Blogg

Har hittat en person, en blogg som han driver och en kokbok som han gjort som helt plötsligt har inspirerat mig å det grövsta. Jag vet inte vad det är, maten är inget jag själv kommer i närheten av (grovt käk, bondgård...

På den sista fotnigen i går gjorde jag en av rätterna som jag dragit mig lite för att fota. Inte för att jag inte tycker om vederbörande rätt (tvärt om, älskar den!) Men jag har respekt och en vördnad, har velat få till...

Sätter upp vår nya färskpotatisrätt i dag, den känns ok, en uppsjö småsaker måste justeras men fan, efter upplagningen är det överraskande få ändringar just den här första dagen.Det som stör lite är att rätten kanske kän...

Det här med stjärnkock eller prisbelönt kock? Inte sett det på ett tag men helt plötsligt är det här igen, i dagspress men även lite överallt i hotell, restaurangers och andra diverse näringsidkares marknadsföring. Helt...

Primörernas primör, kungen (färskpotatisen)har jag gått igenom här på tugget hur jag tycker att den ska kokas, den metoden viker jag inte en tum från, men sparrisen, lillebrorsan har hittat till mig med en mtod som jag k...

Kinabongar, man bara måste älska dom. Uttrycket är ju lite skevt och något tvivelaktigt men alla vet vad man pratar om när man pratar kinabong: tio små rätter liksom.Kvällar kan flyta som vatten, gäster väljer alltid som...

Står och preppar inför den sista fotodagen till kokboken på torsdag. Känns lite konstigt, de allra sista bilderna, fotningen har vart sjukt rolig men självklart också krävande men utvecklande krav (på sig själv då!), har...

Söndag och jag har som många gånger fått en idé och har så förtvivlat svårt att vänta till måndag med att testa. Vi kör ju en desset u med en riktig klassiker som garnityr: rostad vit choklad. Älskar rostad vit choklad...

Kalas i dag för vår 8 åring i dag. Bjuder alltid på vit sparris till just det här kalaset i maj, till den , min bästa sparrissås som jag alltid kör hemma men som kan vara svår att få i på jobbet: en apelsinsmörsås...

I brödserveringen som kommer med ett litet, varmt  smörpapperspaket med valnötsbröd, hasselbackspotatisen, smör och fröflarn så återfinns en rökt potatiskräm som är en riktig profil i serveringen