Kock

Vi söker nu dig som vill vara med och bygga vidare på vårt koncept i Hötorgshallen. Vi startade vår första enhet i mars 2022 och har därefter expanderat i Hötorgshallen där vi nu är den största hyresgästen. Vårt koncept är att vara en blandning av restaurang, exklusiv deli- och köttbutik samt take-away där hantverket är hjärtat i verksamheten.

Om arbetet
Som kock hos oss jobbar man i ett öppet kök med i första hand servicematlagning men även viss prepp/mice en place. All matlagning sker från grunden med klassiskt hantverk och med absolut bästa kvalitet på råvarorna. Tyngdpunken i maten ligger i Kötträtter och husmanskost, men även enklare ”goffamackor” baserade på bröd vi bakar själva varje dag.

I saluplatsen och deli-disken säljer vi kött och delikatesser från hållbara producenter samt våra egentillverkade produkter såsom paté en croûte, Beef Wellington med mera. Som kock behöver man vara beredd att serva kunderna över disk men även servera någon gång ibland.

Vi erbjuder take-away samt en ambitiös restaurangmeny i vår matsalsdel där vi har möjligheter att husera 42 gäster.

Huvudsakliga arbetsuppgifter är följande:
• Lägga varm mat på tallrik
• Steka kött
• Meka ihop våra varma goffamackor efter beställning
• Markera upp mat
•  Till viss del preppa

Om dig
Vi söker dig som har följande kvalifikationer.
• Hotell- och restaurangskola eller liknande utbildning.
• Ett par års erfarenhet
• Stresstålig
• Välorganiserad

Villkor och förmåner
Vi erbjuder följande:
• Kollektivavtal: Visita
• Heltidstjänst, tillsvidare med 6 månaders provanställning
• Friskvårdsbidrag
• Möjlighet till intern utbildning.
• Trevlig arbetsmiljö med fina kollegor
• Ett varierande jobb med härlig saluhallskänsla

Om oss
ERTH är ett koncept som nu etableras i Sverige med fokus på att verka i Saluhallar och Food Courts. ERTH står för Environment, Responsibility, Taste och Happiness, dvs hållbar mat för den medvetne konnässören producerat av engagerade bönder. Kort och gott, hållbar njutning!

Vi vill kombinera matkvalitet, djuromsorg och hållbarhet som vi erbjuder i en hantverksmässig miljö till matintresserade gäster och kunder.

www.erth.se, Instagram: @erth.se, TikTok: erth.se

Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande. Tillträde enligt överenskommelse.

Ansökan skickas till: johnny@erth.se, ange Kock i ämnesraden.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook