Restaurant Manager

Om Villa Pauli
Villa Pauli är en internationell medlemsklubb vid vattnet i Djursholm, 15–20 minuter från centrala Stockholm. Här möts gastronomi, gemenskap och generationsöverskridande relationer i en exklusiv men levande miljö.

I maj 2026 färdigställs en omfattande expansion om 1 600 kvm med nytt restaurang- och barkoncept, rooftop och poolområde, tennisbana, hotellsviter samt Villa Pauli Wellness Club med spa och gym. Vi befinner oss i en utvecklingsfas med en tydlig ambition att stärka kvalitet, struktur och servicekultur i hela verksamheten.

Villa Pauli är en del av A Family Club – www.afamily.club

Om rollen
Som Restaurant Manager ansvarar du för att restaurangens dagliga drift bedrivs effektivt, strukturerat och med hög servicekvalitet.

Tjänsten är i stor utsträckning operativ och du leder genom närvaro i service. Tillsammans med teamet säkerställer du att upplevelsen för våra medlemmar och gäster håller en konsekvent hög nivå, både i restaurang och vid event.

Du har personalansvar för serveringsteamet och ansvarar för schemaläggning, uppföljning och utveckling av medarbetare. Rollen innebär även ansvar för att rutiner, standarder och riktlinjer efterlevs samt att servicekvalitet, gästnöjdhet och effektivitet följs upp löpande.

Som medlemsklubb är relationer centrala. Du är en synlig och trygg ledare som bidrar till kontinuitet, struktur och ett professionellt värdskap.

Ansvarsområden
• Leda och fördela det dagliga arbetet i restaurang och bar
• Personalansvar: schemaläggning, introduktion och medarbetaruppföljning
• Säkerställa hög och jämn servicekvalitet
• Följa upp driftens effektivitet och efterlevnad av rutiner
• Ansvara för hygien- och serveringsrutiner enligt gällande riktlinjer
• Samordna drift med kök och eventverksamhet
• Bygga och vårda relationer med medlemmar och återkommande gäster

Vi söker dig som
• Har flera års erfarenhet i ledande roll inom restaurang
• Är trygg i operativ drift och leder genom exempel
• Har förmåga att skapa struktur och arbetsro
• Är serviceorienterad med god känsla för värdskap i premiumsegment
• Har erfarenhet av personalansvar och driftuppföljning
• Talar svenska och engelska obehindrat
• Erfarenhet från medlemsklubb, hotell eller liknande miljö är meriterande.

Vi erbjuder
• En central roll i en verksamhet under utveckling inför 2026
• Möjlighet att påverka arbetssätt och servicekultur
• Kollektivavtal
• Friskvårdsbidrag om 5 000 SEK per år
• Konkurrenskraftiga villkor

Heltid | Tillsvidare | Lön enligt överenskommelse

Ansökan
Skicka ditt CV och personligt brev till aylin.yuceer@villapauli.com

Märk ansökan med: Restaurant Manager + [Ditt namn]

Urval sker löpande.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook