Topplistan...

Har vart ute i skogen hela helgen och plockat lingon. Har ett väldigt dåligt tålamod som i vanliga fall inte räcker till att plocka bär men med den här gamla rovan funkar det för mig...

Här har jag parkerat min bakdel, läge att fundera, lösa lite problem, krèera och bli lite lugn igen... Topplistan...
Ja Topplistan då? Jo jag utlovade ju en denna vecka men av olika anledningar kunde jag inte köra den jag funderade på...
Frun började prata lingonmat i bilen på vägen hem så det får bli topplistan eftersom att jag blir tvungen att få sista ordet, jag är ju ändå expert...

Lingonmat (Mat som man har lingon till), kanske inte ett blytungt ämne men det blir ju en topplista i alla fall... Gemensamt för lingonmat är att det är rätter där man inte klarar sig utan lingon, det finns liksom inget alternativ om det tryter med bären... Ytterligare en gemensam nämnare är att man med väldig fördel dricker kall mjölk till dessa rätter, inte korrekt men det skiter jag i, jag dricker gärna mjölk till vissa rätter...

Vi pratar lingonsylt eller rårörda här, tycker man kan få välja själv, jag gillar rårörda bäst men i vissa fall är sylten helt ok...

Ok Topp fem, bästa lingonmaten:

Plats nummer fem: Köttbullar med gräddsås och lingon
En självklar rätt på listan, schyssta köttbullar med kokt potatis att mosa i gräddsåsen med lingon till, gastronivån dallrar på yppersta nivå...

Plats nummer fyra: Stekt strömming med färskpotatis, brynt smör och lingon
Jag äter helst strömming med kokt färskpotatis när den finns, är inte såld på potatismos/puré till... Brynt smör och lingon i symbios till detta. Fick nog den bästa en lunch på ett sunkhak på Öland med Tom när vi jobbade hos Karin på Hotell Borgholm, ett matminne för livet...

Plats nummer tre: Kåldolmar med gräddsky och lingon
Bra kåldolmar hör inte till vanligheterna, bäst å göra dem själv... :-) Min Gode vän Jonas Pettersson har precis öppnat restaurang Tradition på Tulegatan i Stockholm, där får man kåldolmar av yppersta klass med rårörda lingon, varje dag om man vill...

Plats numer två: Blodpudding, stekt äpple och lingon
Här har vi en av de där rätterna som sitter i märgen, blodpudding är fest, egengjord, uppstekt, krispig på ytan, krämig i miten... Man kan klara sig utan äpplena men det gör man inte utan lingonen...

Plats nummer ett: Raggmunk med fläsk och lingon
Kommentarer egentligen överflödiga, kombinationernas kombination, kanske den bästa rätten genom alla tider? Ärtsoppa kanske slår men det är ju ingen lingonmat...

Utelistan lingonmat:
Wallenbergare
Hatar Wallenbergare, så trist, fett, ofräscht och babbigt, vill aldrig mer äta, laga eller servera Wallenbergare, det är inte gott... (Kommer förmodligen göra nått av det ändå...)

Ok det  var den utlovade listan, kom gärna med alternativ för detta var som vanligt en högst personlig tolkning...