"Tyvärr blir det ingen ståpäls när jag besöker Abba – the museum. Att Björn var på plats var kul, men jag hade behövt Agnetha och eller Frida för att tända till."
Jaaa, jag älskar tiden med gåsamiddagar!
Ett halvt ton ska stekas innan november tar slut, gåsblodet vispas med kryddor och allehanda goda drycker till soppa, fin gåslever (ej majsmatad :) blir gåslevermousse eller steks till svartsoppan, några hundra kilo äpplen ska gifta sig med den smörstekta kavringen och bli skånsk äppelkaka, de goda borgougnevinerna får komma till sin rätt likaså portvinet, champagnen och TBA:n.
Gästerna äter länge, länge, många har traditionen att inta sin gåsamiddag här på en traditionell skånsk gästgivaregård, år efter år. Mysfaktorn är hög, tända ljus, god dryck, god mat, gott sällskap - jag längtar.
I köket är det varmt, stressigt men pulsen är hög och fokus är 100% - ja, detta är en mathögtid som jag verkligen gillar!
