F&B Operations Manager

Mitt i skärgårdens stillhet, med Stockholms inlopp som fond, ligger Skepparholmen i Nacka. Här möts människor för möten, middagar, spa, nöje, avkoppling och upplevelser, där mat och dryck är en självklar del av helheten. Som en del av Stureplansgruppen är vi mitt i en spännande utvecklingsresa, med renoveringar och stora ambitioner för framtiden. En fantastisk destination, med många möjligheter!

Vi söker nu en F&B Operations Manager till vår Food & Beverage-verksamhet. Rollen innebär ett övergripande operativt ansvar för restaurang, bar, frukost, konferensservering och events. Du får en central roll i att fortsätta utveckla Skepparholmens F&B-verksamhet och skapa gästupplevelser i toppklass. Du ansvarar för den dagliga driften med tydligt fokus på kvalitet, försäljning, lönsamhet och kostnadskontroll. Rollen kombinerar ett närvarande ledarskap med ett starkt kommersiellt och utvecklingsorienterat ansvar. Du spenderar det mesta av din tid i service, både dag och kväll, vardag och helg.

Du samarbetar nära hotellets övriga funktioner för att utveckla hela gästerbjudandet och ser till att mat och dryck blir en naturlig och värdeskapande del av upplevelsen.

Din bakgrund
• Flera års erfarenhet i en ledande position inom restaurang eller annan hospitality verksamhet.
• Erfarenhet av att leda en operativ verksamhet där både gäster, medarbetare och ekonomi behöver hanteras med samma fokus.
• God förståelse för mat och dryck samt för vad som skapar en riktigt bra gästupplevelse.
• Dokumenterad erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare.
• Erfarenhet av konferens-, event- och gruppverksamhet är meriterande.
• Du kommunicerar obehindrat på svenska och engelska.

Om dig
• Du är en trygg och närvarande ledare som trivs med att arbeta operativt i den dagliga driften.
• Du arbetar strukturerat, har god administrativ och ekonomisk förståelse samt en stark organisatorisk förmåga.
• Du är en person som får saker att hända och som finns mitt i verksamheten, i restaurangen, vid ett event, i baren eller tillsammans med teamet inför dagens service.
• Du har en stark känsla för detaljer och kvalitet och accepterar inte att ”good enough” blir standard när det går att göra bättre.
• Du är en lagspelare som gärna delar med dig av din kunskap och bidrar till teamets utveckling.
• Du trivs i en dynamisk miljö där många saker pågår parallellt och tempot stundtals är högt.
• Tillträde sker enligt överenskommelse.

Vi arbetar med löpande urval och intervjuer, vilket innebär att tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi ser därför gärna att du skickar in din ansökan så snart som möjligt.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook