Så sätter du stopp för knark på hotell

Kokain 476 Foto: Elin Aarflot

Vita pulverrester, till exempel på kreditkort, kan vara ett tecken på kokainmissbruk. Kokain går snabbt ur kroppen så en kokainist kan behöva »fylla på« flera gånger på en kväll.

Försvåra användandet och öka upptäcktsrisken. Det rådet ger polisen Daniel Knudtzon på Krogsektionen i Stockholm till hotell och restauranger som vill sätta stopp för droger i sina lokaler.

När SHR Stockholm, i samarbete med Stad (Stockholm förebygger alkohol och narkotika), nyligen bjöd in till utbildningen »Droger på hotell« var intresset stort. Restauratören var med vid ett kurstillfälle.

Fokus för Daniel Knudtzon från Stockholmspolisens krogsektion var att lära deltagarna känna igen drogpåverkade personer, både utifrån deras beteende och vilka »verktyg« de använder för sitt beroende. Men även hur man ska agera när man kommer i kontakt med narkotika och påverkade personer.Artikeln fortsätter under annonsen

– En kokainist måste till exempel gå på toaletten ofta för att ladda på, säger Daniel Knudtzon.

Han förklarar att kokainruset går ur kroppen på cirka en halvtimme, så det krävs flera toabesök för den som vill ha en helkväll på kokain. Kokainet motverkar alkoholruset så att man kan verka nykter fast man egentligen är full. Så Daniel Knudtzon tycker att barpersonal ska bli misstänksamma om det är gäster som plötsligt verkar mycket nyktrare än de var en kort stund tidigare.

På hotell kan »frimärkspåsar« (små genomskinliga platspåsar) i papperskorgen, eller som följer med upp ur fickan vid betalning, vara ett tecken på kokainmissbruk. Vita pulverrester på ett kreditkort ett annat. Daniel Knudtzon berättar att de syns bra under uv-lampan som normalt används för att kolla om sedlar är äkta. Se faktaruta för fler kännetecken.

Daniel Knudtzon tycker att hotell- och restaurangpersonal som misstänker att en gäst använder droger ska kontakta polisen, i Stockholm går det bra att ringa direkt till krogsektionen som har en telefon som är bemannad i princip dygnet runt.

Amfetamin liknar kokain i hur det påverkar kroppen, men ruset sitter i mycket längre, upp till tio timmar. Ecstasy har också lång påverkanstid. Drogen ger ett extremt lyckorus, men kan ge kroniska hjärnskador.

– Ecstasymissbrukare är lätta att ha göra med. Ecstasy »makes people talk«.

Cannabis röks och Daniel Knudzton berättar att det är vanligt att man använder extra långa cigarettpapper till jointar.

En annan sak att titta efter är fotspår på toalettsitsen, det är vanligt att droger göms under takplattor. Daniel Knudtzon förespråkar att man ökar ljuset på och kring toaletterna samt sågar av dörrarna till båsen så att det syns om det är flera personer inne på toa samtidigt.

Daniel Knudzton understryker att de olika varningstecknen inte självklart betyder att en gäst missbrukar droger. Han tycker också att det är viktigt att varje arbetsplats hittar en egen rutin för hur man ska hantera en misstanke – om bar- eller receptionspersonal själva ska ringa polisen eller om det är den närmaste chefen som ska göra det.

Han lyfter fram vikten att inte få in gäster som använder droger eller är kriminella på sitt hotell eller sin restaurang eftersom de lockar till sig fler med samma problem – vilket är ett hot mot övriga gästers säkerhet.

Daniel Knudzton berättar att det till exempel går att neka en person som bär mc-väst med märken med kopplingar till en kriminell organisation att bo på hotellet. Hans råd, efter att ha bollat med Rikspolisstyrelsens jurister, är att skriva in i det finstilta att man förbehåller sig rätten att inte ta emot gäster som tillhör kriminella organisationer. Däremot får man inte säga att en person är kriminell eftersom det kan vara förtal.

– Hotellet behöver utarbeta ett sätt att avvisa på. Så att det inte hamnar på den som jobbar två helger i månaden och pluggar däremellan.

Fakta

Så känner du igen drogerna.

Kokain
Form: Pulver. Snortas vanligtvis.
Verktyg: Avklippta sugrör, ihoprullade sedlar, frimärkspåsar, vita pulverrester på kontokort.
Påverkan: Överaktiv, tål mer alkohol, »störst, bäst och vackrast«, krampande muskler, muntorrhet, vidgade pupiller. Ruset varar i cirka en halvtimme.

