Det piggar upp att debattera med Gustav- några argument att stoppa ner i halsen- Fois gras är mums

Gustav har i sin blogg hyllat att Californien förbjuder gåslever.

För mig är det en pseudofråga och en tom symbolhandling, I miljösammanhang används begreppet Green wash när man genom en ganska obetydlig symbolhandling försöker framstå som mer miljövänlig än man är, som exempel att du skall lägga tidningen på sista raden när du går av flyget eller om Roundup skulle säljas i en komposterbar flaska.

Att bojkotta anklever eller gåslever är okontroversiellt, vi vet att det är parfymstinkande mustashprydda män som med falska leenden skrupellöst plågar små fåglar för sin egen njutning. De är på samma nivå som pojkköpande sexturister. Jag kanske tog i lite nu men...

För mig är så att om jag skall äta kött så måste jag åtminstone kunna tänka mig att döda ett djur och därefter tömma det på blod etc. Om jag skall äta Fois gras måste jag kunna mata ankan och se hur det går till. Jag har gjort det. Och hos de uppfödarna av ankor mötte jag samma respekt för djuret och omsorg samt stolthet som jag mött hos de bästa eko mjölkbönderna här hemma. För det första ankorna går fritt och ute största delen av sitt liv och käkar en massa majs, under sin sista tid får de extra majs och lagrar fett överallt i kroppen. De är genetiskt flyttfåglar och kan lagra energi. Om de sedan inte får den mängden mat kommer levern minska i storlek och fettet under skinnet försvinna.

När vi på krogen serverar konfiterat anklår eller steker i ankfett eller bara serverar ankbröst är detta biprodukter från anklever uppfödningen. Bojkottar era hotell de produkterna också? Eller blundar man bara och låtsas att de ankorna inte är matade med majs.

En anka med lever är värd mycket, de går som sagt ute nästan hela sitt liv och sista tiden bor de i stora burar eller går inomhus.

Ur djuretik är nästan vilken kyckling du än köper ett  mycket  värre köp. Men den kallas ju Gårdskyckling och är försedd med Lantmännens grodd symbol och Åke Larsson är en hyvens karl med en sund familj och okej en gång spände han på grannfrun, men han är ingen pedofil.

Och visst kyckling betrktas som bra mot växthuseffekten, men broiler är en hemsk, hemsk produkt. Vi alla köper den, serverar den på krogen, och det är illa, men det är billigt, lättlagat och populärt, fast ur alla synpunkter skamligt. Hur många konferensgäster per år får kyckling till lunch?

Men det orkar vi inte bry oss om- bojkotta gåslever så är samvetet rent.