Pater Noster siktar på världsmarknaden

Redan den 10 april slår bohuslänska Pater Noster upp dörrarna för säsongen med temat ”vårhelg”. Att öppna så tidigt är ett medvetet val för att visa upp öns karga karaktär. Här talar man inte om fyra årstider, utan snarare om elva olika skiftningar där vädret och ljuset kan förändras dramatiskt på bara en dag.

– Början av april är väldigt häftigt, vädermässigt. När dimman lägger sig kan man känna sig helt isolerad när hela fastlandet försvinner, det är magiskt, säger vd Mirja Lilja Hagsjö.

Strategi för ”high end-klientel”

På den lilla obebodda ön Hamneskärs mitt sträcker sig den 32 meter höga, röda fyren Pater Noster som byggdes 1868. Sedan Mirja och hennes kompanjoner tog över 2020 har byggnaderna varsamt renoverats. Hotellet består av endast nio rum med plats för 22 gäster. Pater Noster siktar medvetet på ett internationellt premiumsegment – gäster som kanske anländer med privatjet och efterfrågar upplevelser som inte går att finna någon annanstans.

– En smal, arbetsintensiv verksamhet som vår kräver att vi har högre priser. Därför behöver vi nå de agenter som företräder personer som uppskattar svårtillgängliga och unika platser och är beredda att betala för avskildhet och naturupplevelser.

Som ett led i detta har Mirja Lilja Hagsjö nyligen besökt Vancouver, Seattle och New York för att promota Pater Noster och bygga förtroende hos internationella reseagenturer.

Gastronomi med guldkant

Verksamheten genomsyras av hållbarhetstänk. Man odlar egna grönsaker, örter och blommor på ön, som används i köket. Tång är också en viktig ingrediens. Köksmästaren är även marinbiolog och erbjuder gäster att hänga med på snorkling och skörda tången, som sedan hamnar på tallriken i olika former.

En viktig pusselbit i positioneringen är de återkommande gastronomiska gästspelen. I april välkomnas Linnea Jarnrot, känd från Sveriges Mästerkock, för en exklusiv helg där hon bjuder på lunch, middag och mingel med boksignering.

– Vi följde Linnea under tävlingen och kände direkt att hon passar här ute, vi älskar ”crazy people”. Tomas Sjögren hade tipsat henne om att Pater Noster är fantastiskt, och hon sa ja direkt. Det blir både dagsevent och övernattningspaket där gästerna får leva nära naturen och maten.

En ledstjärna för forskning

Trots fokuset på exklusivitet är visionen för ön större än bara hotellverksamhet. Pater Noster stöttar green tech-initiativet Green Cube, som är baserat i Costa Rica och fokuserar på regnskogen och hur förstörelsen av den bidrar till försurningen av haven.

– Allt hänger ihop och för vår del handlar det om att förstå hur framtidens skaldjur ska kunna överleva i ett surare hav, säger Mirja Lilja Hagsjö.

Ett långsiktigt mål är att Pater Noster ska bli en politisk och vetenskaplig arena – en plats där 150-årig historia möter framtidens lösningar.

– Vi har sett hur världens främsta hjärnforskare från Chalmers och Sahlgrenska når resultat snabbare här ute eftersom platsen tvingar fram en total närvaro. Man lämnar sin comfort zone, badar i havsvatten och glömmer världen utanför för en stund.

Mer skärgårdsfeeling? Läs gärna vårt tidigare reportage om Stockholm Archipelago Trail