Amfetamin
Form: Geggigt pulver, tabletter. Luktar kemikalier. Vanligast är att bomba (att man snor in i amfetaminet i papper och sväljer), men drogen snortas, löses upp i dryck och injiceras också.
Verktyg: Frimärkspåsar.
Påverkan: Väldigt intensiv, pillar sönder saker, kramper, överaktiv, påtänd länge (7-8 timmar).

Ecstasy
Form: Små tabletter oftast märkta med olika symboler.
Påverkan: Extremt lyckorus. Lätta att ha och göra med. Undersökningar visar att det ger kroniska hjärnskador.

Cannabis
Form: Marijuana (torkade växtdelar), hasch (kakor gjorda på kåda). Karaktäristisk söt doft. Röks.
Verktyg: Cigarettpapper (ofta extra långa), söndertrasade cigarettpaket där kartongbitar rivits av för att rulla »hållare« så att man inte bränner fingrarna.
Påverkan: Fnittrig, förhöjd självkänsla, försämrad koncentrationsförmåga, dålig tids- och rumsuppfattning. Sötsug.

Så här kontaktar du polisen om du misstänker att en gäst använder droger:

Ring 114 14 och tipsa. I akuta situationer gäller 112.

Artiklar inom samma ämne

  • Kokainmisstanke solkar arbete mot krogknark

    En delägare i ett nattklubbsföretag i Stockholm misstänks för narkotikabrott. Mannen misstänks ha varit kokainpåverkad på sin nattklubb. Företaget var en av grundarna av föreningen Krogar mot knark.

  • Nya miljoner mot krogknark

    Arbetet kommer att bedrivas nationellt under namnet Krogar mot knark. MOB arbetade...

  • Fler krogar i kampen mot knark

    Mobilisering mot narkotika ska stödja ytterligare elva kommuner i deras arbete mot narkotika på krogen.

Från startsidan
Lökhackning Vassaste Kocken 2012 476 Foto: Katja Alexanderson

I Vassaste Kocken är det snabbhet och hantverksskicklighet som avgör. När TV4 i höst sänder Kockarnas kamp blir det liknande egenskaper som ska testas.

TV4 gör kocktävling - har sneglat på Vassaste Kocken

Åtta av Sveriges mest kända kockar ska tävla mot varandra i tv-programmet Kockarnas kamp som TV4 sänder i höst. Leif Mannerström, Stefano Catenacci och Malin Söderström är några av deltagarna.

Varselhot från HRF

I dag strandade HRF förhandlingarna med Visita. Ett varsel ligger inte långt bort.
Björn Arnek 100 px

Jobben ökar efter momssänkningen

Sysselsättningen på hotell och restauranger har ökat med drygt 8 procent första kvartalet i år.
– Det är klart att momssänkningen är en viktig faktor, säger Björn Arnek på Visita.
Ledare Daniel Hirsch
När det gäller miljöförstöring är det vanligt att producenten slipper ta kostnaden för den. Ett exempel är utsläpp av växthusgaser, som orsakar stor miljöskada, men där producenten inte alltid får betala vad miljöförstöringen kostar.
Adam Dagdelen 150

Hamburgerställe med husman från drive in

Enellys Burger Bar i Örebro ska vara mer än en vanlig hamburgerrestaurang. Krögaren Adam Dagdelen kompletterar burgarna med husmanskost och mexikanska rätter. Han drömmer om att denna krog blir den första i en kedja.

”Sänkt krogmoms ineffektivt”

Effekterna på sysselsättningen tack vare sänkningen av krogmomsen är överskattade. Det skriver myndigheten Finanspolitiska rådet i dag i sin rapport för 2012.

Tillsynschock väntar Söders krogar

Fredagen den 25 maj får alla restauranger med serveringstillstånd på Södermalm i Stockholm besök av tillståndsenheten och polisen – minst en gång.
Sten Fylkner 100 px

Säsongsanställningar striden i avtalsrörelsen

HRF:s krav slår undan möjligheten att säsongsanställa, anser Visita. Inte alls, det går utmärkt att säsongsanställa ändå, svarar HRF.
Debatt
"Vi vill inte heller ta bort säsongsanställningar – det skulle vara bakvänt i en bransch som vår. "
Bar med öltappar 476

Klart med kortare öppettider i Göteborg

Kommunfullmäktige i Göteborg röstade igår igenom att senaste serveringstid på fredagar blir klockan 03.

Restaurangpriserna fortsatt lägre

Det märks en tydlig skillnad på restaurangpriserna före och efter momssänkningen. I april var priserna 2,3 procent lägre jämfört med om momsen inte hade sänkts, enligt en analys av Visita.

