Kock & Saluhallssäljare

Vi söker nu dig som vill vara med och bygga vidare på vårt nya koncept, ERTH, som startade den 30 mars i år. Vi har på mycket kort tid lyckats få flera stamkunder samt många positiva omdömen från våra gäster och kunder och satsar därför vidare på en utökad yta med fler sittplatser som öppnar i dagarna och senare i höst en större försäljningsyta belägen på bästa möjliga plats i Hötorgshallen.

Vår ambition är att skapa en unik matupplevelse i Hötorgshallens klassiska lokaler där vi presenterar en hybrid av fine dining, exklusiv deli- och köttbutik samt take-away där vårt rotisseri är hjärtat i verksamheten. Nu när vi öppnar vår största enhet hitintills så har vi fullt fokus på att utöka vårt köttsortiment i deli-disken samt att kunna erbjuda mer färdigmat samt Stockholms bästa ”steak sandwiches”.

Om arbetet
Med ett stort engagemang och matintresse ska du assistera köksmästaren med att laga njutningsfull mat till våra medvetna och matintresserade gäster samt vara en engagerad och professionell deli-säljare i vår nya saluplats belägen på bästa möjliga plats i Hötorgshallen.

Huvudsakliga arbetsuppgifter är följande:
➢ Assistera med inköp av råvaror, inventering av råvaror och se till att tillräckliga råvaror finns för att bedriva restaurang- och butiksverksamheten på ett effektivt sätt.
➢ Visst försäljningsansvar i butiken under överseende av befintlig butikschef.
➢ Assistera vid menyplanering och produktion av mat.
➢ Kvalitetskontrollera maten som serveras.
➢ Vid behov assistera Kökschefen med egenkontrollprogrammet.
➢ Ta emot varor samt säkerställa temperaturer, varans beskaffenhet, kolliantal med mera.
➢ Assistera med hygienen i köks- och butiksregionerna.
➢ Jobba med att minimera matsvinn
➢ Samarbeta med kökschef och butikschef för att skapa en unik matupplevelse för våra härliga gäster och kunder.

Om dig
Vi söker dig som har följande kvalifikationer:
➢ Restaurang- och livsmedelsprogrammet eller motsvarande utbildning.
➢ Minst tre års erfarenhet att jobba i ett restaurangkök. Kunskap om menyutveckling, köksekonomi och inköp är en fördel.
➢ Tidigare erfarenhet från en köttrestaurang är positivt men inget krav. Likaså kunskap om olika djurslags anatomi.
➢ Bevisad försäljningserfarenhet från butik eller annat område.
➢ Som person är du engagerad, kreativ och resultatinriktad. Viktigt att du tycker om att interagera med människor och är en lagspelare.

Villkor och förmåner
Vi erbjuder följande:
➢ Kollektivavtal: Visita
➢ Försäkring: Fora
➢ Heltidstjänst, tillsvidare med 6 månaders provanställning
➢ Friskvårdsbidrag
➢ Möjlighet till intern utbildning.

Om oss
ERTH är ett nytt koncept som nu etableras i Sverige med fokus på att verka i Saluhallar. ERTH står för Environment, Responsibility, Taste och Happiness, dvs hållbar mat för den medvetne konnässören producerat av engagerade planetskötare. Kort och gott, hållbar njutning!

Vi vill kombinera matkvalitet, djuromsorg och hållbarhet som vi erbjuder i en hantverksmässig miljö till matpassionerade gäster och kunder.

www.erth.se
Instagram: @erth.se

Ansök nu
Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande. Tillträde snarast eller enligt överenskommelse.

Ansökan skickas till: marcus@erth.se, ange Kock & Saluhallssäljare i ämnesraden

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook