Head of F&B

Nordic Leisure Travel Group – En arbetsplats med ett stort kunnande, högt tempo samt en drivkraft att hela tiden bidra till att förbättra vår verksamhet. Vi är ett företag där vi har roligt och bryr oss om varandra med varumärkeslöftet ”The best weeks of the year”. Nordic Leisure Travel Group säljer resor från Sverige, Danmark, Norge och Finland. I gruppen ingår researrangörerna Ving, Globetrotter, Spies, Tjäreborg, flygbolaget Sunclass Airlines samt de egna hotellkedjorna Sunwing Family Resort, Ocean Beach Club och Sunprime Hotels. Vi säljer runt 1 500 000 resor årligen i de nordiska länderna. 

Resandet är tillbaka och tillsammans med våra engagerade ägare Strawberry, Altor och TDR Capital satsar vi för fullt på resan framåt. Vi jobbar aktivt med att skapa ett hållbart resande för framtiden.

Head of F&B – Nordic Leisure Travel group

Vi söker dig som vill vara med och driva utvecklingen av våra F&B verksamheter på alla våra koncepthotell; Sunwing, Sunprime och Ocean Beach Club samt även på vår resa med utveckling av framtida koncept.

Vi söker dig som är en engagerad ledare och har förmågan att inspirera och skapa arbetsglädje och laganda. Det är naturligt för dig att skapa bästa service- och gästupplevelse men också goda ekonomiska resultat. För att uppnå företagets mål krävs en noggrannhet och strukturerad sida i kombination med förståelse för kundens behov och samtidigt driv och lust till att skapa, utveckla, förändra och förbättra koncept. Du är ödmjuk och lyhörd men har samtidigt en tydlighet i din kommunikation och en förmåga att kravställa.

I rollen stöttar och inspirerar du, tillsammans med en medarbetare i Stockholm, våra F&B managers, köks- och restaurangchefer ute på våra hotell i att alltid leverera en oförglömlig mat- och dryckesupplevelse till våra gäster. Våra gäster är på plats för att få uppleva och skapa fantastiska minnen, där deras mat- och dryckesupplevelse är en mycket viktig del.

I rollen ingår att:

• Utveckla och driva befintliga samt framtida F&B-koncept
• Skapa och kontinuerligt utveckla menyer
• Identifiera kunders behov och proaktivt arbeta för utveckling inom F&B-området
• Leda F&B-teamet genom att attrahera, utbilda, utveckla och utvärdera talanger
• Sätta mål, KPI:er, riktlinjer, standarder och processer samt jobba med uppföljning av dessa
• Bygga sunda kommunikationsvägar och en kultur i linje med företagets värderingar med tyngd på motivation och teamwork
• Vara ansvarig för företagets identitet inom F&B
• Vara en el av utvecklingsteam gällande IT/digitala system kopplat till F&B
• Se till att hälso- och säkerhetsföreskrifter följs
• Stötta i nyöppningar och renoveringar av anläggningar i frågor kopplade till F&B
• Stötta hotellen i budgetprocesser både när det gäller löpande verksamhet och investeringar inom F&B
• Stötta lokala inköpsavdelningar för att säkerställ att kvalitet inom F&B
• Upprätthålla bra relationer med befintliga partners och utveckla nya relationer med nya externa partners och leverantörer inom F&B
• Resa regelbundet ut till våra hotell

Vad vi ser att du gärna har med dig in i rollen:

• Minst 5 år i ledande F&B-position
• Erfarenhet som kock och lysande matlagningskunskaper
• Internationell erfarenhet
• Erfarenhet av strategiskt arbete
• Hög nivå av kommunikation på både svenska och engelska
• Du är en people-person som är van vid att jobba med många olika kontaktytor
• Förståelse för olika kulturer, du uppskattar olikheter och ser nyttan av mångfald
• Du är en innovativ och kreativ person som gillar att driva förändring
• Tidigare erfarenhet av konceptutveckling
• Du är analytisk och strukturerad

Meriterande om du även har

• Ytterligare språkkunskaper, gärna spanska eller grekiska.
• Erfarenhet att arbeta med resorthotell

Vi erbjuder en spännande och utvecklande arbetsmiljö med mycket resande. Vi sitter i ljusa trevliga lokaler på Kungsholmen i centrala Stockholm med goda kommunikationer. Hos oss får du som anställd unika reseförmåner då vi tycker det är viktigt att du ska få se den produkt som du arbetar med. Vi har dessutom ett högt medarbetarengagemang som år efter år visar sig i vår interna medarbetarundersökning.

Vi älskar vårt jobb och välkomnar dig ombord på vår resa i Nordic Leisure Travel Group!

I denna rekrytering samarbetar vi med Gigs for her. Har du frågor så kontakta Madelene Lettman Persson, madelene@gigsforher.se, 070-761 63 85 eller Lotta Amnebjer Nordqvist, lotta@gigsforher.se, 076-000 25 24

Sista ansökningsdag är 10 augusti, men intervjuer sker löpande så vänta inte med din ansökan.