Har David Kallós blivit djurrättsvän?

Ser att vi nu har två bloggare om hållbarhet på Besöksliv. Kul! Snart får jag och David starta konsultfirma ihop. Det skulle vara snabba och vassa formuleringar på visitkorten, bra personalmat, intellektuella och stimulerande debatter om mat, hållbarhet och djurrätt. David kan säkert komma fram med ett vasst bolagsnamn. Eller har kanske läsarna något förslag?

Men innan vi skickar in papprena till bolagsverket så måste vi reda ut Davids armbåge. Jag känner mig nämligen inte så träffad, då David i vanlig ordning förväxlat begreppen och verkar sätta mig i den försvarande ställningen för en industri jag aldrig försvarat. Jag skrivit om detta förut, inom ramen för foderomvandlingsförmåga och mitt egna köpbeteende.

Jag skrev även så sent som för någon vecka sedan, inom ramen för vår foie gras-debatt följande:

“Vad gäller Davis argument om kyckling så är det kul att han läst min blogg. Jag skrev ju om denna industri i april i år. Oavsett hur bisarr denna industri är – och på den punkten är jag och David överens – så finns det ett val för konsumenten. Vill denne inte ställa upp på kycklingindustrin. Välj ekologiskt. På så viss går tiden till slakt i alla fall upp till 81 dagar.”

Låt oss dock titta närmare på Davids siffror.

77 miljoner kycklingar föds upp i Sverige. 160.000 dör under transporter enligt honom och Aftonbladet. Det betyder att 0,2% dör under transporterna. Dessa 0,2% är en del av ”standarddödligheten” på 5% som finns i den industriella uppfödningen av kyckling idag. 77 miljoner föds upp och 3,85 miljoner trillar av pinn innan slakt. Kalla fakta. Och förjävligt.

Låt oss sätta Davids argumentation i sammanhanget foie gras som han försvarade i vår debatt nyligen.

Enligt PETA så är andelen fåglar som dör i foie gras-produktion mellan 10 till 20 gånger högre än i “konventionell” ankuppfödning. Det är svårt att hitta information på nätet om vad dödlighetsgraden i konventionell produktion är, men i en bra uppfödare i Bangladesh är dödligheten 2,1%. Låt oss halvera denna dödlighet bara för sakens skull. Jag vill ju inte öppna för snack om att asiatiska länder har så mycket sämre förhållanden än Sverige. Så låt oss säga att dödligheten i ett europeiskt land är 1% av ett ankbestånd (alltså en femtedel av dödligheten hos motsvarande kycklingbestånd).

Till detta lägger vi premien om 10 till 20 ggr högre dödlighet pga tvångsmatning vilket ger oss 10-20% i dödlighetsgrad i ett ankbestånd för foie gras-produktion. 2-4 ggr högre än den industriella kycklingproduktionen David har sådana problem med.

Så svaret är nej. David har inte blivit djurrättsvän, i alla fall inte en konsekvent sådan. Jag som redan sett fram mot vårt företags firmafester.

Jaja, lätt kommet, lätt förgånget.

Och ps. Om du är någon av de 20.000 personer som bor på ett av våra hotell varje natt så får du inte glömma att avnjuta äggen på någon av våra 170 frukostbufféer. Ekologiska vartenda ett. För vi på Nordic Choice ser detta problem och agerar för att ta vårt ansvar.