Max prisas i Time

Uppmärksammad för miljöarbetet.& nbsp;Svenska Max Hamburgerrestauranger har uppmärksammats av det internationella nyhetsmagasinet Time.
Ipad Scandic Victoria Tower 150 px

Victoria Tower visar menyn på padda

Scandic Victoria Tower i Kista, strax utanför Stockholm, gav som första hotell i kedjan i september förra året sina gäster Ipads i stället för tryckta matsedlar.& nbsp;
Debatt
"Fackets krav på att möjligheten till säsongsanställningar och timanställningar ska tas bort kommer att göra att det blir praktiskt taget omöjligt för oss att bedriva vår verksamhet. "

Tripadvisor bottenrankat på brittisk sajt

Sajter som publicerar användaromdömen ska nu själva bedömas enligt ett graderingssystem som lanseras i Storbritannien. Bland resesajterna får Booking.com högsta betyg medan Tripadvisor hamnar i botten.
Kabinbana Åre 476

Skistar KO-anmält efter stängda liftar

En man bosatt i Stockholm har anmält Skistar i Åre till Konsumentombudsmannen. Han tycker att han har fått bristfällig information inför sitt köp.

Myror i maten på Noma

Det finns inga myror på menyn på Noma. Det var ett undantag att matskribenten Søren Frank från tidningen Berlingske fick levande myror i en kall sås under ett besök i slutet av april.
Kossa 150

Premiär för klimatcertifierad biff

Inom några veckor finns det för första gången klimatcertifierat nötkött att köpa i handeln. Det är Svenkt Sigill som står bakom certifieringen och den första producenten som klarar kraven är gotländska Ejmunds Gård.
Ledare Ninni Dickson
"Vad spelar det för roll om det finns massor med intressanta besöksmål om man inte kan ta sig dit enkelt och snabbt?".

Visita föreslår medling

Avtalsrörelse. Visita vill kalla in frivilliga medlare i avtalsförhandlingarna, men HRF vill i stället att avtalet ska löpa ut 15 dagar tidigare.
Champagne Dufweholm 476

Lyckat bottennapp för Dufweholm

Blöt champagne. För någon vecka sedan var det premiär för Dufweholms Herrgård att sälja champagne som legat på Östersjöns botten i 80 år.
Twitterseminarium 476

Så når krögare ut med sociala medier

För krögaren Pontus Frithiof är twittrande förenat med både nytta och nöje. På Gastronord deltog han i Besökslivs seminarium om hur företagare kan marknadsföra sig med hjälp av sociala medier.
Ledare Ninni Dickson
"Det betyder också att det egentligen inte finns något incitament för medlemmarna att gå på stämman. "
Turister på båt 476

Stark krona att vänta i flera år

Den svenska kronan har sedan 90-talskrisen varit undervärderad. Den starka krona vi har nu kommer att stärkas ytterligare de närmaste 10–15 åren, enligt Konjunkturinstitutet. Det kommer att pressa ner turismomsättningen.

Nedsläpp för SMS-betalningar i Globen i kväll

När hockey-VM börjar i dag går det att beställa och betala sin korv via mobilen. Bakom lösningen står bland annat de fyra stora mobiloperatörerna.
Mehdi Hamidi 200

Krögare uppsagda när galleria bygger om

Kista Galleria bygger ut och skapar fler sittplatser i food courten. Men då erbjuds krögarna där bara hyresavtal utan besittningsskydd.

Daniel Agrell vann Vassaste Kocken

Det var en mycket glad men förvånad Daniel Agrell som i dag segrade i Vassaste Kocken 2012. Efter en stunds nervös väntan stod det klart att hans variant av finalrätten med tonfisk var den som bäst föll juryn på läppen.

Köksmusik 476

Köksmusik inspirerar och irriterar

För många kockar är musik något som inspirerar och ger energi i jobbet.& nbsp;Men alla har sina favoriter och musikinlevelsen får aldrig gå ut över matlagningen. I en del restaurangkök anses musik vara ett irritationsmoment.

PG Nilsson 150

PG tar över och öppnar nytt

PG Nilsson öppnar i höst Sturehofkoncernens tredje ställe. Och det ska bli det största.

"El Bulli – cooking in progress”

Stjärnkrögare blir filmstjärnor

Stjärnkocken har blivit filmstjärna. I två nya dokumentärer skildras två av världens mest hyllade kockar: Ferran Adrià och Jiro Ono. Även i vanlig långfilm blir restaurangköket allt populärare som dramatisk spelplats för kärlek, konkurrens – och kidnappning.

Krönika Katja Alexanderson

"Men nu tycker jag att fabriksköttbullar är en välsignelse. "