Blogg

I dag är det 100 år sedan Tore Wretman föddes, det är värt en tanke, reflektion och hyllning. Sitter och läser högt ur bibeln ”MAT och minnen” av Tore för småttingarna och frun här hemma, det är bara att lyssna, i dag är...

Var på ute på en skön ”Walking dinner” med min gode v Tom i går. Band annat besöktes Wood Stockholm och Nook. Riktigt härligt att bara glida runt, hoppa in lite var som helst och inte ha som mål at sitta på samma ställe...

Menyn som vi jobbar med nu där vi har et satt pris för 3, 5, 7 och 10 rätter gör ju som jag tidigare skrivit att vi har gjort våra rätter mer renodlade, mindre och vassare (tycker vi själva i alla fall)Men som jag också...

Fredag och lördag har några i köket suttit i matsalen och ätit middag med sällskap, främst för att få njuta. Men också en del för att det är nyttigt och viktigt att man sitter och äter sin mat som gäst och får uppleva de...

Vi har nu kört i en dryg veka med det nya men varje kväll känns som en ny kväll. Det går betydligt fler antal rätter, det är fler moment i matsalen (mycket fler), detaljerna är annorlunda, tempot är nytt (lägre fast mer...

Jag är en sweetsucker abnorma mått. Det värsta av allt är att jag inte vet hälften av vidden av mitt intag, jag äter utan att jag märker det själv, lite kusligt nästan. Men jag älskar det, alla sötsaker funkar, fulchokla...

Kinesiska HNA Tourism Group Co., baserade i Beijing, har tecknat ett avtal om att köpa Carlson Hospitality Group., med följande hotellvarumärken: Quorvus Collection, Radisson Blu, Radisson, Radisson Red, Park Plaza...

Nu går vi in i slutfasen med kokboken, de närmaste dagarna ska manus in, omslaget är precis i stora delar satt, fotningen börjar närma sig status klar (men det återstår lite, kommer fota in i det sista.)Har jobbat i omgå...