Köksmästare

Köksmästare till Hotel C Stockholm och Nordic Light Hotel

Vill du vara med och utveckla något nytt? Vi har som många andra blivit hårt drabbade i pandemin och står nu i startskottet för att börja bygga upp våra hotell och deras restauranger igen –

Nu söker vi en köksmästare som kommer att vara en nyckelspelare i vår strävan att etablera och skapa liv i Vasakvarteren och Nordic Light Hotel och Hotel C Stockholm.

Vem är du?

Som ledare i köket är du strukturerad och trygg i ditt sätt att leda. Vi vill att du gillar förändring och vill skapa något nytt tillsammans med oss.

Du har dokumenterat goda driftsresultat och brinner för att ständigt förbättra din verksamhet. Som Köksmästare är det ditt ansvar att skapa ett koncept kring mat och menyer som passar och attraherar våra gäster.

Men viktigast är ju självklart att du har ett genuint intresse för mat och dryck.

Vad gör dig till rätt person?

Vi ser att du har energi och engagemang och ett driv som smittar av på resten av ditt team

Du har ett brinnande intresse för mat, servering och gäster

Erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök

Du har stor förståelse för råvaror och hur du på bästa sätt förädlar dem

Du förstår dig på siffror och har erfarenheter inom köksekonomi

Du har stark genomförings kraft och är van att gå från idé till handling

Resultat och måldriven

Kommunikativ och coachande

Du brinner för hållbar njutning och har ett intresse i miljöfrågor

Arbetsuppgifter:

Fullt ansvar för köket på Nordic Light Hotel och Hotel C Stockholm

Tillsammans med ditt team utvecklar du nya menyer

Fullt schema-ansvar för köket samt arbetsrättsliga regler

Du har resultatansvar i köket för råvarukostnad samt produktivitet

Du ansvarar för inköp och har fakturakontroll

Du är delaktig i kommersiella frågor tillsammans med restaurangchef

Du ansvarar för egenkontroll/ HACCAP

Vi kan erbjuda dig:

Goda utvecklingsmöjligheter inom Nordic Hotels & Resorts

Utbyte och utbildningar på F&B samlingar inom Nordic Hotels & Resorts

Tillsvidareanställning

Lön enligt överenskommelse

Sista ansökningsdatum är 14 augusti, urval och intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Som Kökschef rapporterar du till Hotelldirektör.

Nordic Light Hotel och Hotel C Stockholm erbjuder dig en utvecklande och inspirerande arbetsplats. Här blir du ledare för en prestigefylld och meriterande arbetsplats som är en del av hotellgruppen Nordic Hotels & Resorts, Nordic Choice Hospitality Group samt även en affiliation med Preferred Hotels.

För eventuella frågor om rollen kontakta Elin Roquet, Hotelldirektör på elin.roquet@nordiclighthotel.com