Kökschef/köksmästare

Stiftelsen Läckö Slott är en idéburen och icke vinstdriven stiftelse som arbetar med att skapa lustfyllda upplevelser och levandegöra det fantastiska natur- och kulturarvet Läckö Slott och naturum Vänerskärgården – Victoriahuset. Stiftelsen driver visningsverksamhet, butik, gästhamn, camping, hotell, café och restaurang, Lilla Slottsträdgården, opera, konserter, utställningar och mycket mer. Vi samarbetar med många olika lokala och regionala aktörer. Under 2025 fick vi utmärkelsen Årets Hållbarhetskliv av Turistrådet Västsverige.

Kökschef/köksmästare, Stiftelsen Läckö Slott
Vi söker nu en passionerad och erfaren köksmästare som vill vara med och skapa fantastiska måltidsupplevelser tillsammans med oss! Är du en driven ledare och engagerad matlagare med ett genuint intresse för smak och råvarukvalitét? Då är detta rätt roll för dig!

Vårt kök står mitt i den västgötska myllan med råvaror från vårt närområde, menyn skiftar efter säsong och Lilla Slottsträdgården, som är vår egen KRAV-certifierade trädgård. En fantastisk tillgång i det dagliga arbetet. Platsens närhet till historien skapar inspiration för framtidens kulinariska upplevelser. I samverkan med Dig vill vi komma framåt i vår utvecklingsresa!

Om tjänsten
Som köksmästare har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket. Du säkerställer att arbetet flyter smidigt genom effektiv arbetsplanering och har ansvaret för att avdelningen når sina mål. Du arbetar tätt med dina kollegor och strävar alltid efter att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Rapportering och nära samarbete sker med destinationens hotell- och restaurangchef.

Dina huvudsakliga arbetsområden
• Planera och organisera kökets dagliga drift och bemanning
• Inköp och fakturahantering samt kontakt med leverantörer
• Utveckla och skapa nya, spännande menyer baserade på säsong och tradition
• Kalkylering och kontroll av råvarukostnader för att optimera kökets lönsamhet
• Säkerställa hög kvalitet på livsmedelshantering och följa gällande hygienrutiner
• Systematiskt arbetsmiljöarbete för att upprätthålla en säker och trivsam arbetsmiljö
• Följa upp gästfeedback och arbeta aktivt för att förbättra gästnöjdheten
• Utveckla måltiderna utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror

Om dig
Vi söker dig som har en stor passion för matlagning och en naturlig fallenhet för ledarskap. Du trivs i en dynamisk miljö och har förmågan att inspirera och leda ditt team. Du är också prestigelös och redo att stötta i alla delar av köket och restaurangen vid behov. Du är en lagspelare som sätter teamets arbetsmiljö och gästernas upplevelse i främsta rummet. Som köksmästare förväntas du vara driven av utveckling och öppen för att tillsammans driva nya projekt och arrangemang. Vi sätter stort värde på dina sociala egenskaper.

Kvalifikationer
• Minst 2 års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande ledande roll inom restaurangbranschen
• Goda kunskaper i köksekonomi, råvarukalkylering och kostnadskontroll
• Erfarenhet av, och förmåga, att arbeta med att skapa menyer utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror, som både imponerar och överraskar våra gäster
• Goda ledarskaps- och samarbetsförmågor
• God kunskap inom schemaläggning och personalplanering
• Kvalitetsmedveten, innovativ och ständigt på jakt efter förbättringar
• Mån om medarbetarnas arbetsmiljö och hälsa
• Flexibel att arbeta kvällar och helger när så krävs. Kvälls- och helgarbete ingår i tjänsten, med schemaläggning anpassad efter verksamhetens behov

Vi erbjuder
• Fantastiska arbetsomgivningar med närhet till Läckös natur- och kulturarv
• Ett team med entusiastiska medarbetare i ett av landets finaste besöksmål
• Möjlighet att själv planera sin arbetstid.
• En dynamisk arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter
• Möjlighet att arbeta med fantastiska råvaror i ett modernt kök med fokus på kvalité
• Bra personalförmåner

Välkommen med din ansökan, innehållande personligt brev och CV. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka in din ansökan redan idag!

Vi undanbeder oss all form av kontakt från annonsörer i samband med denna rekrytering.

Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare
Anställningsform: Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning
Sista ansökningsdag: 16 apr. 2026
Ange referens: Kökschef i din ansökan
Skicka din ansökan till: jobb@lackoslott.se
Språk: Svenska och engelska är ett krav
Körkort: B-körkort är ett krav
Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön.

Kontakt
Jan Malmgren
Verkställande direktör
jan.malmgren@lackoslott.se
0510-48 46 60

Henrik Nuñez Fredriksson
Hotell- och restaurangchef
henrik.fredriksson@lackoslott.se
070-578 99 67

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook