"Tyvärr blir det ingen ståpäls när jag besöker Abba – the museum. Att Björn var på plats var kul, men jag hade behövt Agnetha och eller Frida för att tända till."
Testar en ny rätt till menyn i augusti.
Underst tunt skivade pilgrimsmusslor som jag bara lägger ut och saltar och lägger lite citronskal på direkt på tallriken. Ovanpå slarvigt utlagt långa fina rättikstrimlor som jag dressar kort råa med en dressing gjord av pilgrimsmusslor som jag mixar först med salt och sedan med syrlig yoghurt till en slät krämig dressing. Tärnat äpple, riven pepparrot, vita blommor och torr smulig kvarg avslutar. Blev bra, sköna smaker, små justeringar så blir den riktigt bra tror jag.
Bara vita råvaror... Kniv, gaffel, moffa...
