Platsannonser Visa alla

Driftchef till Frippe - Dramatens bakficka

Dramatenrestaurangerna

DramatenRestaurangerna ingår i koncernen Rasta Kulturrestauranger som äger, förvaltar och utvecklar koncept och varumärken inom hotell- och restaurangnäringen. I koncernen ingår bland annat Skansens Restauranger, Dramatenrestaurangerna och Haga Forum i Stockholm, Trädgår’n i Göteborg samt Rådhuskällaren i Malmö. 

På Dramatenrestaurangerna arbetar vi med följande verksamheter:
Frippe – Dramatens bakficka, á la carterestaurang öppet från förmiddag till sena kvällen
Pauli och Dramatenterrassen – En utav Stockholms bästa terrasser med utsikt över Nybroviken.
Vi har öppet från lunch till sena kvällen.
Restaurang Thalia – Dramatens personalmatsal

Vi söker dig som vill arbeta som Driftchef med fokus på Frippe och dess fortsatta utveckling genom flexibelt och tydligt ledarskap. Vi behöver nu en person som kan leda vår servisstab mot högre höjder och vara en viktig del i utvecklingen av Dramatenrestaurangerna. Som Driftchef har du det övergripande ansvaret för skapa den bästa helhetsupplevelsen för varje gäst och det bästa för företaget. Du är restaurangens ansikte utåt samt kontaktperson gentemot gäster och leverantörer.

Arbetsuppgifterna omfattar daglig arbetsledning som får dina medarbetare att må bra och vilja att ge det lilla extra till våra gäster, inventering, rekrytering tillsammans med Platschef och till viss del prognos- och budgetarbete.

Schemaläggning gör du efter verksamhetens behov och enligt kollektivavtal. Du ansvarar även för inköp samt planering av dryckesmenyer och dess kalkylering med prissättning. Genom årliga medarbetarsamtal bidrar du till det kontinuerliga förändrings- och förbättringsarbetet tillsammans med dina medarbetare. 

Din profil
Minst 5 års erfarenhet av att leda och fördela arbetet i en restaurangverksamhet
Du är en serviceinriktad ledare som har en förmåga att leda och utveckla individer och lag som skapar engagemang
Med ett starkt intresse för vår bransch och trender inom den och vad som krävs i form av service, utbud och kvalité
Ett kommersiellt tänk och en drivkraft för att nå resultat.
Ett serviceproffs ut i fingerspetsarna, som levererar service med personlig omtanke och hjärta
Kunnig inom schemaläggning och kollektivavtal

Vi tror att du har höga krav på dina egna arbetsinsatser och en vilja att ständigt förbättra och utveckla vår produkt. Du kommer att trivas hos oss om du tycker att förändring och utveckling är stimulerande, brinner för att sätta gästen i centrum, lösa problem, är glad och har en stor portion humor!

Vi erbjuder:
Möjlighet att påverka och utveckla en av Stockholms mest unika restaurangverksamheter
Ett varierande och självständigt arbete med stort ansvar
En härlig arbetsmiljö tillsammans med omtänksamma och glada kollegor där alla hjälps åt
Du är ingår i Dramatenrestaurangernas ledningsgrupp där du bidrar med engagemang och din kompetens för att utveckla alla delar av Dramatenrestaurangerna

Tjänsten är en Tillsvidareanställning med en provanställning på sex månader och arbetstiden är förlagd till dagar, kvällar och helger efter verksamheten. Arbetet kräver flytande svenska och engelska i tal och skrift

Varmt välkommen med din ansökan till Simon Andersson, Platschef, simon@dramatenrestaurangerna.se 

Ansökningar tas endast emot per e-post och behandlas löpande, varför vi ber dig skicka din ansökan så snart som möjligt.

Ange i ansökan att du sett annonsen på Besöksliv. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook.

Ansök här