Kökschef

Park Astoria är placerat i hjärtat av Enköping och har 134 rum. Restaurangen är öppen dagtid måndag till fredag för lunch och kvällstid måndag till lördag för bar och matsal. Dessutom har vi en hel del annat såsom exempelvis brunch, konferens, vinmakarmiddagar, provningar och större middagar/ fester. Totalt har vi plats för drygt 100 sittande gäster och vi är en populär restaurang inte bara för hotellets gäster utan även för Enköpingsbor.

Vem är du?
Vi söker en positiv ansvarsfull kökschef med minst fem års yrkeserfarenhet varav två år i ledande befattning. Vi sätter stort värde på din personliga känsla för mat och service samt dina sociala färdigheter. Alla hotellets avdelningar ska samarbeta för att ständigt göra vår produkt bättre så det är viktigt att du kan tänka i ett helhetsperspektiv och förstår vikten av detta. Du arbetar operativt i den dagliga driften och har ett tätt samarbete med dina kollegor i kök, restaurang och bar.

Du älskar matlagning och vill vara en viktig kugge för att driva vår restaurang och vårt koncept framåt tillsammans med F&B Manager, både med hänsyn till kvalitet och lönsamhet. Meriterande är om du har erfarenhet från olika delar av restaurangbranschen såsom exempelvis inom hotell, krog, lunchrestaurang och konferensanläggning samt om du har erfarenhet av att jobba med lokala råvaror och det nordiska köket.

Arbetsuppgifter:
I ditt ansvarsområde ingår menyer, kökets schemaläggning, inventering, lagerhantering, varukostkontroll, viss administration som exempelvis kontering av fakturor, samt HACCP och egenkontroll. Tjänsten omfattning är heltid, kvällar och helger förekommer. Tillsättning av tjänsten 1:a april eller enligt överenskommelse. Vi kommer att kalla sökande löpande. Ansökningar med cv och personligt brev till: andreas.aker@parkastoria.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på Besöksliv. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook