Ämne bar

  • Ämnen: Bar, Betalsystem

    Lösning klar: Snabbare betalning i barer

    Anders Johansson För en tid sedan beklagade sig många att betalningarna med chip och pin gick för långsamt när det är högtryck i barerna på krogar och nattklubbar. Det var bara en tidsfråga tills en lösning för snabbare betalningar i barer skulle bli klar. Nu är lösningen på väg.

    Payzone och West Internationl har tagit fram en ny kortterminal som förutom chip och pin också kan hantera betalningar via nfc (närfältskommunikation). För betalningar under 250 kr behövs ingen kod. Du håller kortet eller din mobiltelefon nära läsaren och så är transaktionen klar. Exempel som fungerar på liknande sätt idag är SL:s kort eller korten på restaurang Vapiano.

    Med den nya lösningen tar betalningen bara några sekunder vilket innebär att det blir snabbare att betala på det nya sättet än kontant. Bartendern hinner sälja mer och restaurangen slipper kontanthanteringen. Priset för terminalen är detsamma som för en vanlig terminal. De första installationerna sker under 2012 och då lär det också finnas fler mobiltelefoner som har nfc inbyggt.

  • Ämnen: Bar, Carlsberg, Hotellporr, Max, McDonalds, Sibylla

    Vad är en stor kund

    Här på restauratoren.se kan vi läsa om att Sibylla kedjan blivit Carlsbergs största kund i liter mätt.


    Men låt oss titta lite närmare vad det står. De kommer köpa 4 miljoner liter per år. Läsk då. OK, starköl etc. kostar från ca 30:- litern och uppåt så för enkelhetens skull låt oss säga läsken kostar 10:-/ liter. Sibylla kedjan kommer handla för 40 miljoner av Carlsberg. Detta fördelat på 300 enheter. 40 miljoner delat på 300 är ca. 135000:- per enhet och år. Låt oss säga att man handlar 50 veckor per år så skulle det innebära 2700:- kronor per vecka och leverans ställe. Alltså runt 270 liter läsk i veckan. Och per dag då strax under 40 liter/ enhet.


    Men om vi istället tänker en välbesökt McDonalds, Burger King eller Max. De måste ju sälja kring 100 liter läsk i timmen, kanske mer och deras öppettider är generösa. Tänk Stockholm C och lägg kanske till angränsande ställen på Vasagatan, de BK, McDonalds och Max måste ju typ sälja lika mycket som alla Sibylla tillsammans, eller kanske mer. Så mycket lättare det måste vara att leverera längs en gata än att kuska runt hela Sverige.


    Det är väl inte otänkbart att en enskild poppis McDonalds säljer typ 25% av hela Sibylla kedjans läsk volymer.


    Säljer man hundra Gin och Tonic en kväll i baren är ju bara Tonicen i GT:en en halv Sibylla kiosks läskförsäljning.


    Var och var annan jourbutik eller bensinmack måste väl också  sälja mer än 40 stora läskflaskor per dag.


    Stämmer verkligen siffrorna i Restauratören eller är det helt enkelt så att det är just många bäckar små som ger många liter hos Sibylla och att det är få som äger mer än en eller två restauranger.


     

Senaste inläggen

Etiketter