter stängda liftar

En man bosatt i Stockholm har anmält Skistar i Åre till Konsumentombudsmannen. Han tycker att han har fått bristfällig information inför sitt köp.

Myror i maten på Noma

Det finns inga myror på menyn på Noma. Det var ett undantag att matskribenten Søren Frank från tidningen Berlingske fick levande myror i en kall sås under ett besök i slutet av april.
Kossa 150

Premiär för klimatcertifierad biff

Inom några veckor finns det för första gången klimatcertifierat nötkött att köpa i handeln. Det är Svenkt Sigill som står bakom certifieringen och den första producenten som klarar kraven är gotländska Ejmunds Gård.
Ledare Ninni Dickson
"Vad spelar det för roll om det finns massor med intressanta besöksmål om man inte kan ta sig dit enkelt och snabbt?".

Visita föreslår medling

Avtalsrörelse. Visita vill kalla in frivilliga medlare i avtalsförhandlingarna, men HRF vill i stället att avtalet ska löpa ut 15 dagar tidigare.
Champagne Dufweholm 476

Lyckat bottennapp för Dufweholm

Blöt champagne. För någon vecka sedan var det premiär för Dufweholms Herrgård att sälja champagne som legat på Östersjöns botten i 80 år.
Twitterseminarium 476

Så når krögare ut med sociala medier

För krögaren Pontus Frithiof är twittrande förenat med både nytta och nöje. På Gastronord deltog han i Besökslivs seminarium om hur företagare kan marknadsföra sig med hjälp av sociala medier.
Ledare Ninni Dickson
"Det betyder också att det egentligen inte finns något incitament för medlemmarna att gå på stämman. "
Turister på båt 476

Stark krona att vänta i flera år

Den svenska kronan har sedan 90-talskrisen varit undervärderad. Den starka krona vi har nu kommer att stärkas ytterligare de närmaste 10–15 åren, enligt Konjunkturinstitutet. Det kommer att pressa ner turismomsättningen.

Nedsläpp för SMS-betalningar i Globen i kväll

När hockey-VM börjar i dag går det att beställa och betala sin korv via mobilen. Bakom lösningen står bland annat de fyra stora mobiloperatörerna.
Mehdi Hamidi 200

Krögare uppsagda när galleria bygger om

Kista Galleria bygger ut och skapar fler sittplatser i food courten. Men då erbjuds krögarna där bara hyresavtal utan besittningsskydd.

Daniel Agrell vann Vassaste Kocken

Det var en mycket glad men förvånad Daniel Agrell som i dag segrade i Vassaste Kocken 2012. Efter en stunds nervös väntan stod det klart att hans variant av finalrätten med tonfisk var den som bäst föll juryn på läppen.

Köksmusik 476

Köksmusik inspirerar och irriterar

För många kockar är musik något som inspirerar och ger energi i jobbet.& nbsp;Men alla har sina favoriter och musikinlevelsen får aldrig gå ut över matlagningen. I en del restaurangkök anses musik vara ett irritationsmoment.

PG Nilsson 150

PG tar över och öppnar nytt

PG Nilsson öppnar i höst Sturehofkoncernens tredje ställe. Och det ska bli det största.

"El Bulli – cooking in progress”

Stjärnkrögare blir filmstjärnor

Stjärnkocken har blivit filmstjärna. I två nya dokumentärer skildras två av världens mest hyllade kockar: Ferran Adrià och Jiro Ono. Även i vanlig långfilm blir restaurangköket allt populärare som dramatisk spelplats för kärlek, konkurrens – och kidnappning.

Krönika Katja Alexanderson

"Men nu tycker jag att fabriksköttbullar är en välsignelse. "