Svensk startup läskar i New York

Cobble Hill Juice Foto: Pressbild

Entreprenörer med smak för ekolemonad: Emanuele Ancorini och Michael Svensson.

NYHETER. Två svenskar har tagit ett stort kliv in på den amerikanska dryckesscenen med sitt startupföretag. Michael Svensson och Emanuele Ancorini säljer ekolemonad under varumärket Cobble Hill Juice Company. Under lördagen är de på plats under Oscarsgalan med sina exklusiva drycker.

Michael Svensson är bartendern som efter tjugo år i branschen flyttade till USA och blev juiceentreprenör. Resan började hemma hos en bartenderkollega i Cobble Hill, i Brooklyn New York.

–Det var då det gick upp för mig att det inte fanns några företag här som gjorde färskpressad citrusjuice till barerna här. Det är ju jättekonstigt i en stad som New York där några av världens häftigaste barer ligger.Artikeln fortsätter under annonsen

Från rå till ekologisk

Konceptet var inte helt främmande. Hemma i Sverige fanns flera leverantörer av färskpressad citrusfrukt som arbetade nära med barindustrin. Michael Svensson hade själv sett utvecklingen bakom baren, när han jobbat på allt från Vassa Eggen, Sturehof, och East i Stockholm.

–Jag ville kopiera den idén. Men jag har alltid också älskat lemonader eftersom mormor brukade göra det till mig som barn. I USA har de en massa tillsatser så målet blev att göra världens bästa lemonad utan tillsatser och sälja. Amerikanarna har lemonad i sitt dna så jag tänkte att det måste gå att sälja. Och det gör det, säger Michael Svensson.

Han och affärspartnern Emanuele Ancorini, tidigare professionell konståkare, testade fram en produkt och började med barerna på Manhattan. Men det visade sig att man inte fick leverera helt råa juicer så duon la om sitt fokus till ekologiska lemonader.

Kedjan Fika viktig kund

Ett bra nätverk har varit en viktig framgångsfaktor. Vid en skandinavisk matfestival i West Village 2015 fick Michael Svensson och hans kollega chansen att presentera produkten – och blev väl mottagna. I kölvattnet av det kom storkunden Fika, den svenska kafékedjan, in i bilden.

–De är vår viktigaste kund. Vi testade Cobble Hill Organic lemonad med Fika för att se om det funkade och både anställda och gäster gillade den. Efter bara någon månad bestämde ägaren Lars Åkerlund att rulla ut produkten i alla deras kaféer, säger Michael Svensson.

Det senaste året har Cobble Hill Juice Company arbetat fram fler smaker. Till exempel Organic Mojito Lemonade och Organic Strawberry Lemonade – och fler är på gång i vår. Till New Yorks modevecka i höst arbetar man på att ta fram en ekologisk energishot.

Målet är att sälja 100 000 flaskor i år för att öka till 1,5 miljoner 2018. Vad det gäller omsättning så siktar Cobble Hill Juice Company på att i år landa på cirka 2,8 miljoner kronor. Men allra närmaste målet är att mingla på Oscarsgalan ge support till svenska filmbidraget En man som heter Oves.

Hur kommer det sig att ert juiceföretag nu ska vara med på Oscarsgalan?

–Vi har en grym produkt, ett exceptionellt kontaktnät och vind i seglen, säger Michael Svensson.

Fakta

Cobble Hill Juice Company

Antal anställda: 2.

Omsättningsmål: 300 000 dollar (2017), 1,6 miljoner dollar (2018) och 10,8 miljoner dollar (2019).

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Trädgår'n

Trädgår'n växer så det knakar

NYHETER. Ikoniska Göteborgs-stället ökar omsättning – och bygger ut.

Annons
Abba Björn Eva

Björn Ulvaeus: ”För att bli engagerad måste jag känna lust”

EVA MÖTER. ABBA-profilen om hur han tog steget in i besöksnäringen.
Cykel Skåne

Skåne tar hjälp av Australien – ska bli bättre på naturturism

NYHETER. Ska hjälpa besöksnäringen att skapa nya erbjudanden.
Charlotte Skott

Hon har lyft ett flygande samarbete över nationsgränserna

SOMMARINTERVJU. Charlotte Skott är Scandinavian Mountains ansikte utåt.
Sturehof, Stureplan 11.

Efter het debatt – nu har parterna setts i samtal om Stureplanerna

NYHETER. Krögare och fastighetsägare ska diskutera vidare.
Almedalsveckan 2017

Rekordbra siffror för Almedalsveckan – så här kan den växa

NYHETER. Inspiration Gotlands vd: "Varit fullbokat överallt i Visby".
 
Andreas Stenberg

Han blir ny vd för Årets Kock

NYHETER. Andreas Stenberg: ”Ett drömjobb!” 
Ronneby brunn puff

Smart drag för Ronneby Brunn

NYHETER. SM-mästerskap ska locka folk till hela Blekinge.
Petter

”Krogbranschen är en jäkla bra testpilot för unga”

EVA MÖTER. Artisten och krögaren Petter i samtal med Visitas Eva Östling.
Grönklitt snö

Mer vitt i Grönklitt

NYHETER. Säsongen ska förlängas med toppmodernt snösystem.
Björn Hotell

Ekonomen: ”Det blir en bra hotellsommar”

NYHETER. Visitas Björn Arnek spår bra business för besöksnäringen.
Pontus tekniska

Pontus Frithiof öppnar restaurang på Tekniska museet

NYHETER. Strategin: Går från fine dining till mer publika enheter.
Mingel Almedalen

Är det här Almedalsveckans coolaste mingel?

