Juldagskväll. Precis hemkommen från familjefirande med vrålhungrig tvååring, även känd som skinkmonstret, gällde det att få fram mat snabbt. Valet föll på den oöppnade Gourmetskinkan från Scan. Skär första skivan. Toksalt. Prövar att smaka på gelén, lika illa där och jag är verkligen inte speciellt saltkänslig. Skinkan får sig en dusch under kranen i förhoppningen att det bara var ett ytfenomen. Men inte. I lätt desperation skär jag skinkan i två delar och håller tummarna för att innerbitarna ska vara okej. Det är de inte. Räddaren i nöden blir vår vän falukorven.
Skinkan åker i soporna, men i sista minuten bestämmer jag mig för att spara lappen och ringa Scan när det blir vardag igen. Något kvitto från butiken har jag inte kvar. När tisdagen kommer får jag tala med en trevlig kvinna på kundtjänst som beklagar det inträffade, frågar mig vad skinkan vägde och kostade och berättar att hon kommer att skicka värdecheckar. Känner mig nöjd med mig själv att jag orkade ringa och att samtalet var så enkelt, och funderar på hur mycket jag ska få tillbaka. Dagen efter dimper ett kuvert ner i brevlådan, med ett vänligt brev och värdecheckar för hela beloppet och lite till. Scan hoppas att jag ska ha fortsatt förtroende trots besväret. Det har jag.Artikeln fortsätter under annonsen
Jag tycker ofta att handeln och livsmedelsföretag är duktiga på att ta hand om missnöjda kunder. Dessutom verkar det vara vanligt att kompensera lite extra för den misslyckade upplevelsen. Som när jag fick två askar jordgubbar på min lokala matbutik i stället för den som var dålig.
På krogen tycker jag tyvärr att det ofta är mycket svårare att klaga utan att det lämnar en trist eftersmak, och då menar jag inte från maten. Kommentarer som att man ska höra med köket om det ska vara så här (väldigt torr fisk) stör mig. Visst kan kunden ha fel rent objektivt sett, men besvärar man sig att klaga är det något i restaurangupplevelsen som gått snett. Då gäller det att lösa problemet och göra gästen glad. (Jag vet att det finns rättshaverister, men de är ändå ett fåtal här i världen). Att få en kaffe eller i bästa fall en dessert när en middag havererat känns som raka motsatsen till handelns överkompensationssystem. Så mitt råd är att ta i lite nästa gång det skiter sig, gör gästen lycklig och du får otroligt billig marknadsföring. Tänk bara vad en salt julskinka gjorde för Scan.
