Food & Beverage Manager

Vi söker Food & Beverage Manager till Restaurang Klara på Sunlight Hotell i Nyköping

Sunlight hotell är privatägt och är idag Nyköpings största hotell med 154 rum, hotellet har även spa, gym och en stor konferensavdelning. Hotellets restaurang heter Klara, och det är Klara vi vill att du ska vara med och utveckla vidare. Restaurang Klara ansvarar för hela F & B utbudet på Sunlight hotell.

Om Oss
Vi jobbar ständigt med nya idéer för att skapa en nytänkande arbetsplats där arbetsglädje och gästnöjdhet står i fokus. Vi hoppas att du vill vara med att tillsammans med oss växa och bygga vidare.

Är du vår nya Food & Beverage Manager?
Du har en passion för service och ledarskap genom det inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser.

Som Food & Beverage Manager är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar. Det för att alltid förbättra våra arbetssätt så vi förändras i takt med gästen ökande behov. Vi är övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Du är även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov. Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor i ledningsgruppen har ett övergripande ansvar för hela hotellet.

Vem är du
• Du ser positivt till förändringar och har förmågan att leda andra genom dem.
• Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör.
• Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil.
• Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll.
• Ditt ledarskap inspirerar och motiverar dina medarbetare samt ger förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa fantastiska gästupplevelser.
• Du har förmåga att leverera de gemensamt uppsatta ekonomiska resultat som krävs.
• Du har helst flera års erfarenhet av en operativ roll på en större hotellanläggning, restaurang eller konferens samt flera års ledarskapserfarenhet och dokumenterat goda resultat.

I rollen ingår bland annat följande arbetsuppgifter:
• Arbetsleda, utveckla och bistå Kökschef och Restaurangchef
• Schemaläggning/planering
• Närvarande i service under intensiva dagar.
• Hantera möten, kontakter och samordning med övriga avdelningar
• Behjälplig med paketering tillsammans med sälj- och bokningsavdelningen
• Personalansvar
• Rekrytering och introduktion av nya medarbetare
• Prognostisering och budgetansvar
• Fakturahantering
• Restaurang- och personalutveckling
• Inventering och Inköp
• Ansvar för att en hög service- och kompetensnivå upprätthålls på de egna avdelningarna
• Tidrapportering för din avdelning.
• Att hålla månadsmöten för avdelningen
• Upprättande och säkerställande av att alla rutiner och policyers finns nedskrivna inom egna ansvarsområdet
• Ansvara för arbetsmiljö inom FnB avdelningen

Vad du kan förvänta dig som anställd hos oss:
Som vår kollega kommer du mötas av och ingå i ett starkt team med mycket energi, passion och framåtanda. Vi är ett familjeägt hotell och möjligheterna är oändliga. Du kommer in i en miljö där nya idéer välkomnas och sätts i rullning. I din roll som Food & Beverage Manager kommer du även ha ett representationskonto där du och din personal förväntas besöka olika hotell och restauranger för att hålla er uppdaterade inom senaste trenderna gällande mat och dryck.

Som pricken över i får du fri tillgång till träning på vårt gym som också är Nyköpings största gym. Fri tillgång till simhallen samt ett utbildningsbidrag varje år för att ha möjlighet att förkovra dig inom ditt yrkesområde.

Tjänsten är 100% och tills vidare med 6 månaders provanställning.

Vi ser fram mot din ansökan och vilja att bli en del av vår vardag.

Mejla din cv till: jonas@sunlight.se

Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår VD Jonas Svanberg, jonas@sunlight.se

Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook