Sommelier/vinkällaransvarig

Sommelier/vinkällaransvarig sökes till nya restaurangen Lykke i centrala Stockholm

Vill du vara med i teamet på unika designhotellet Nordic Light?
Vill du vara med och sätta din prägel och standard för en ny Nordisk restaurang?
Vill du vara med att skapa nya innovativa smak och service upplevelser inom Nordisk mat och dryck?

Vi söker en sommelier som ska se till att våra gästers upplevelse blir något utöver det vanliga. Med en ny topprenoverad restaurang är vår strävan att hamna högt upp på restaurangkartan i Stockholm. Om det låter spännande, om du känner att du har det som krävs om du vill ta ett kliv framåt. Då ska du kontakta oss.

Restaurang Lykke har en uttalad Nordisk anknytning, som en naturlig del i den moderna restaurangvärlden ha ett starkt hållbarhetstänk. Maten är modernt präglad med fokus på råvaran. En stor vinkällare finns med en bred variation av viner framförallt inriktat på amerikanska viner.

Är du vår nya sommelier?
Då kommer du att jobba med de viktigaste personerna hos oss – våra gäster! Du är en positiv, öppen och engagerad lagspelare som vill ge service i världsklass. Du har förmågan att ta initiativ och är flexibel för förändringar. Du trivs i att jobba i en miljö med högt tempo där du har ett öga för detaljer och ser vad som ska göras.

Arbetsroll
Din roll är otroligt viktig för restaurangen då du påverkar gästens upplevelse och vistelse. Du ska:
• Hålla vinkällaren uppdaterad och inbjudande för våra gäster
• Se till att vinlistor är uppdaterade och har korrekt prissättning
• Inventera vinkällare
• Vårda våra leverantörskontakter och hålla dig uppdaterad runt nyheter i branchen
• Hålla i vinprovningar för både personal och gäster
• Arbeta i drift och vara en del av teamet i matsalen
• Arbeta med merförsäljning och kassahantering
• Vara drivande till att avdelningen når sina mål

Dig vi söker
• Du har en branschkunskap och gärna 3 års erfarenhet från liknande tjänst
• Du har ett brinnande intresse för vin och vinkunskap.
• Flytande kunskaper i svenska och engelska i tal

Meriterande
• Relevant utbildning
• Kunskap i ytterligare språk
• STAD-utbildning
• Har du tidigare erfarenhet av hotellbranschen

Personlig profil
• För att trivas i den här rollen bör du ha ett gediget intresse för människor och service. Du ska kunna kommunicera väl med både kollegor och gäster på ett positivt och ödmjukt sätt. Som person är du serviceminded och flexibel. Du kan hantera stress på ett bra sätt och kan snabbt finna lösningar.
Information om tjänsten
• Tjänsten är på 100 %
• Större delen av arbetstiden är förlagt på kvällspass men dagpass kan förekomma.

Kontakt
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta restaurangchefen på mail; jessica.hall@nordiclighthotel.com
Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. Välkommen med din ansökan!

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook