Kitchen Sustainability Coordinator

Vi söker en Kitchen Sustainability Coordinator till Gothia Towers

Från hjärtat av Göteborg erbjuder Svenska Mässan Gothia Towers allt från stora mässor och event till oförglömliga hotell- och restaurangupplevelser. Vår verksamhet innefattar många starka varumärken som tillsammans skapar en unik och attraktiv mötesplats där vi varje år välkomnar nästan två miljoner besökare. Vi är på en spännande utvecklingsresa för att bli en än mer attraktiv och hållbar mötesplats och söker nu en Kitchen Sustainibility Coordinator med stort intresse bra råvaror och hållbarhet.

Som Kitchen Sustainability Coordinator kommer du ingå i avdelningen Culinary Kitchen. Culinary Kitchen består av alla våra kök och är den avdelning som ansvarar för all mat som lagas och serveras på våra ytor som sträcker sig över 50000kvm. Inom Culinary Citchen jobbar vi med utveckling av vårt kulinariska utbud inom alla våra verksamheter. Allt från våra mässcaféer, privata kongresser och banketter till våra publika restauranger. Avdelningen är under ständig utveckling och vi söker därför dig som vill utvecklas tillsammans med oss i vårt fortsatta arbete för en attraktiv och hållbar mötesplats.

Arbetsuppgifter
I rollen som Kitchen Sustainability Coordinator kommer du tillsammans med vår Culinary Executive Chef Fredrik Andersson samt vår strategiska inköpare arbeta med frågor som rör våra inköp av råvaror. Du kommer även säkerställa att vi optimerar användningen av våra råvaror och minskar vårt matsvinn. Några andra arbetsuppgifter som ingår i rollen är följande:

• Koordinera vårt inköpssystem för alla våra kök
• Utbilda våra medarbetare i vårt inköpssystem.
• Klimatberäkna våra menyer för att ge Co2E avtryck
• Administrera, utbilda och följa upp vårt arbete med matsvinn
• Ansvara för koordinering när vi ska upphandla nya produktgrupper
• Ansvara för våra projekt där vi skänker mat till välgörande ändamål

Vem vi söker
Vi söker dig med stor vana av inköpsansvar inom restaurangnäringen. Vi ser gärna att du brinner för hållbarhetsfrågor och att vällagad mat är ett stort intresse för dig. Du har ett gott affärsmannaskap och helhetstänk med en förmåga att hitta nya vägar fram för att skapa effektiva råvaruinköp. Vi tror att du är analytiskt lagd och gillar att strukturera och skapa förutsättningar för att andra ska kunna prestera på bästa sätt. Förmåga att under stundtals tidspressade situationer kunna fatta rationella beslut är viktigt. Du gillar att arbeta i team och tillsammans med andra nå uppsatta mål. Organisationsförmåga och positiv inställning till förändringar och nytänkande är andra viktiga egenskaper. Som person är du service- och utvecklingsinriktad. Svenska i tal och skrift samt goda kunskaper i engelska är ett krav. Extra meriterande är om du tidigare arbetat i FreshX men inget krav.

Vad vi erbjuder
Vi erbjuder en arbetsplats full av möjligheter mitt i centrala Göteborg. Vår verksamhet präglas av olika typer av events, kongresser och mässor av såväl lokal som internationell karaktär. I runda slängar får du 700 härliga kollegor vars kärnvärden är samarbete, engagemang och mod. Tjänsten är tillsvidare 100% och arbetstiden är förlagt dagtid måndag till fredag.

Ansökan
Urval och intervjuer sker löpande och tjänsterna kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag, så skicka in din ansökan redan idag!

Vid frågor vänligen kontakta Fredrik Andersson på telefonnummer 031-708 85 87 eller fredrik.andersson@gothiatowers.com

Välkommen med din ansökan!

Bli en del av vår värld – det är här vi skapar upplevelser för livet. Läs mer om oss på www.svenskamassan.se och www.gothiatowers.com.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook