Debatt

  • Silver för Sverige i köks-NM

    Det prestigefyllda Nordiska mästerskapen i Kock- och servering gick av stapeln i Trondheim i helgen. Där tävlade varje land med fyra personer: två för kök och två för servering. Det svenska kökslaget bestod av Olle Broström, 19, till vardags kock hos tv-profilen Paul Svensson på Fotografiskas...

  • Patrik Johanssen.

    De är landets bästa skidlärare – och ett par

    Storsegrarna i helgens SM-tävlingar blev Uppsala-Sälen-säsongarna Mia Baumgartner och Patrik Johansen. Två rutinerade skidlärare med tusentals skiddagar i backen. Vinsten var oväntad, speciellt för Baumgartner som lämnat jobbet i backen för en karriär som flygvärdinna och bara...

  • Här gör 350 skidlärare upp om SM-seger

    Landets skidlärare inom utförsåkning och snowboard intar nu Sälen. Under fredag och lördag tävlas det i två backar och fyra grenar: storslalom, puckel, längd och slopestyle. - Här träffas hela Sverige som brinner för snösport, säger Marie Stenmalm, affärsområdeschef Skidskola Sälen. Den yngsta...

  • Visita lyfte näringens frågor i Bryssel

    I dagarna var Visitas vd Eva Östling och ordförande Maud Olofsson på plats i Bryssel för att diskutera frågor som rör besöksnäringen. Bland annat har man tagit upp konkurrensen från onlinebokningsföretag med representanter från EU-kommissionen. – Det märks att turistfrågorna börjar ta plats, säger...

  • Tove Andersson, krögare.

    Så tycker chefer i branschen om personalens tobaksvanor

    Sedan tidigare råder tobaksförbud i de flesta landstings lokaler. Men det räcker inte. Nu föreslås ett förbud mot snuslukt bland landstingsanställda i Uppsala. Traditionellt finns många rökare inom hotell– och restaurangbranschen. Men synen på tobak splittrar branschen. Till exempel påtalar...

  • Nordic Choice besked: Anställer 60 från Samhall

    Under våren har anställda hos serviceleverantören Samhall praktiserat på ett antal av Nordic Choices hotell. Det har varit så lyckat att Nordic Choice nu istället för att hyra in personal vill anställa ett 60-tal personer från Samhall under de närmaste två åren och har skrivit ett avtal om det....

  • Här finns Sveriges bästa campingar

    Svensk camping har betygsatt 450 ställen. Enligt resultatet finns 11 toppcampingar i landet som har fått 5 stjärnor– liksom 90 stycken fyrstjärniga. Och landets allra bästa campingplatser finns i Bohuslän, Öland och Halland. På Öland finns till exempel 2, av landets totala 11, femstjärniga...

  • LISTA: Här påverkas näringen av budgeten

    • Arbetsgivaravgifter för dem som är under 26 fördubblas från dagens 15,5 procent. Höjningen inleds den 1 augusti och får fullt genomslag 2016. Ger staten 5,5 miljarder i år och 15,8 miljarder 2016. • Satsning på naturskogar, reservat och ledsystem i fjällen: 430 miljoner kronor 2015. • Höjt anslag...

  • Östling: "Förödande för dem som drabbas"

    Höjningen av arbetsgivaravgifterna är den allt överskuggande frågan för besöksnäringen i vårbudgeten, enligt Eva Östling. – Tyvärr var det väntat. In i det sista hade vi hoppats på att de skulle ta sitt förnuft till fånga, säger hon. Förlorarna är ungdomar och utlandsfödda som behöver jobb. – Det...

  • Christer Fogelmarck.

    "Miljardtapp – och mycket dyrare att anställa unga"

    – Det slår direkt mot vår ekonomi och vi har inte längre samma incitament att anställa unga. Det säger Christer Fogelmarck, koncernchef för Parks and Resorts som driver Gröna Lund och flera andra nöjesparker. Från och med den 1 augusti i år höjs arbetsgivaravgifterna gradvis på löner till unga. Som...

Annons
Webbpuff

Besöksliv Nyhetsbrev

Eva möter Azita

Östling möter: Sodexos hyllade vd

Eva möter. Sodexos vd Azita Shariati är näringslivets mäktigaste kvinna.

Krister Dahl 476

”Jag gick hemma i flera månader”

Lördagsintervjun. Krister Dahl, executive chef på Gothia Towers och Upper House, berättar i en lång intervju med Besöksliv om succéåret 2014.Men han berättar också om den tunga perioden i hans liv – och varför han kan dyka upp på jobbet med en blåtira.

Thomas Sjögren restaurangakademien

Från golvsmulor till Årets Kock

Lördagsintervjun. Yngst någonsin att vinna Årets Kock. Eller? 2015 års segrare Thomas Sjögren reder ut förvirringen som uppstod efter tävlingen. Han berättar också om hur det gick till när han började skriva recept som fyraåring och om sjukdomen som drabbade hans bror.  

Annons