Restaurangchef

Vi söker nu en restaurangchef till oss på läckra Rönneberga ute på Elfviks udde, Lidingö. Vill du vara en drivande del av utvecklingen och ta oss till nästa nivå? Sök tjänsten redan idag.

Rönneberga ligger på Lidingö och Elfviks vackraste udde, endast 20 minuter från Stockholms pulserande stadsliv. Här möter grönskande ängar, saltstänkta klippor, skog och land varandra i perfekt harmoni. Rönneberga – en plats att längta tillbaka till!

Vårt älskade Rönneberga gästas idag av resenärer som kommer till oss för möten, konferenser, co-working, weekends, helgaktiviteter, fest, bröllop, goda måltider och avkoppling i vårt dag-spa.

Söker du en fartfylld och rolig vardag där inget är omöjligt och inte sig likt från dag till dag, är vi din nya arbetsplats. Vi driver ett förstklassigt konferenshotell och innehar en premiumprodukt som vi är mycket stolta över.

Vem söker vi?
Vi söker dig med tidigare dokumenterad erfarenhet som restaurangchef. Vi ser gärna att du är senior i yrket och van att coacha ditt team och avdelning framåt. Vi ställer höga krav på ditt ledarskap. Som restaurangchef jobbar du proaktivt med ledarskap, service, försäljning, intäkter, lönsamhet, medarbetar- och gästnöjdhet. Ditt ansvar omfattar både det administrativa och det operativa och du kommer aktivt att medverka ute bland våra gäster.

Du ska brinna för service – alltid med gästen i fokus. Vi förutsätter att du älskar att vi har flera restauranger och målgrupper av gäster och att du skapar en god och trygg atmosfär för dina kollegor och våra gäster.

Du kommer att få huvudansvaret för den dagliga driften av våra restauranger med tillhörande resultat och personalansvar. Du rapporterar direkt till VD och sitter med i vår ledningsgrupp.

Det är oerhört viktigt att du är prestigelös och alltid redo att ge dina kollegor en hjälpande hand. Om du dessutom uppskattar ordning och reda, har ett öga för detaljer, tar ansvar för litet som stort och är lösningsorienterad, är vi övertygad om att du kommer uppskatta din vardag här hos oss. Att du uppskattar livets goda med mat och dryck tar vi för givet!

Ansvarsområden
Mat, dryckesförtäring och utbud i:

• Restaurang Verandan
• Lobbybaren
• Bakfickan
•Badhuset
• Segelterassen
• Vingården/vinkällare
• Caféer såsom lobby, bakfickan, hotellhusen
• Event

Arbetsuppgifter
• Leda och guida medarbetarna i Rönnebergas kultur och värdegrund
• Driva utvecklingen framåt tillsammans med ledningsgruppen
• Organisera, schemalägga och bemanna
• Delta i projektarbeten inom F&B-delen för stora event
• Utveckla dryckessortiment tillsammans med vår sommelier
• Hålla kontinuerliga driftsmöten med personalen
• Upprättande och säkerställande av att alla rutiner och policys finns nedskrivna och förankrade inom det egna området
• Värdskapet är av stor vikt
• Vara operativt i driften
• Rapporterar till VD

Övrigt
Tjänsten är tillsvidare och start enligt överenskommelse. Vi tillämpar kollektivavtal. Vi erbjuder goda utvecklingsmöjligheter och ett arbete i en stimulerande och trevlig arbetsmiljö.

Ansökan
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Urvalet Executive AB. Mer information om rekryteringsprocessen hittar du på Urvalets hemsida, www.urvalet.se

Välkommen att skicka in din ansökan så snart som möjligt. Urval och intervjuer kommer att ske löpande. Vid eventuella frågor, kontakta ansvarig rekryterare på Urvalet:Linda Wiltbourn, linda.wiltbourn@urvalet.se eller Monika Malmén, monika.malmen@urvalet.se

Vänligen notera att vi endast tar emot ansökningar via Urvalets hemsida där du laddar upp din ansökan.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook