Platsannonser Visa alla

Assisterande Restaurangchef Ristoria

Gothia Towers

 

Assisterande Restaurangchef Ristoria

Gothia Towers är en plats för möten och upplevelser för människor från hela världen. Här finns över 40 000 kvadratmeter yta för konferens, kongress, fest, evenemang och show. Vi har 1200 hotellrum och sviter, från prisvärd komfort till högsta internationella lyxklass. Våra populära barer och restauranger har något för alla smaker och tillfällen. Läs mer om oss på www.gothiatowers.com.

Vi stannade till i Bologna och provsmakade mortadellan med stort M. Njöt ett vin i Taurasi vid Vesuvius sluttningar. I Modena inhandlades alldeles för många flaskor Aceto balsamico tradizionale. Vi slukade Spaghetti cacio e pepe på en av Roms bakgator. Serverades pinfärska musslor i Portonovo vid foten av Monte Conero. Och på vägen hem, i Alba, gjorde våra tryffelinköp slut på reskassan…

Vill du vara med på en mat- och dryckesresa genom Italien där vägen är målet? Just nu skapar vi en ny sorts italiensk restaurangupplevelse som vi tycker saknas i Göteborg. En restaurang och en marknads- och mötesplats med ånga ansikten, temperament och smaker, öppen från tidig morgon till sen kväll

Som Assisterande Restaurangchef har du tillsammans med Restaurangchefen det övergripande ansvaret för drift och lönsamhet, samt upprätthållande av avdelningens strategiska profil. Som chef och ledare för en stor och viktig del av vår organisation, har du ett extra stort ansvar i att föregå med gott exempel i ditt ledarskap. Detta förutsätter att du har minst 3-5 års erfarenhet i en ledande befattning och har en trygghet i dig själv som person.

Som Assisterande Restaurangchef ser vi att du har en gedigen erfarenhet från restaurangverksamhet i större serviceföretag/hotell etc. En förutsättning för att lyckas i rollen är att ditt ledarskap präglas av prestigelöshet, samt att du är metodisk och van vid att arbeta med tydliga processer. 

Du är även serviceinriktad, flexibel och en social lagspelare. Koncernens kärnvärden är Engagemang, Samarbete och Mod och det är vitalt att du kan ställa upp på dem i ditt dagliga arbete. Självklart är det även viktigt att du har stort intresse och en passion för mat och dryck i alla dess former.

I det operativa är du restaurangchefens högra hand, vilket innebär stöttande av samtliga styrande processer såsom ansvar för personal, budgetering, schemaläggning och planering av driften. Samtliga processer sker genom IT-system varför god datorvana är ett krav. Behärskar du dessutom system såsom RMS/SMS, Mercur och Quinyx är detta en stor fördel. Då vår verksamhet är öppen även på helger och kvällar, avspeglas detta i dina arbetstider. Inom Svenska Mässan koncernen finns stora utvecklingsmöjligheter.

Eftersom företaget står inför mycket stark utveckling och vi är måna om att bemanna med rätt ledare, ställer vi höga krav på ditt ledarskap och personliga lämplighet i tillsättandet av tjänsten.

Ansökan och kontaktperson

Välkommen med din ansökan snarast. Intervjuer kommer att ske löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas före sista publiceringsdag.

Har du frågor om tjänsten kontakta Javier Santaella, 031- 7088585. Vi har kollektivavtal med Unionen och HRF. Facklig kontaktperson för Unionen är Marie Ivkovic, 031-7088652.

Gothia Towers utsågs 2017 av Visita till den mest attraktiva arbetsgivaren inom besöksnäringen i Västra Götaland. Inom Gothia Towers strävar vi efter en mångfald hos våra medarbetare och vi arbetar aktivt för att främja en inkluderande kultur. Våra kärnvärden - engagemang, samarbete och mod - är grunden för vår verksamhet och genomsyrar allt vi gör både internt och externt.

Anställningens omfattning Heltid

Tillträde Enligt överenskommelse

Löneform Månadslön

 

 

Ansök här