Ostronet och Melonen...

I morrn kör vi igång med melon och ostronrätten, smakerna blir riktigt bra...

Vaccar tunt skivad galiamelon med ostronjuice och ostronkött, kommer sedan att vika in köttet i de tunna skivorna. De vikta knytena lägger vi sedan ut i tallrikarna och saltar på toppen, lägger några extra tärningar av melonen som också vaccats med ostronjuice, spritsar ut god sval neutral yoghurt, kaviar, pepparrot och krispig isbergsallad. Juicen som blir över i vaccumpåsarna är djävulskt god, den skedar vi över rätten det sista vi gör innan den går ut...

Påsarna förslutna... Godsakerna samsas...