Surströmming...

Vandrade i eftermiddags in på mataffären helt ovetande om att just denna fredagsmyshandling skulle bli ett nytt kapitel i mitt matliv...


Döm av min förvånig när jag stolpar fram genom gångarna och stöter på härliga Christina Möller från surströmmingsakademin som står och bjuder på surströmming och Norrlandsguld mitt bland hugade fredagsflanörer...

Jag har aldrig någonsin ätit surströmming så jag högg som en kobra på smakproven samtidigt som Christina gav mig femminutersversionen om surströmmingsvärlden...

Hur va det då? De va himmelskt!! Hur jäkla gott som helst, varför har detta inte skett tidigare?? Måste säga att detta va d bästa på mycke länge... Givetvis så bjöds den snällaste varianten, av hänsyn till övriga kunder... Jag kommer bli djärvare...


Grabbade några burkar och ska nu förgylla helgen för frun tänkte jag...

Christina... Ett uppslagsverk...

Klasificering och styrka noga utmärkt på denna sort...

Här har vi kungen, Ullvöprinsen, den vassaste i samlningen, handlagd med rom och allt...

blog comments powered by Disqus

Om min blogg

De här är en inspirationsblogg framförallt om det dagliga arbetet som Köksmästare på Görvälns Slott i Järfälla utanför Stockholm. Inspirationen kommer även från det vardagliga, privata så en del instick från gastronomin i vardagen tillkommer.

Här avhandlas mat, matglädje, mattävlingar, restaurangbesök, ekonomi och det goda värdskapet. Det är ämnen som jag tycker är intressanta och viktiga när vi ska skapa unika upplevelser för våra gäster och varandra.

Alltid: Matglädje, galenskap och ärlighet. Alltid...

Följ via RSS

Webbpuff

Besöksliv Nyhetsbrev

Annons