Debatt

  • Wow! Vilket vimmel – Årets kock korad

    Årets Kock-galan gick av stapeln på Annexet under torsdagskvällen. För maten stod Karl Ljung, och desserten signerades Sara Aasum Hultberg, Årets Konditor 2014. I vimlet syntes bland andra Moderat-ledaren Anna Kinberg Batra, HKH Prins Carl Philip, Eva Wretman och en rad profiler inom restaurang-...

  • Hotellet får bygga bastu – på taket

    Det är en nöjd Putte Svensson Sahlin som berättar om det annorlunda bygge, som snart ska ta form på taket av hans och partnern Jennies hotell i Hultsfred. – Det kommer att bli en relaxupplevelse där man som besökare får utsikt över både sjön Hulingen och festivalområdet. Man kan alltså...

  • Jimmi Eriksson vann Årets Kock: "Känns obeskrivligt"

    Fjärde gången gillt för Jimmi Eriksson. I bagaget har han tre tidigare semifinalplatser i Årets Kock, och idag knep han förstaplatsen i finalen.  Grattis till vinsten! Hur känns det? – Det känns obeskrivligt. Det här är ju det jag drömt om sen jag gick ut skolan, säger Jimmi Eriksson och...

  • Kocklivet enligt 3-stjärniga Clare Smyth

    Kvinna med tre stjärnor i Guide Michelin hade inte funnits i Storbritannien innan Clare Smyth. Nu är hon i Sverige för att ta plats i Årets Kocks jury.   – Det känns kul att vara här. Jag bestämde mig att tacka ja till uppdraget eftersom Skandinavien och Sverige har haft en sådan ledande...

  • Så ser framtidens restaurang ut

    Generation Z utgörs i Sverige av över en miljon och är födda mellan 1995 och 2010. De har växt upp i en tid där internet alltid funnits. Det avspeglas i Kockrapporten där man tagit hjälp av gymnasielever för att nå deras visioner om framtiden ätande. De är medvetna restauranggäster – Dagens...

  • Jesper Ackinger.

    Eurovision sätter Stockholm på kartan

    Eurovision Song Contest är med sina 200 miljoner tittare världens största tv-show. När musikevenemanget hålls i värdstaden Stockholm i maj kommer det att täckas av 2400 ackrediterade journalister. Utöver det beräknas tiotusentals intresserade att komma till huvudstaden. Enligt Jesper Ackinger...

  • Martin Ahlberg

    Nu startar resemässan: "Vill slå besöksrekord"

    Stockholm Travel Show är en B2B-mässa där över 75 utställare och mer än 500 besökare med fokus på resebranschen träffas. Ramarna är fria: Inga föredrag eller förbokade möten är planerade under dagen, utan fokus är samtal med de olika utställarna. För arrangemanget står FIN-S Marknad och...

  • Därför vill Åre bli Sveriges mat-metropol

    – Det som kanske sticker ut mest i år är en trerätters middag som arrangeras i en kabinbana.  Råvarorna är lokala och det enda som inte har anknytning till Åre är vinerna, säger Calle Hedman, arrangör, Åre Gastronomy Week. Intresset för matlagning växer och evenemang som dessa, där mat och...

  • Lallerstedt: Dags att göra upp med branschens dåliga rykte!

    Inom restaurangbranschen står vi inför en utmaning. Den utmaningen är att öka statusen för våra anställda och för branschen. Då allt färre unga söker sig till våra verksamheter behöver vi finna vägar för att göra oss mer attraktiva för framtida medarbetare, ungdomar, föräldrar men också befintliga...

  • Ann-Charlotte Carlsson.

    11 hotell samarbetar – istället för att konkurrera

    Konkurrensen om konferensgästerna har hårdnat i Bohuslän. I storstäderna har nya hotell dykt upp i rask takt och under vintersäsongen har antalet mötesbokningar minskat. Istället för att konkurrera sinsemellan satsar nu 11 bohuslänska hotell på gemensam marknadsföring tillsammans med Turistrådet...

Annons
Webbpuff

Besöksliv Nyhetsbrev

Mall of Scandinavia invigning 1

De intog röda mattan på invigningen av Mall of Scandinavia

VIMMEL. Ewa Björling, Tommy Myllymäki och Yvonne Sörensen Björud med flera.

Upper House hotellrum utsikt

Här är Sveriges 10 bästa hotell

NYHETER. Sveriges topp-tre bästa i Göteborg.

Annons