Hovmästare till Solliden

Som hovmästare är uppdraget att tillsammans med restaurangchef i enlighet med budget leda och driva event-och festvåningsdelen på Skansens Restauranger. Eftersom verksamheten ligger på Skansen är det, utöver det primära uppdraget, även viktigt att se värdet av denna helhet och förstärka känslan av kvalitet och tradition. Hovmästare arbetar nära bokning och försäljning och är delaktig i detaljplanering, förberedelser, genomförande och uppföljning av event.

Arbetsuppgifter
• Du är central i den dagliga driften
• Ansvarar för öppning, service och stängning av restaurangen
• Organiserar, planerar och leder serveringspersonalens arbete
• Engagerar och entusiasmerar en professionell organisation och skapar driv, engagemang och lojalitet hos medarbetarna
• Tar emot förfrågningar och beställningar samt planerar och genomför större event
• Tar emot bordsbokningar, planerar och placerar gäster så att restaurangen utnyttjas så effektivt som möjligt
• Delar ansvar tillsammans med restaurangchef för rekrytering, bemanning och schemaläggning efter verksamhetens behov
• Administration såsom att skriva menyer, kassaredovisning, inköp och inventering

Dina personliga egenskaper
Du är en säljfokuserad lagspelare med hög servicenivå, engagerad och driven både vad gäller ditt team och gästens upplevelse. Du är van att ta egna initiativ, är ansvarstagande och inte rädd att ta i när det behövs. Du har tidigare erfarenhet av branschen och vi tror att du har arbetat som hovmästare eller med liknande arbetsuppgifter tidigare.

Vi är ett litet kärnteam som tillsammans arbetar för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra gäster. Ena dagen arbetar vi med ett event med flera tusen gäster och nästa serverar vi en konferenslunch för en mindre arbetsgrupp. För att lyckas i rollen krävs goda kunskaper inom mat och dryck, passion för service, både i det lilla och i det stora.

Om tjänsten
Anställningsform: Tillsvidareanställning, heltid
Arbetstid: Varierar och gäller såväl dag-som kvällstid samt helger och högtider.
Lön: Enligt överenskommelse
Tillträde: Snarast eller enligt överenskommelse
Kollektivavtal: HRF
Förmåner: Friskvårdsbidrag, erbjudanden och fina rabatter hos våra samarbetspartners

Vid frågor om tjänsten kontakta gärna vår restaurangchef Josefine 08-566 370 20

Välkommen med din ansökan med personligt brev och CV till josefine@skansensrestauranger.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook