Platsannonser Visa alla

Restaurangchef

Lilla London hos Restaurang Valand AB

 

Företagets verksamhet bedrivs i en av Göteborgs mest anrika lokaler för fest och underhållning.  Här finns pub, restaurang, nattklubb och festvåning, vilket ger en verksamhet som präglas av mat, dryck och nöje hela året om.

Restaurang Valand AB befinner sig i ett expansivt skede och därför behöver vi förstärka vår organisation.

Arbetet som restaurangchef för Lilla London innebär att du är ansvarig för en bar och matsal som är öppen sju dagar i veckan. Du kommer att säkerställa att det är en attraktiv och utvecklande arbetsplats där det levereras en extraordinär upplevelse till våra gäster. Du kommer också att vara en god och representativ ambassadör för Valand Huset.

Arbetsuppgifter som ingår är bla:

· Schemalagd arbetstid i driften, driftsansvar för avdelningen

· Att vara avdelningens ansikte utåt vad gäller kommunikation med gäster och arrangörer.

· Personalansvar, med schemaläggning, attestering av tider etc

· Inspirera och vidareutveckla din personal genom avdelningsmöten, enskilda samtal, utbildning etc

· Strukturera och säkerställa att rutiner för de olika arbetsområdena finns och följs av personalen

· Säkerställa att kunskap finns om regelverk/lagstiftning inom arbetsområdet, samt att detta efterlevs

· Ständig utveckling av försäljning för att optimera omsättning, ex genom delaktighet i menyplanering

· Säkerställa att avdelningen har den utrustning som krävs för att kunna leverera

· Medverka i att ställa upp ekonomiska mål för avdelningen och se till att avdelningen lever upp till dessa.

För att du ska trivas hos oss så tror vi att du har hög arbetsmoral och att du säkerställer att du har redskapen och kompetensen för att kunna utföra ditt arbete på bästa sätt. Du har en förmåga att skapa dig en helhetsbild och att kunna planera framåt. Att arbeta strukturerat och långsiktigt är en självklarhet för dig, samtidigt som du är uthållig och har tålamod. Du är naturligt lösningsorienterad och har en ja-attityd.

Du har ett genuint intresse av att generera ett bra resultat genom att aktivt arbeta mot uppsatta ekonomiska mål, såsom budget, bruttovinster tillsammans med din personal.

Du är starkt drivande, ansvarstagande och ödmjuk som person och du ser värdet i att arbeta med ledarskap. Du har integritet, är företagslojal samt har förmåga att skapa goda relationer mellan dig som chef och din personal. Du vill också vara en aktiv och synlig ledare som  coachar och driver avdelningen framåt, tillsammans med dina medarbetare.

Vi vill erbjuda dig en plats i ett hus fullt av möjligheter där vårt ansvar är att bidra till en trevlig och utvecklande arbetsplats som ger dig rätt förutsättningar för att lyckas.

Du kommer själv att få möjlighet att påverka din arbetssituation och avdelningens resultat får du genom att vara en aktiv medlem av företagets ledningsgrupp, delaktig i diskussioner kring event och marknadsföring rörande din avdelning, delaktig i rekrytering av personal samt att löpande kunna påverka din kompetens- och löneutveckling. Du kommer att rapporterar direkt till VD i frågor som rör din avdelning.

Kompentenskrav:

-       Du har minst 3 års vana av att självständigt arbeta med liknande arbetsuppgifter

-       Du har god kännedom om mat och dryck

-       Du har erfarenhet från arbetsledning och av att arbeta med personalfrågor

-       Utbildning inom dina arbetsområden är meriterande, framförallt ledarskap och ekonomi

Känner du att detta är något för dig? Varmt välkommen med din ansökan, vi ser framemot att träffa dig!


Varaktighet/omfattning/arbetstid

Heltid, tillsvidaretjänst med 6 månaders provanställning. Arbetstiden där både helg- och kvällsarbete förekommer.

Lön

Enligt överenskommelse

Tillträde

Omgående eller enligt överenskommelse

Alla ansökningar sker via mejl. Ansökan ska bestå av CV och ett personligt brev och skickas till info@valand.se

Sista ansökningsdag är 2017-04-30. Vi kommer att behandla ansökningar löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag så vänta inte med att höra av dig.

Ange i ansökan att du sett annonsen på Besöksliv. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook.

Ansök här