Souschef till Scandic Grand Central

Scandic Grand Central är ett nav för kultur i Stockholm!
Med konstutställningar, konserter och en egen teater är det alltid något som händer innanför de anrika väggarna. Vi som arbetar på hotellet trivs i den fartfyllda och kreativa miljön och har en gemensam vilja att erbjuda våra gäster det lilla extra.

En eklektisk mix av det historiska och det moderna beläget mitt i Stockholms hjärta. För dig som uppskattar en internationell och inspirerande social scen som andas musik och kultur. Om du kunde sätta ett stetoskop på Stockholms kropp skulle hjärtljuden slå högst där Scandic Grand Central är. Så vart slår dina hjärtljud? Älskar du musik, konst och kreativa miljöer lika mycket som oss? Då är du den vi söker!

Nu söker vi en souschef – som delar vår passion för fantastiska middagsupplevelser
I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela tillsammans med vänner och bekanta. Vi tror att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla våra koncept.

Dina arbetsuppgifter innebär följande:

• Övergripande ansvar för hotellets köksverksamhet
• Arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål
• Prognostisera, planera och bemanna på rätt sätt.
• Säkerställa att köket jobbar i enlighet med Scandics standard och koncept
• Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och motivera dina medarbetare.
• Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
• Följa HACCP riktlinjer

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Som souschef på Scandic Grand Central önskas du vara idérik och strukturerad med en självklar passion för mat. Eftersom det är du som har helhetsansvaret i köket, och samtidigt arbetar tätt med vår köksmästare, krävs ofta snabba och konkreta beslut. Du bör därför vara bekväm i din ledarroll. I våra kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i!

Erfarenheter du tar med och delar med oss:

• Relevant utbildning
• Minst fem års yrkeserfarenhet som kock eller souschef
• Talar engelska och svenska

Erfarenhet av budgetering och annat arbete i ledande befattning är meriterande.

Information om tjänsten:
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid, passen är förlagda dagtid men även kvällar och helger förekommer. Tillträde enligt överenskommelse.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Har du ambitioner att utvecklas kommer du att få utrymme att växa i din roll. Utvecklingsmöjligheterna inom vår organisation är oändliga. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic Grand Central!