Köksmästare

Erfaren Köksmästare till Gotlands största Resort.

NOVI Resort söker nu en Köksmästare på heltid tillsvidare med start så snart som möjligt. Vi söker dig som alltid ser möjligheter och lösningar i alla dagliga utmaningar som dyker upp och som alltid har gästnöjdheten i fokus. NOVI Resort har två restauranger, Anovi som är öppet från april till november med frukost, lunch & middag samt en poolbar och Room Service och vår Beach Club som håller öppet över sommaren och ligger på stranden. I år har vi en vision av att hålla öppet för julbord innan vi stänger ner från januari till öppning av hotellet i början av april.

Den inledande perioden under försäsongen kommer du att tillsammans med vår Food & Beverage Manager ansvara för det förändringsarbete som vi nu inleder för hela vår F&B verksamhet. Här ingår planering av menyer, ombyggnationer, rekrytering, implementering av nya rutiner mm. Vi söker därför en erfaren Köksmästare från större hotell eller liknande miljö som vill bidra till vår fortsatta resa och se till att vi alltid levererar en matupplevelse i högsta klass.

Arbetsuppgifter
Våra ambitioner är höga och som Köksmästare leder du det operativa arbetet i våra två restauranger. Din främsta uppgift är att säkerställa en hög kvalitetsnivå och att servera våra gäster god mat lagad med mycket omtanke. Du sköter även administrativa delar såsom inköp, inventering, köksekonomi, lagerhållning, bemanning och schemaläggning. Som ledare inspirerar du och föregår med gott exempel och säkerställer kontinuerlig kompetensutveckling i ditt team. Du bidrar till en trivsam arbetsmiljö och värderar ett gott samarbete mellan kök och restaurang.

Vem söker vi?
Vi söker dig som har relevant utbildning och dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Du har även stor erfarenhet av schemaläggning, menyplanering och råvarubeställningar. Du är van att arbeta i ett högt tempo och leverera stora volymer. Självklart har du ett passionerat intresse för mat, dryck och god service. Som person är du positiv, noggrann och ansvarstagande.

Du erbjuds
Detta är en unik möjlighet att jobba varierat och året runt på Gotland. Vi ser att du behöver vara bosatt på Gotland under perioden mars till oktober, men helst perioden ut till nyår. Tjänsten är på heltid och under högsäsong förväntas du arbeta en del övertid som kan kompenseras ut under lågsäsong när hotellet har stängt. Anställning med kollektivavtal, Unionen. Lön efter överenskommelse.

Vid frågor kontakta vår F&B Manager mats.skarlen@noviresort.se

Du söker genom att maila oss direkt till josefin.almqvist@noviresort.se

Varmt välkommen med din ansökan!

Om NOVI Resort
NOVI Resort är ett fyrstjärnigt hotell beläget i ett vackert parkområde precis intill havet endast 1 km norr om Visby ringmur. Hotellet har 125 rum fördelat på 71 bungalows och 54 lägenheter. På anläggningen finns bland annat två restauranger, två barer, ett café, utomhuspool, jacuzzi och gym. NOVI Resort är säsongsöppet och har i år öppet mellan april och oktober samt har en begränsad verksamhet för enstaka större grupper/konferenser samt julbord i slutet på året.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook