Apfelstrudel...

Vi pratade apfelstrudel i går på jobbet så jag blev sugen att göra på hemmaplan i kväll...


Perfekt rätt om man ska samarbeta med en fyraåring och en sexåring... Jag gör en variant med filodeg, steker äpple, russin och nötter med smör, socker och kanel, häller av den galet goda smörsirapen som bildas i stekpanan och spar till servering. Låter de små få rulla rullar och pensla med ägg och socker, in i 200 graders ugn och seda servera med glass...


Moffigt...

Rullade och klara, dunk in i ugn...

blog comments powered by Disqus

Om min blogg

De här är en inspirationsblogg framförallt om det dagliga arbetet som Köksmästare på Ulfsunda Slott och kreativ ledare på Åkeshof, Hesselby och Rosersbergs Slott. Inspirationen kommer även från det vardagliga, privata så en del instick från gastronomin i vardagen tillkommer...

Här avhandlas mat, matglädje, mattävlingar, restaurangbesök, ekonomi och det goda värdskapet. Det är ämnen som jag tycker är intressanta och viktiga när vi ska skapa unika upplevelser för våra gäster och varandra...

Alltid: Matglädje, galenskap och ärlighet... Alltid...

Följ via RSS

Senaste inläggen

Etiketter

Webbpuff

Platsannons mail

Annons