Frantzén/Lindeberg...

Var i går på Frantzén/Lindeberg och åt middag...

Det är ju lätt att nästan låta klyschig när jag nu ställer mig i hyllningsraden men det skiter jag i middagen var så galet bra, jag är otroligt imponerad...! Intensiteten, nerven, energin, frekvensen, smakerna, detaljerna, humorn, allt... Jag var lätt omtumlad när vi lämnade restaurangen, man blir glad att sådana här satsningar finns och fungerar... Tack alla på restaurangen...!

Menyn som vi åt avslöjar detaljrikedomen även om jag inte låter er se hela menyn, varje rad är en rätt... Och detta är bara de salta rätterna, det söta kom på en separat meny...

Bästa rätten? Pilgrimsmusslan. Först kommer en fet bit ljummen skivad och toppad med äggcreme och tryffel. När man dragit i sig detta kommer serveringen ut och slår ner en piltartar i det högra facket samtidigt som en skön Dashi slås i skalet att dricka direkt ur, ståpälsvarning...