Först och främst! Stort Grattis  Anette Wheeler till stipendiet! Utbildning lönar sig alltid och visar att  Kulnet verkligen bidragit till unga ledares utveckling.

Däremot kan man verkligen fundera över socialdemokraternas nya förslag att höjda arbetsgivaravgifter för ungdomar ska innebär mer utbildning och fler jobb...? En del av de höjda avgifterna ska låsas in för att sedan användas till studier.  Vem eller vilka  är beredda att betala mer.  Bättre är att kunna anställa två som kan  få arbetslivserfarenhet och kanske sedan bestämma sig för vad de verkligen vill studera inför framtiden. Södertälje kommun har startat ett bemanningsföretag tillsammans med näringslivet. Här får arbetslösa ungdomar arbetslivs erfarenhet, möjlighet att jobba och få betalt.Fler sådana modeller ger fler jobb och fler intresserade arbetstagare. Att arbeta är en livsstil. utan kunskapen om hur det är går mycket förlorat i en ung människas utveckling. Ett företag är ingen försöksverksamhet , det är resultaten som räknas. Låt det bli en win-win situation för alla parter. 

När man åker på en långresa så blir maten en viktig faktor - det kan både höja och sänka upplevlesen. Från korvsmörgåsen på British Airways till Singapores nyaste hotell WMC - som bara i sig är häftigt med restaurangen och den 50 m långa poolen placerat i form av en båt på toppen av den höga byggnaden.Den japanske köksmästaren gör att det inte bara är ett spektakulärt besök med utsikt utan en fantastisk måltid.

Men för att slippa dålig flygplats om du reser från Heathrow, köp en matlåda från Gordon Ramseys nya flygplatskrog. En fantastisk box med ett innehåll som gör dig" go och gla ".

USA har ju sin egen matkultur som  påverkar omkringliggande länder/stater- Men ska du äta riktigt god Fish n Chips så är det på Hawai eller i Australien. Bättre kan den inte bli på nyfångad,färsk fisk. Trots att fallet borde vara så i Skottland också så går det tyvärr inte att jämföra. I övrigt är en chips en plåga på varenda fin restaurang till  liten sylta runt hela South Pacific  och Tasmanska havet. Bättre  att pröva på bakad cavarot på Samoa eller äta färsk kyckling eller grillad smågris.Utan sådant tillbehör. Om man inte gillar detta så går det alltid att rädda sig till de fantastiska asiatiska restaurangerna som finns överallt. Sist men inte minst. Kryssningsfartygens utbud är enormt och variationsrikt. Du kan välja mat utifrån land, tycke och smak. Fantastiska fruktbuffer , superfärsk sushi och nygrillat kött, små smakrika omeletter och fantastiska desserter. Men som med allting annat - gillar köket sina gäster och med omtanke  skapar mat för dem utifrån fina råvaror och med nyttiga alternativ - så blir det variationsrikt och kreativt. Det gäller att gilla sitt jobb!    

Är hemma igen efter en fantastisk resa. Det gäller att landa mjukt efter 6 veckor.... Men måste så här direkt få dela med mig några oförglömliga serviceminnen som gör att vår upplevelseindustri är lika spännande var man än befinner sig.

Scen 1. Avresa från Arlanda med BA. Trist korvsmörgås och inte får man sitta ihop heller ....Reser man runt så får man finna sig i att inga flygbolag har samma regler. 23 kg + 10 kg handbagage gick att inte överstiga vid resan ut. Från Hawai till Papetee - ytterligare några kilos övervikt. Med Quantas inom Australien så är det olika vart man reser. Oförglömligt minne att få packa om från handbagage, reducerat till 5 kg och med redan probbad resväska nr 1. Köp ingen träkonst i Fr Polynesien - den får du bara glömma när du flyger in i Australien. I Singapore med BA så var trafikassistenten för trött för att orka ta betalt för övervikten som nu hunnit bli rejäl. Lite tur alltså... Obs -Quantas och BA samkör.

På planet härjade en arg  Lilla My i form av en flygvärdinna. Draperier, vattenglas, vinflaskor och mat for omkring när hon rusade med matvagen genom flyget. Inte ett endaste litet leende- ändå hade hon tretton timmar på sig att servera.

Tullare världen över har ett trött ansiktesuttryck som visar att man egentligen har gjort ett dumt val att överhuvudtaget åka till just deras land. Men ändå kan samma lands tullare vid utresa vilja behålla en i landet hur länge som helst och göra livet lite krångligare. Borde de inte alla gå servicekurs?

Däremot helt underbara människor som finns på alla hotell och restauranger världen över som gör att resan blir oförglömlig. Underbara Tamita på Le Meridien, Tahiti som nästan dansar in med frukostbrickan. Skrattar, ler och älskar sitt jobb. Eller Nikki och Adie på Raffles i Singapore. Två små butlers med stora skratt och hjärtan.  Service är ju så enkelt. Det handlar ju om att gilla sitt jobb och tycka om möten med människor. Eller som  Köksmästaren på Marina Beach Hotel Center som bara fanna till för oss gäster. Mer följer ....

Är vi på väg in i en ruskig lågkonjunktur eller rentav redan är  där?

Som vanligt höll jag på att säga så håller  privatmarknaden  i sig och år 2012 verkar bli ett riktigt fest - och bröllopsår. Men konferensmarknaden känns svajig och framförhållningen är minimal. Att kongresserna minskar framöver - åtminstone i Stockholm- känns inte heller bra. Övernattningarna minskar också och nu har vi sportlovsveckorna framför oss. Årligen återkommande och planerade  förstås, men ofta har det ändå varit bra business i slutet av januari och början av februari.  Så inte i år. Sportlov är bra för skidturismnäringen och stugägare men den stora frågan är : vad kommer sedan?

Blir det vårdropp och slask i mars eller entusiatiska konferensköpare som tar nya tag?