VIMMEL. Kolla in! De var där Visita bjöd in till sina årliga fest.
karma

Karma expanderar internationellt

NYHETER. Tar klivet ut från den svenska marknaden.
Eva Ledare

Eva Östling: "Kom igen politiker – smörj Sveriges jobbmotor!"

KOLUMN. Nära 40% av företagarna och anställda inom näringen utlandsfödda. 
sturep

Efter massiva protester: Stureplans framtid het fråga i Almedalen

ALMEDALEN. Krögaren PG Nilsson tar debatten med fastighetsägaren ADIA.
STF Hajka

STF uppmanar: Ta en dejt med naturen

ALMEDALEN. "Friluftsliv ses fortfarande som exkluderande."
kungsberget

Rekordår för skidbranschen: Kungsberget i topp

NYHETER. Såldes Skipass för hela 1,46 miljarder kronor. 
Novi

Så ska de här nya hotellägarna lyfta sin Almedalsvecka

ALMEDALEN. Shervin Razani och Bo Fuglsang köpte gamla Tott hotell förra året.
stipendiaterna

De vann Malin Söderströms stipendium

NYHETER. Fyra med chans att få tävla med Kocklandslaget.
almedalen

Almedalsveckan igång – men var tar "de vanliga" turisterna vägen?

ALMEDALEN. Turistchefen tipsar: Campa nära Visby eller sök hotell på andra delar av ön.
HKC

HKC Hotels storsatsar i Göteborg

NYHETER. Investering på över 500 miljoner kronor.
Stockholms skärgård 1

Fler svenskar väljer Sverige på semestern

NYHETER. ”Det ser ut att bli en rekordsommar igen”.
siljhammar2

Ny vd utsedd på Visita – börjar 1 januari

NYHETER. Jonas Siljhammar tar över efter Eva Östling. 
furuviksparken

Furuvik bygger havshotell och interaktiv spöktunnel

NYHETER. Gamla Spökborgen byggs om för 25 miljoner.
Höga Kusten 1

Höga Kusten utvecklas som besöksmål – ska skapa 800 nya jobb

NYHETER. Besöksnäringen viktig motor att nå målet med innan 2025.
Teleborgs slott

Slottet som blir hem åt tv-succén i sommar

NYHETER. Teleborgs slott landade ”Stjärnorna på Slottet”.
Erik Åreng

Norrländsk drinkexpert vann nordisk drinkkamp i Oslo

HALLÅ DÄR. Emil Åreng vill se barvärldens svar på Bocuse d’Or.
Hotel Diplomat

Anrika Hotel Diplomat bygger ut – med saluhall och vinbar

NYHETER. Hotellet på Strandvägen är unikt i Stockholm med utbudet.
Södertuna Slott

De vinner Årets Slottshotell – igen

NYHETER. Kammar hem vinsten för tredje gången.
grönklittsgruppen

Mer än utförs-åk skapade Grönklittgruppens uppåtkurva

NYHETER. Längdåkning och camping ger klirr i kassan.
Stordalen gräsklippare

Stordalen klippte vägen till nya Quality i Linköping

NYHETER. Spektakulär entré när nya Ekoxen invigdes.
Böda

Så bra gick de här campingarna under midsommarhelgen

NYHETER. Bådar väl inför säsongen, enligt SCR.
Geranium

De här är Nordens bästa restauranger

NYHETER. White Guide Nordics lista för 2017.
Charlotte Halzius

Hon är världens bästa bartender

NYHETER. Charlotte Halzius första kvinna att vinna. Vill inspirera andra att tävla.
MICE Malmö

Musrestaurang ska sälja Malmö som mötesstad

NYHETER. Il Topolino får huvudroll i ny kampanj.
Östersund

Efter många turer: Östersunds-krögare får ha öppet längre

NYHETER.  Mathias Madsen välkomnar beskedet: "En riktigt sportseger!".
Sturehof, Stureplan 1

Stureplanskrögare: "Det går att bygga om utan massrivningar"

NYHETER. Stureplan kan bli byggarbetplats i 7 år: PG Nilsson har alternativ plan.
Nedläggningshotad skärgårdstrafik

Skärgårdslinjer nedläggningshotade efter SL:s beslut

NYHETER.  Peter Henricson, Strömma: "Det blir ett offentligt monopol".
Scandic störst i Finland

Efter storaffär: Scandic blir störst på finska marknaden

NYHETER. Frank Fiskers om 43 nya hotell: ”Affären är nummer två efter Rica-köpet".
Wildfire, Kolmården 1

Kolmårdens glädjebesked: Wildfire får grönt ljus av kommunen

NYHETER. Fogelmarck: ”Otroligt roligt, en lättnad. Gästerna efterfrågar Wildfire.”
Visita sågar Snabbspåret

Eva Östling riktar skarp kritik mot för långsamt snabbspår

NYHETER. Visitas vd sätter ner foten: "Hitills är resultatet alldeles för dåligt".
Lao Lopes, Harrys Gävle

Krögare i Gävle jublar åt förlängt serveringstillstånd: "Kvitto att vi skött oss"

NYHETER. Lao Lopes, ägare av Harrys får servera alkohol till klockan 03 året ut.
Svensk turism 2016

Så bra gick svensk turism förra året: Omsatte nära 300 miljarder

NYHETER. Men Visitas Eva Östling tror att Sverige kan satsa "ännu mer". 
Bocuse d'Or Sverige kandidater 2017

De kockarna gör upp om Bocuse d'Or Sverige

NYHETER. Kan bli tight på mållinjen – 8 kockar i kamp om titeln.

Dokumentärfilm

Turister sökes för huvudroll i dokumentär om naturturism i norr

NYHETER. Arktisk livsstil på film ska locka holländare till norra Sverige.