Annons

Vikarierande Restaurangchef

Restaurang Lykke, Nordic Light Hotel

Nu söker vi en vikarierande Restaurangchef med goda vinkunskaper till restaurang Lykke.

Här på Nordic Light Hotel har vi nyligen genomfört en omfattande renovering med hjälp av den erkända arkitekten Todd Saunders och formgivaren John Tong och i samband med detta lanserade vi vår nya restaurang och bar, Lykke. Köket på Lykke drivs av Robert Hallgren med team som har gedigen erfarenhet från restauranger såsom Franzén, Delikatessen, Allegrine, Shibumi med fler.

Nordic Light Hotel är en samtida reflektion av utvald Nordisk design, mat och kultur. Vi hyllar vårt arv genom moderna tolkningar av vår av vår historia och erbjuder ett genuint nordiskt värdskap.

Nordic Light Hotel erbjuder 169 rum samt 15 konferenslokaler och restaurang Lykke.

Vi är en del av Nordic Hotels & Resorts som i sin tur ägs av Nordic Choice Hotels. Nordic Hotels & Resorts består av en grupp fristående hotell såsom At Six, HOBO, Amerikalinjen, The Thief, Yasuragi med flera.

Vem är du?
Som vikarierande Restaurangchef på Lykke ser vi dig som en positiv lagspelare med stor kunskap inom mat och dryck. Du kommer att ansvara för personal i vår bar samt restaurang. Du är den coachande ledaren på plats som brinner för service och värdskap.

Vad gör dig till rätt person?
• Vi ser att du har energi och engagemang och ett jäkla anamma
• Du har ett brinnande intresse för service
• Erfarenhet av tidigare tjänst som hovmästare eller restaurangchef
• Erfarenhet av att driva och styra restaurangarbete
• Ekonomiska kunskaper inom restaurangdrift
• Sommelier-examen eller ett motsvarande brinnande intresse för dryck
• Erfarenhet av att jobba i Cenium är ett plus
• Erfarenhet av att jobba i Bookatable är ett plus
• Du kommunicerar bra på de Nordiska språken samt engelska då vi har mycket internationella gäster

Arbetsuppgifter:
• Leder daglig drift i restaurangen
• Planerar driften
• Schemalägger bar och restaurang
• Coachar teamet i merförsäljning
• Driver merförsäljning samt fantastiskt gästupplevelse
• Ansvarar för menyer och vinlista
• Tillse dagligt användande av tidrapporteringssystem (Time Plan) för all personal.
• Ansvarar för inventering av dryck
• Arbeta aktivt med målstyrning och prognoser (intäkts- och kostnadsprognoser) samt har resultatansvar för sina avdelningar.
• Ansvar för eventuella nyrekryteringar inom sin avdelning, i samråd med Operation Manager.
• Ansvarar för att Lykkes mail svaras på under kvällar och helger
• Tillse att hotellets POS-system blir upplagt med rätt struktur, innehåll och priser.
• Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdhet i Loopon samt Tripadvisor och snabbt agera vid behov för kompensation.
• Arbetar operativt till stor del i daglig drift
• Arbetstiden är mestadels förlagd kvällar, dock kan dagar förekomma

Vi kan erbjuda dig:
• Goda utvecklingsmöjligheter inom Nordic Hotels & Resorts
• Vikariat/ tidsbegränsad anställning med start omgående.
• Lön enligt överenskommelse

Sista ansökningsdatum är 30 september, urval och intervjuer kommer ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Nordic Light Hotel erbjuder dig en utvecklande och inspirerande arbetsplats. Här blir du en del av en prestigefylld och meriterande arbetsplats som är en del av hotellgruppen Nordic Hotels & Resorts, Nordic Choice Hospitality Group samt även en affiliation med Preferred Hotels.

Vid frågor angående tjänsten kontakta Operations Manager, caroline.branzen@nordiclighthotel.com

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook

Ansök här
Fler lediga jobb
Annons
Annons

Platsannonsera på Besöksliv

Söker du medarbetare från hotell och restaurangbranschen?

På besöksliv.se når du direkt personer med branscherfarenhet och kompetens i hela Sverige. Din platsannons publiceras i minst ett av våra dagliga nyhetsbrev. Vi har massor med nöjda och återkommande kunder, från alla delar av besöksnäringen.

Kontakta Informa på besoksliv@informa.se eller ring 08-34 03 02