Restaurangchef

Restaurangchef till Österlens största hotell med anor från 1840-talet

Hotell Svea ligger vid havet i centrala Simrishamn på vackra Österlen med underbar natur och ett myllrande kulturliv. Vi är ett privatägt hotell med 62 hotellrum, restaurang, trädgårdsbar och sju möteslokaler och vi ingår i Best Western hotellkedja med över 150 hotell i Skandinavien.

Vi söker dig som tillsammans med vår nya köksmästare och matkreatör vill utveckla restaurangen för att ge våra gäster den bästa av restaurangupplevelser. För att lyckas som restaurangchef förväntas du ha ett stort intresse och kunskap om dryck och mat samt en passion för service och ledarskap. Du har ett ekonomiskt sinne och arbetar mot lönsamhet och ekonomiska nyckeltal. Beroende på säsong leder du mellan tio och tjugo medarbetare. Rätt person för tjänsten har dokumenterade ledaregenskaper och högskoleutbildning inom restaurang, turism, ekonomi eller liknande.

Just nu pågår installation av kassasystemet Simphony från Oracle. Simphony finns på de mest framgångsrika mat- och dryckesställena över hela världen från lokala kaféer till fine dining-restauranger. Med Simphony kan vi utveckla kontakten med gästen, kommunikation med köket i realtid samt förenkla våra rutiner internt för effektivare administration. Vi söker dig som vill driva restaurangen med passion för ökad gästupplevelse, nöjda medarbetare och stöd av framtidens tekniska plattformar redan nu.

Restaurang Piraten, vår anrika restaurang och matsal, är en hörnpelare i hotellets verksamhet med plats för 120 gäster. Restaurangen inrymmer även en bardel. I restaurangen serverar vi hotellets gäster frukost och har sedan öppet för lunch och middag. Gästerna är såväl lokala som tillresta turister, affärsresenärer, konferensgrupper samt sällskap som firar högtidsstunder. Förutom huvudmatsalen har vi även en mycket uppskattad Trädgårdsbar med plats för 130 gäster under sommaren.

Varmt välkommen med din ansökan!

Sista ansökningsdag 2 februari 2024. 100 %, tillsvidareanställning med sex månaders provanställning. Bostad kan ordnas.

Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag, så vänta inte med att söka.

Svea är bland annat medlemmar i Best Western, Skånska Möten och Skånsk Matkultur.

Vi tillämpar Visitas kollektivavtal.

Tillträde: efter överenskommelse, 2024
För mer information: www.hotellsvea.se
Mejla din ansökan till: bjorn@hotelsvea.se

Frågor ring Hotelldirektör Björn Johnson 073-322 10 91

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook