Köksmästare

Nu söker vi dig som tänker mat från morgon till kväll. När du tänker på mat tänker du också ekologiskt, närodlat och säsongsanpassat. Med din passion för mat skapar du en nyfikenhet och entusiasm i din omgivning. Låter det här som du? Läs vidare och välkommen med din ansökan senast 4 december! Jobbet finns på Folksams huvudkontor i Skanstull.

Det här gör du som köksmästare på Folksam
Folksams personalrestaurang Tullgården serverar ungefär 800 gäster måndag till fredag. Förutom lunchrestaurangen finns en gästmatsal med affärsluncher dagtid och middagar kvällstid. Vi har även ett café med enklare luncher och en stor beställningsverksamhet till interna möten/konferenser. Vi är idag elva personer i det ordinarie teamet och hyr in extra personal vid behov.

Som köksmästare hos oss ansvarar du för att leda det dagliga arbetet i köket. Du ansvarar för att kostnader följer budget och att vi har kostnadseffektiva inköp. Du är också en viktig roll i att fortsätta vår utveckling i att vara en modern och hållbar restaurang.

Exempel på arbetsuppgifter:
• Planera och ta fram menyer
• Ansvara för alla varuinköp till köket
• Genomföra månadsvis inventering
• Lägga schema för kökspersonalen
• Hålla koll på underhåll och reparationer av köksutrustning
• Tillsammans med restaurangchefen har du ansvar för egenkontroll och Krav-revisioner. Du jobbar i huvudsak dagtid förutom några kvällar i månaden.

Är du den vi söker?
Vi söker dig som är utbildad kock och har jobbat som köksmästare med personalansvar ett antal år. Du har erfarenhet från att jobba i en stor lunchmatsal, men har även jobbat med à la carte och festvåningsverksamhet. Du har även god erfarenhet av inköp och menykalkylering. Vidare är du utbildad i livsmedelshygien och egenkontroll.

Som köksmästare hos oss ser vi att du är självgående inom ditt ansvarsområde. Men samtidigt är du en lagspelare som gillar samarbete och är övertygad om att det är en av nycklarna till en framgångsrik och hållbar restaurang. Du inspirerar och motiverar personer i din omgivning och är tydlig i din kommunikation när det behövs.

Utvecklas tillsammans med oss
Folksam är ett kundägt företag med stort fokus på hållbarhetsfrågor. Vi har många roliga, utvecklande jobb och bra förmåner. Vi tror på ett hållbart arbetsliv och hos oss har du goda chanser till en spännande karriär. Vi erbjuder flexibilitet att varva arbete på kontoret och hemifrån utifrån verksamhetens behov. Våra trevliga kontor runt om i landet ger mötesplatser för samarbete, lärande och en gemensam kultur – tillsammans skapar vi engagemang och kraft framåt! På folksam.se/jobb-och-karriar kan du läsa mer och se filmer om hur det är att jobba på Folksam.

Så söker du jobbet
Välkommen att skicka in din ansökan med CV och personligt brev redan idag, men senast 4 december 2023.

Har du frågor om jobbet är du välkommen att kontakta restaurangchef Ann-Sofie Janson, 070-831 51 73.

Fackliga representanter:
Forena Anneli Ersson 070-831 69 22, Akademikerföreningen Ann-Louise Andersson 070-831 61 44 och Handels Mikael A Carlsson 070-831 51 32.

Folksamgruppen erbjuder försäkringar och långsiktigt sparande som skapar trygghet i livets alla skeden. Vi är cirka 4 000 medarbetare och vår vision är att våra kunder ska känna sig trygga i en hållbar värld. Vi engagerar oss i det våra kunder bryr sig om och är måna om att de är rätt försäkrade.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook